Polaroid de la semaine : avalanche de noix de coco à Battambang, Cambodge

Arrivée à Battambang
Nous sommes arrivés au Cambodge le week‑end dernier et avons passé nos premiers jours à Battambang, une ville pittoresque au bord du fleuve, située dans le nord du pays. Célèbre pour son architecture coloniale française décrépie, Battambang est souvent négligée par les voyageurs pressés d’aller à Angkor Wat près de Siem Reap. Nous sommes ravis d’y être restés plus longtemps, profitant de la vie locale vibrante depuis les balcons des cafés de style colonial.
Le cœur commercial : le marché central
Le marché central est le pouls économique de la ville. Chaque jour, des agriculteurs des villages alentours y déchargent fruits et légumes fraîchement récoltés – comme ce jeune vendeur, chargé de noix de coco. Le Cambodge a une véritable passion pour la noix de coco, qui pende des palmiers dans les champs, les arrière‑cuisines et même les rues des villes. Le meilleur ? Elles sont incroyablement abordables !
Un dernier verre avant le départ
Alors que nous nous préparons à quitter l’Asie du Sud‑Est, l’idée de ne plus pouvoir boire de l’eau de coco chaque jour nous attriste un peu. Nous saisissons chaque occasion de savourer une noix de coco verte bien fraîche, et la vue de ces cargaisons au marché rend chaque instant encore plus joyeux.




