Touriste dans ma propre arrière-cour :bière et spiritueux du lac Charles
Ce ne serait pas la Louisiane si nous avions des bières stout incroyables et des spiritueux artisanaux complétant nos aventures. Petit, les brasseries et distilleries artisanales indépendantes ont balayé le pays et complètement changé la « scène des bars ». À tel point que les Craft Trails sont maintenant une chose, créer leur propre forme de tourisme. Et Lake Charles ne fait pas exception.
Spiritueux et bières de la ville natale
J'aime quand les entreprises créatives embrassent leur histoire locale et construisent leur marque autour de celle-ci. Nommé d'après un féroce chef indien Atakapa légendaire, Crying Eagle Brewing Company a fait irruption sur notre scène de brasserie artisanale avec un cri rebelle. Les bières de Crying Eagles et les vibrations froides qui s'écoulent de leurs robinets leur ont valu non seulement des médailles, mais aussi le cœur des amateurs de bière locale comme moi. Comme leur single belge exotique primé « Ready to Mingle », qui possède le piquant pour lequel les Belges sont connus mais reste léger et rafraîchissant. Et qu'est-ce que la Louisiane sans riz ? Leur lager de riz croustillante "Louisiana Lager" rend hommage à notre grain local préféré et se marie parfaitement avec à peu près tout ce que la Louisiane propose.
En parlant de choses que la Louisiane a à offrir, nous avons également la plus grande distillerie de rhum privée du pays ici, dans notre propre arrière-cour. A 20 minutes de route à l'est du centre-ville de Lake Charles m'amène à la petite ville agricole de Lacassine, maison de Louisiana Spirits et Bayou Rum. L'odeur succulente de la mélasse accueille les invités à la porte alors qu'ils pénètrent dans la boutique de cadeaux aérée. Les visites gratuites commencent dans la salle d'observation avec une vidéo rapide présentant les producteurs de canne à sucre locaux et leur rôle dans la fabrication du Bayou Rum. La visite se poursuit dans la salle de distillation où le rhum, fabriqué à partir de canne à sucre 100% Louisiane, se transforme par distillation traditionnelle en pot de cuivre. Et pour couronner la visite gratuite, nous entrons dans le bar de cyprès poli pour une dégustation gratuite des quatre saveurs différentes disponibles.
J'apprécie la créativité et suis vraiment derrière les petits, entreprises locales, Ainsi, lorsque Yellowfin Vodka Distillery a ouvert ses portes à Sulphur, Je me suis précipité pour voir de quoi il s'agissait. Jamison Truth, Natif de soufre, et distillateur, avec plaisir m'a guidé à travers la distillerie. Il a expliqué en détail le processus de la façon dont il prend 100% de la canne à sucre de Louisiane et la transforme en son incroyablement lisse, vodka lumineuse. Étant donné que l'albacore n'a pas encore atteint les rayons des magasins, la distillerie est le seul endroit pour acheter une bouteille de cet esprit local et vaut certainement le détour.
Avez-vous essayé ces libations locales? Avez-vous un favori? Faites-moi savoir dans les commentaires. Assurez-vous de marquer vos aventures culinaires avec #eatswla et #VisitLakeCharles. À votre santé!
