Bien vivre à Londres selon Hemsley + Hemsley Way

Ces jours, les experts ne manquent pas pour plaider en faveur d'un régime sans céréales, sans gluten, approche de la vie sans sucre. Mais très peu d'entre eux peuvent recommander un moyen de rendre cette approche vraiment (et nous voulons dire vraiment) délicieuse. Ce qui nous amène à Melissa et Jasmine Hemsley, sœurs, cuisiniers, et Vogue chéris qui rédigent des articles, créer des recettes, et mettez les clients au défi de manger des aliments nourrissants pour la simple raison que ces choses ont meilleur goût et vous font vous sentir mieux. Ils font un bon travail de le prouver dans leur livre de cuisine L'art de bien manger , qui vient de frapper les étagères aux États-Unis (c'est déjà un gros succès au Royaume-Uni). Célébrer, les sœurs Hemsley ont concocté leur petit livre noir pour bien vivre à Londres.

LONDRES – Notre philosophie est simple :un intestin sain et une bonne digestion conduisent à un corps et un esprit sains; que changer votre façon de manger n'implique pas nécessairement la privation, mais peut être apprécié tous les jours - que vous soyez à la maison, travail, en famille ou entre amis, ou manger dehors. Nous sommes tous les deux des Londoniens du sud, vivant à Brixton (Mel) et Elephant &Castle (Jasmine), nous avons donc quelques recommandations sur la façon de faire exactement cela dans notre coin de pays, ainsi qu'au-delà.

Photo gracieuseté de Brunswick House.

Où bien manger

Maison Brunswick
30, chemin Wandsworth, Opel, Londres SW8 2LG ; +44-020-7720-2926
Le souper à Brunswick House est un favori pour nous. Depuis des débuts modestes, c'est maintenant un restaurant et un bar florissant situé dans la boutique LASSCO (The London Architectural Salvage and Supply Co) à Vauxhall Cross. L'intérieur romantique (une conservation intelligente de meubles récupérés et récupérés) est original et personnel.

Photo gracieuseté d'Elliot's Cafe.

Elliot's Cafe à Borough Market
12, rue Stoney, Marché de quartier, Londres SE1 9AD ; +44-020-7037-436
Passionné de provenance, le menu du déjeuner est dicté par les ingrédients proposés au marché. La carte des vins est composée de vins naturels issus de producteurs artisanaux qui cultivent leurs terres en agriculture biologique ou biodynamique.

Photo de Nick Hopper.

La cuisine des bleus
111-113 Camden High St., Londres NW1 7JN ; +44-020-7387-5277
Boissons de fin de soirée et blues en direct. Leurs côtes de bœuf bio nourries à l'herbe sont incroyables. Ils proviennent d'une jolie ferme d'Irlande du Nord appelée Crestfield et sont fumés pendant 16 heures. La viande est si tendre qu'elle glisse directement de l'os.

Photo gracieuseté de Tanya's Cafe.

Café de Tanya
35 Ixworth Pl., Londres SW3 3QX; +44-020-7225-7538
Utilisant des produits triés sur le volet, des produits bruts issus de l'agriculture biologique et de l'éthique, nous aimons Tanya pour les brunchs nutritifs, salades, et des bonbons. La bouillie de chia au caramel est un incontournable du petit-déjeuner. La salade de superaliments (avec de la choucroute probiotique !) est notre choix pour le déjeuner.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Raw Press.

Presse brute
32, rue Douvres, Londres W1S 4NE ; +44-020-3627-3190
46, chemin Ledbury, Londres W11 2AB ; +44-020-3627-3190
Quand nous sommes en déplacement entre les réunions, nous aimons un jus, de préférence un jus super vert bio pressé à froid (eau de coco, concombre, céleri, chou frisé, épinard, bette à carde et persil) le matin, et un lait d'amande (amandes, l'eau de noix de coco, Rendez-vous, sel de l'Himalaya et gousse de vanille) pour une collation l'après-midi.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Content Beauty.

Où embellir

Contenu Beauté
14 rue Bulstrode, Londres, W1U 2JG ; +44-020-3075-1006
Ne stockant que des produits naturels et biologiques, Content Beauty est notre référence pour les produits de soins de la peau biologiques (nos marques préférées sont Pai et Tata Harper). La fondatrice Imelda Burke a des valeurs sans compromis et une richesse de connaissances sur tout ce qui est naturel, biologique, et holistique.

Alexandra Soveral
97 avenue Elgin, Londres W9 2DA ; +44-020-7266-3577
C'est en effet un livre noir à avoir si nous partageons celui-ci avec vous ! Tous les produits Alexandra Soveral sont fabriqués à partir d'ingrédients bruts issus de l'agriculture biologique et mélangés par Alexandra elle-même ! On ne jure que par Angel Balm, un nettoyant en profondeur des pores, masque régénérant, et baume apaisant tout en un. Réservez à l'avance pour un soin du visage sur mesure ou pour créer votre parfum signature.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Hemsley + Hemsley.

Où transpirer et se promener

Déplacez votre cadre
29 Nouvelle cour de l'auberge, Londres EC2A 3EY ; +44-020-7033-1855
Ce studio de Shoreditch accueille des cours de danse très populaires de Beyoncé. C'est un excellent moyen de rester en forme tout en s'amusant.

Hampstead Heath
Chemin Gordon House, Londres NW5 1QR ; +44-020-7332-3322
On adore "The Heath" pour les grandes balades dans le nord de Londres. Plein de jardins, parcs et faune, vous pouvez vous sentir éloigné de l'agitation de la ville animée de Londres tout en étant à moins de cinq kilomètres du centre-ville.

Rive sud
Londres SE1 8XX ; pas de téléphone
Un pôle culturel avec des tas de choses à voir et à faire, du Shakespeare's Globe Theatre aux cinémas et galeries. Nous profitons des week-ends de promenades le long des rives de la Tamise pour nous imprégner de l'atmosphère et des belles vues.

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Daunt Books.

Où faire du shopping

Pimlico, Hippodrome de Wimbledon Dogs, Ventes de coffres de voitures Battersea
Lieux variés
Nos destinations du dimanche quand on a besoin d'accessoires pour des shootings de stylisme, pièces uniques pour les dîners, ou souhaitez simplement compléter notre collection de vaisselle.

Commencer Londres
42-44, rue Rivington, Londres EC2A 3QP; +44-020-7033-3951
Avec une belle édition de pièces de créateurs et sur mesure, Start est l'un des meilleurs endroits pour trouver unique, des pièces intéressantes à porter au quotidien. Nous savons que nous pourrons toujours acheter quelque chose à porter pour un événement lorsque nous ferons un saut dans la boutique Shoreditch.

Livres intrépides
83, rue Marylebone High, Londres W1U 4QW ; +44-020-7224-2295
Une de nos boutiques préférées pour l'inspiration de voyage. L'emplacement de Marylebone est vraiment relaxant ! Ramassez quelques affaires pour vous détendre le week-end.

Marché de la rue Maltby
Marche sur corde, Londres SE1 2HQ ; +44-020-7394-8061
Idéal pour les courses alimentaires. Il y a des stands comme Brambletye Fruit Farm (produits biodynamiques de haute qualité) et le LASSCO Ropewalk, avec de beaux accessoires industriels et des objets anciens.

CARTE TI

TEMPS DE COMMENCER LA CUISSON

Acheter Hemsley + Hemsley :l'art de bien manger , par Melissa et Jasmine Hemsley

Essayez leur recette de tinola au poulet.

En savoir plus sur Hemsley + Hemsley sur hemsleyandhemsley.com

MAIS ATTENDEZ, IL Y A PLUS

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