Seattle à travers les sens
Un guide de la ville d'émeraude par le toucher, goût, vue, sonner, et l'odeur
Le goût du café de Seattle et l'odeur du douglas et de la pruche au Discovery Park; la vue sur le mont Rainier, le bruit des hydravions, la sensation du vent dans vos cheveux lorsque vous marchez le long du front de mer… la ville d'émeraude est incroyable, quel que soit le sens sur lequel vous vous concentrez.
Jetez un œil aux meilleures occasions de goûter à Seattle, sentir, voir, ressentir, et écoute, et commencez à planifier votre temps ici avec l'idée que vous allez certainement voir les sites touristiques - mais vous allez également faire plaisir à vos autres sens.
GOÛT
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Seattle est connue pour trois grands profils de saveurs :café, Bière, et fruits de mer. Oui, il y a des hamburgers géniaux. Oui, il y a incroyable pho . Mais si vous allez faire une véritable visite de dégustation de Seattle, vous devez vous assurer de goûter au moins un article de chacun des trois grands.
Pour la bière, commencez par un endroit comme le Pine Box à Capitol Hill. Ce pub très fréquenté propose des dizaines de bières artisanales hyper-locales et régionales à la pression, et fournira une introduction parfaite à qui brasse quoi dans la région de Seattle. Avec cet apprêt à votre actif, il est temps d'aller directement à la source et de visiter l'une des microbrasseries de la ville. À Georgetown, Machine House Brewery prépare d'excellentes bières anglaises en petites quantités, que vous pourrez déguster dans la salle de dégustation sur place. Juste en haut de la route, Georgetown Brewing Company propose la Manny's Pale Ale préférée des habitants. Vous pouvez également vous diriger vers le nord jusqu'à Fremont Brewing, une brasserie familiale axée sur la durabilité et les bières artisanales.
Quant au café, bien, c'est la ville qui a inventé Starbucks. Découvrez le Starbucks d'origine à Pike Place Market, ou visitez le nouveau Starbucks Reserve Roastery &Tasting Room, un véritable sanctuaire pour tout ce qui concerne le café. Ensuite, arrêtez-vous dans l'un des autres coffeeshops célèbres de la ville, de Victrola Coffee Roasters à Ballard Coffee Works à… vous savez quoi ? Peu importe où vous êtes à Seattle, il y a une bonne tasse de café à deux pâtés de maisons. Vous pouvez probablement le voir d'où vous vous tenez.
Et puis les fruits de mer. Nous avons présenté Japonessa Sushi Cocina dans notre liste de 7 endroits incroyables à Seattle dont vous n'avez probablement jamais entendu parler, alors commencez par là - ou visitez son restaurant sœur, Billy Beach, à Ballard. Vous pouvez également vous diriger directement vers le marché de Pike Place (c'est là qu'ils jettent le poisson, après tout) pour une assiette de crustacés ou un sandwich au flétan chez Matt's in the Market. Etta est là aussi, un endroit tellement axé sur les fruits de mer qu'il accueille «l'heure du crabe» de 15h à 18h en semaine. Pour les plats de fruits de mer et de pâtes, il y a des anchois et des olives haut de gamme, ou pour une demi-douzaine d'huîtres sur la demi-coquille, suivez les habitants jusqu'à The Walrus and the Carpenter à Ballard.
SENTIR
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Le vent d'eau salée qui vous caresse lorsque vous vous promenez dans le parc olympique de sculptures, le parfum terreux des conifères et du sol fertile qui accompagne une randonnée dans Discovery Park… Seattle sent bon .
Nous avons déjà mentionné Pike Place, mais faites-nous confiance - il y a beaucoup d'arômes à savourer et à apprécier là-bas, du poisson frais aux crumpets frais. Entrez dans le marché et sentez les teintures et les parfums de Tenzing Momo, et arrêtez-vous pour une lecture de carte de tarot pendant que vous y êtes. Dirigez-vous vers Le Panier pour le parfum du pain et des pâtisseries fraîchement cuits ; MarketSpice pour un bouquet de délicieux thés, épices, et grains de café; Pike Place Flowers pour le parfum de miel des lys ; et Pike Place Chowder pour les riches, arôme savoureux de chaudrées de palourdes, bisques de homard, et rouleaux de saumon fumé.
VOIR
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Même si le mont Rainier est couvert quand vous êtes en ville, cela vaut la peine de faire un voyage dans l'un des points de vue de Seattle pour obtenir une vue incroyable sur Puget Sound et le lac Washington. La Space Needle est la référence — et si vous n'êtes jamais allé au sommet, vous devriez le vérifier - mais il existe de nombreux autres points de vue que vous pouvez visiter gratuitement.
Il y a même de superbes vues au niveau de la mer à Alki Beach Park. Avec du sable sous les pieds et un panorama sur le Puget Sound, les montagnes olympiques, et la ville elle-même, vous aurez de nombreuses occasions de contempler et de vous détendre.
Si vous préférez rester au centre-ville, allez à l'observatoire Sky View à Columbia Center. C'est la plus haute zone d'observation publique à l'ouest du Mississippi, et vous pourrez voir tout ce que Seattle et ses paysages environnants ont à offrir.
RESSENTIR
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Les gens ne considèrent généralement pas Seattle comme une ville balnéaire, mais nous avons beaucoup plus d'options de sable entre les orteils qu'on ne le croit. Il y a la plage de Seward Park dans le sud-est de la ville, et deux milles de rivage protégé à Discovery Park. Juste un peu plus au nord dans le quartier Ballard de Seattle, Le parc Golden Gardens vous attend.
Aux jetées près du parc Waterfront, vous pouvez vous inscrire à l'une des nombreuses opportunités de navigation de Seattle. Faites l'excursion d'une journée pour l'observation des baleines et la recherche de la vie marine de Clipper Vacations, et vous sentirez à la fois le vent dans vos cheveux et les vagues sous vous.
Pour plus d'expériences tactiles, pensez à souffler votre propre verre au Rainier Glass Studio, ou peindre votre propre poterie au Dancing Brush Studio.
ÉCOUTER
Photo :Visiter Seattle
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Il y a tellement de choses à entendre à Seattle - après tout, c'est la ville qui a inventé le grunge et nous a donné le Nirvana, Confiture de perles, et les Foo Fighters. Bien sûr, c'est toute l'histoire ancienne maintenant. Pour les informations actuelles sur la scène musicale locale, Découvrez Sounds by the Sound, une série coproduite par REVOLT TV et Visit Seattle présentant des performances et des interviews d'artistes ayant un lien particulier avec la ville. Pour voir qui joue sur les scènes de Seattle lors de votre visite, prenez un exemplaire de The Stranger.
Ne manquez pas une visite au musée EMP (Experience Music Project). Bien que son évolution récente l'ait amené à se concentrer davantage sur la culture pop, vous trouverez encore beaucoup à écouter ici. Enregistrez votre propre cri dans l'exposition "Can't Look Away:The Lure of Horror Film", ou prenez une guitare et jouez dans l'une des salles insonorisées du Sound Lab. Le meilleur endroit pour écouter ? L'église du ciel, qui offre un espace pour se détendre et regarder des films expérimentaux ou des vidéos musicales classiques.
Vraiment difficile, où que vous soyez à Seattle, il y a des sons fascinants à écouter :le bourdonnement des hydravions qui atterrissent sur le lac Union, des foules acclamant de manière assourdissante les matchs des Seahawks et des Sounders, ou tout simplement l'agitation générale de l'une des villes les plus animées d'Amérique.
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