Victoria, Australie :où chaque arrêt est une séance photo
Le contributeur de Fathom, Larkin Clark, vient de rentrer de quelques jours à Victoria, un état magnifique dans le sud-est de l'Australie.
VICTORIA, Australie — Née et élevée dans le nord de la Californie, Je suis naturellement attiré par les endroits qui partagent des caractéristiques géographiques similaires. Donnez-moi une ville cool à proximité de l'océan, des pics et des vallées majestueux, et pays du vin, et je suis une palourde heureuse.
Je me suis donc senti comme chez moi lors d'un récent voyage à Victoria, un état du sud-est de l'Australie, qui démarrait ses vacances d'été lors de ma visite de décembre. En voiture depuis Melbourne, la capitale de l'Etat, jusqu'à Phillip Island, la péninsule de Mornington, et vers la vallée de Yarra, il est devenu clair pourquoi les Australiens le tuent sur Instagram :il est impossible d'échapper à la beauté du pays. À quelques heures de route de la ville, J'ai rencontré des vignobles à couper le souffle, des restaurants et hôtels design, un littoral tentaculaire, et, Oui, pingouins et kangourous.
Envie de design avec un accompagnement de vin ? Dirigez-vous vers Jackalope, une retraite primée sur la péninsule de Mornington. À environ une heure de route au sud de Melbourne, c'est l'escapade parfaite pour le week-end - mais après un plongeon dans la piscine à débordement face au vignoble, cocktails dans le hall d'entrée d'une galerie d'art, et un bain dans la baignoire surdimensionnée (la pièce maîtresse de chaque chambre), vous aurez du mal à vous convaincre de partir.
Se promener dans les Nobbies, une bande côtière vallonnée sur Phillip Island, m'a beaucoup rappelé la Californie - avec une dose supplémentaire de beauté sauvage. La région est un incontournable pour les amoureux de la nature :vous pouvez partir en ferry pour voir des otaries à fourrure le jour, puis rendez-vous au parc naturel de Phillip Island au coucher du soleil pour le défilé nocturne de pingouins, quand des centaines de petits gars se frayent un chemin de l'océan à la terre ferme pour s'installer dans leurs terriers. (Aucune photographie n'est autorisée, mais cela vaut la peine de braver les foules de touristes pour une expérience aussi cool.)
En matière de cuisine, Les Australiens n'ont pas peur des saveurs audacieuses, couleurs vives, et présentation créative. Le déjeuner au Cape Kitchen sur Phillip Island est un festin visuel et littéral. Cette assiette de crevettes piment-safran était presque trop jolie pour être mangée.
Si vous avez déjà mangé un toast à la pêche Melba ou Melba, vous savez peut-être qu'ils ont été nommés d'après le célèbre chanteur d'opéra australien, Dame Nellie Melba. Arrêtez-vous dans son ancien domaine, Vallée de Coombe Yarra, pour la dégustation de vins, un tour, et déjeuner. Évidemment, vous devez commander Peach Melba pour le dessert.
Récemment nommée l'une des meilleures places publiques au monde, Le Federation Square de Melbourne est une vedette visuelle avec des façades fractales audacieuses. Ne manquez pas le Ian Potter Centre :NGV Australia niché à l'intérieur - c'est la première grande galerie entièrement consacrée à l'art australien aborigène et contemporain.
Melbourne est connue pour sa culture du café, Alors prenez une tasse et promenez-vous dans les ruelles de la ville - des rues latérales colorées qui abritent des boutiques branchées, Restaurants, barres, et l'art de rue local. Hosier Lane est l'une des plus touristiques, mais nous étions heureux de tomber sur l'artiste de rue Salad Bowl Art alors qu'il commençait une nouvelle pièce sur Union Lane.
Avec son chic, esthétique vibrante et animée, jeune énergie, QT Melbourne ressemble immédiatement à un point chaud. Mais l'hôtel design est aussi une retraite étonnamment tranquille au cœur de la ville, avec des lits si confortables, vous vous demanderez si vous pouvez en obtenir un pour votre propre maison. (Bonne nouvelle :vous pouvez.)
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