House of Tricks :une oasis au centre-ville de Tempe

Par Angela Muniz
Photos de Mark Lipczynski

Compte tenu de son cadre caché, il est facile de croire que House of Tricks tire son nom de la façon dont il joue sur l'esprit comme une oasis - une touche de vert dans le paysage urbain en pleine croissance du centre-ville de Tempe.

• En réalité, le restaurant confortable tire son nom des propriétaires Bob et Robin Trick. Et bien que l'espace composé de deux maisons historiques semble intact par le temps, les Tricks ont nourri l'espace pour se développer comme la ville l'a fait au cours des 30 dernières années.

  Tout a commencé en 1987 lorsque le couple a quitté son emploi habituel pour rénover une vieille maison en restaurant de quartier. Il pouvait accueillir 11 personnes. Heures supplémentaires, ils se sont agrandis. « Il a grandi organiquement, », explique Robin Trick. "Cela ne s'est pas produit d'un seul coup."

  Le restaurant comprend désormais un bar signature enroulé autour d'un arbre sur le pont qui relie la maison d'origine à une seconde à côté. C'est un lieu de rencontre populaire pour le mélange éclectique d'invités de Tricks. Une nuit donnée, les gens d'affaires et les amateurs de spectacles de l'ASU Gammage se mêlent aux habitants du quartier et aux touristes de passage. "Vous pouvez porter un costume ou un short, », dit Trick lorsqu'on lui a demandé comment les convives s'habillent. « Vous verrez les deux. Nous ne sommes pas prétentieux. Nous sommes de vraies personnes.

  Alors que Tricks propose des cocktails artisanaux et de la bière, il est connu pour son vin. Il y a environ 25 vins au verre au menu et une carte plus complète à la bouteille. Et tout comme leurs invités, il y en a pour toutes les occasions et toutes les gammes de prix.

  Où les maisons offrent des tables intimes, le patio avant récemment rénové offre beaucoup d'espace pour des repas de groupe ou des événements. Le chef exécutif Scott Umscheid et le chef de cuisine Andrea Bales ont élaboré des menus pour le jour et la nuit. Où Umscheid puise dans ses racines du Midwest, Bales cuisine avec une touche asiatique. Le résultat est une sélection variée que Trick décrit comme une version inhabituelle des plats traditionnels.

  Il y a des incontournables comme les moules à la harissa, et jarret de porc de Beeler braisé à la moutarde et au cidre entier, ainsi que des offres saisonnières qui changent environ deux fois par an. Cela comprend une large sélection d'entrées qui, selon Trick, sont populaires pour les groupes à partager.

  • Avec 30 ans d'histoire et aucun signe de ralentissement, Trick dit que le secret vient de leur engagement envers la communauté. « Les gens viennent à Tricks à cause de ce qu'ils ressentent quand ils y sont. C'est confortable, " dit Trick. « Vous rencontrerez probablement quelqu'un que vous connaissez. C'est toute l'expérience d'être là. Nous avons toujours été cela. Le sentiment n'a pas changé.

    Maison des tours
    114 E. 7 ^e Saint, Tempé, AZ 85281
    (480) 968-1114
    www.houseoftricks.com