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C'est un monde sucré :un guide pour les amateurs de bonbons à la confiserie mondiale

Vous avez la dent sucrée ? Oui, nous aussi. Chaque partie du monde a ses propres bonbons locaux bien-aimés, et les déguster n'est pas qu'un régal, mais une expérience culturelle. Et quoi de mieux pour satisfaire vos envies qu'avec un tour du monde des plaisirs coupables.

Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour rechercher des délices sucrés, des curieuses saveurs Kit Kat à Tokyo aux piggies en massepain en Allemagne.

C est un monde sucré :un guide pour les amateurs de bonbons à la confiserie mondiale

Achetez des délices turcs (et d'autres Délices turcs ) dans le marché aux épices d'Istanbul

Plus de 400 ans, Le bazar aux épices labyrinthique d'Istanbul est le palais des couleurs d'un artiste, ses étals entassés de curcuma jaune, piment rouge, pétales de rose séchés, grains de café en acajou et pots dorés de miel d'Anatolie. Les plus étonnantes de toutes sont peut-être les pyramides de pierres précieuses lokum – mieux connu en anglais sous le nom de « Turkish Delight » – les bonbons moelleux aimés dans le monde occidental depuis des siècles.

Frayez-vous un chemin à travers les diamants de lokum parfumé à l'eau de rose, rouleaux de lokum grenade enrobés de pistaches concassées, et lokum au lait de nougat parsemé d'amandes. Complétez votre transport avec des quartiers de graines de sésame au beurre helva (un dessert turc à base de graines de sésame moulues, du sucre, tahini et noix) et un pot ou trois de akide , un bonbon dur traditionnel aux saveurs comme la bergamote, du mastique, menthe et clou de girofle.

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Faites une pause dans les saveurs classiques du Kit Kat à Tokyo

KitKat, la barre de gaufrette enrobée de chocolat britannique, est aimé au Japon, où son nom ressemble au japonais pour « vous gagnerez sûrement » ( Kitto Katsu ). Le Japon produit des centaines de variétés différentes de friandises, beaucoup ne sont disponibles que pour un temps limité. Pour un correctif, dirigez-vous vers l'une des succursales Kit Kat Chocolatory de Tokyo - essentiellement des comptoirs de bonbons Kit Kat scintillants situés dans les halls de restauration d'anciens grands magasins majestueux comme Daimaru et Takashimaya.

Vous trouverez ici des saveurs japonaises emblématiques comme le thé vert, haricot rouge, saké et fleur de cerisier, favoris régionaux comme la patate douce d'Okinawa et le melon d'Hokkaido, et des variétés internationales créatives comme le cheesecake à la framboise, Sel de mer français et raisin méditerranéen. Ensuite, il y a les combos indéniablement étranges :crêpe, jus de légumes, sauce soja, edamame et pastilles contre la toux (!). Au fur et à mesure des souvenirs, ceux-ci sont assez imbattables.

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Prenez le train du chocolat en Suisse

Non, le train n'est pas fait de chocolat - désolé ! Ce train de luxe part de Montreux et file vers la Gruyère, patrie du plus célèbre des fromages suisses, où vous visiterez une fromagerie et visiterez un château médiéval. La sarriette devient douce alors que le train continue vers Broc, où la Maison Cailler produit du chocolat suisse soyeux dans une immense usine surplombant les Alpes.

Préparez-vous pour une visite Willy Wonker-esque à travers le monde de cette friandise sucrée, où vous découvrirez l'histoire de la fabrication du chocolat, toucher et sentir les matières premières comme les cabosses de cacao et le beurre de cacao, et déguster les produits (nous aimons particulièrement les barres chocolat au lait noisettes). Après la visite, vous ne vous ferez aucune illusion sur les raisons pour lesquelles les Suisses sont les plus gros consommateurs de chocolat au monde, près de 20 livres par an et par habitant.

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Profitez de la ruée vers le sucre à Hersheypark et Hershey's Chocolate World

Sûr, les connaisseurs de bonbons peuvent se moquer des barres Hershey et des coupes de beurre d'arachide de Reese comme des friandises inférieures. Mais essayez simplement de nous dire avec un visage impassible que vous ne les appréciez pas vraiment. Essayez ! Arrêtez de faire semblant et dirigez-vous vers la Pennsylvanie rurale, où Hershey's Chocolate World vous emmènera en tramway à travers une chocolaterie pleine de personnages animatroniques chantants avant de vous déposer dans la plus grande boutique de cadeaux de la galaxie, où vous pouvez acheter des sacs de Twizzlers de la taille d'un oreiller et suffisamment de Hershey's Kisses pour vous durer jusqu'à la fin du monde.

De l'autre côté de la rue se trouve le Hersheypark, vieux de 111 ans, avec quelque 70 montagnes russes sur le thème des bonbons, attractions et manèges pour enfants. Plus vous avez de sucre dans votre système, plus vous vous amuserez.

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Goûter traditionnel dulces au marché aux bonbons de Morelia

Morelia, dans l'État mexicain central du Michoacán, est une ville sortie d'un conte de fées. Son centre historique est un pays imaginaire de bâtiments coloniaux espagnols roses, construit en pierre rose locale, coiffé par les hautes tours jumelles de la cathédrale baroque de Morelia. Et bien sûr, une ville de conte de fées aurait un marché de bonbons, n'est-ce pas ?

Le Mercado de Dulces abrite près de 100 vendeurs colporteurs de friandises régionales. Beaucoup d'entre eux sont centrés sur les fruits :des carrés de couleur arc-en-ciel de mangé de fruits (gels de fruits sucrés aux saveurs coing et goyave), de gros morceaux de potiron cristallisé au sucre, cactus et figue et boules de pâte de tamarin aigre-douce. Les caramels arrivent juste après :dégustez jamoncillo (une sorte de fondant au lait), caramels piqués de noix de pécan dans des emballages cellophane rouge brillant et Morelianas, gaufrettes en forme de tortilla farcies de gluant cajeta (une épaisse, sirop sucré à base de lait de chèvre caramélisé).

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Visitez le village le plus doux de France

Créé par des moines bénédictins il y a environ 1300 ans, Les bonbons Anis de Flavigny emblématiques de la France sont reconnaissables à leurs jolies petites boîtes en forme d'œuf. Une seule graine d'anis est roulée dans une casserole de sirop de sucre pendant 15 jours jusqu'à ce qu'elle ressemble à un petit caillou rond. Visitez l'ancienne ville romaine de Flavigny, dans les Collines Elysées du nord de la Côte-d'Or, pour voir ce qu'il reste de l'abbaye où les bonbons étaient autrefois fabriqués.

Après, Arrêtez-vous à l'usine actuelle pour une démonstration rapide et récupérez une brassée de boîtes de conserve hautement offertes dans le magasin adjacent. Passez le reste de votre après-midi à errer dans les ruelles médiévales du village, où, assez convenablement, le film sur le thème des bonbons Chocolat a été filmé.

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Soyez salé au festival finlandais de la réglisse

La réglisse est un bonbon « qu'on aime ou qu'on déteste » - et salé, réglisse finlandaise épicée encore plus. Si vous êtes dans le camp « j'adore », puis réservez un vol pour Helsinki pour le festival annuel de la réglisse. Le festival est une célébration des friandises chères à la Finlande :réglisse et salmiakki alias l'or noir, une réglisse aromatisée au chlorure d'ammonium, ce qui lui donne une saveur piquante et salée caractéristique.

Échantillon de poudre de salmiakki (à prélever d'un tube avec le doigt et à lécher), réglisse gélifiée au goudron (oui, le goudron, avec sa saveur nettement fumée, est un ingrédient alimentaire en Finlande) et même de la crème glacée au salmiakki. Vous pouvez également profiter de démonstrations de cuisine réglisse – cupcakes réglisse-citron, n'importe qui? – et assistez à des séminaires sur la façon d'associer l'ébène comestible au vin. Lavez le tout avec un salé, cocktail de réglisse qui nettoie les sinus pour obtenir votre citoyenneté finlandaise honoraire.

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Célébrez Noël avec une bouchée de massepain en Allemagne

Les célèbres marchés de Noël d'Allemagne sont des pays des merveilles scintillants de sapins et de guirlandes lumineuses au milieu de l'hiver nordique. Les marchands s'installent sur les places des villes médiévales, vente de casse-noix en bois faits à la main, ornements en verre soufflé, châtaignes grillées à chaud et chopes d'épices glühwein . Et massepain, Massepain, massepain - cette ancienne confiserie de sucre et de pâte d'amande, dont les Allemands sont fous toute l'année, mais surtout à Noël.

Recherchez l'une des friandises de Noël les plus charmantes du pays, Massepainkartoffeln – des boules de pâte d'amande saupoudrées de cacao en poudre pour ressembler à de petites pommes de terre. Vous trouverez également de petits cochons en pâte d'amande rose, traditionnellement mangé le jour de l'an pour la chance. Et puis bien sûr il y a volé , un pain riche rempli de fruits secs et d'un épais tourbillon de massepain.

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