Brunchs chauds à Greater Palm Springs

Vous êtes en vacances, du genre où vous dormez tard et vous vous réveillez pour trouver un temps ensoleillé, journée déstressante sans agenda particulier.

Sauf brunch. Mais vous n'êtes pas pressé car le brunch dure pratiquement toute la journée, droit?

Prenez votre temps et découvrez ces lieux de brunch préférés à Greater Palm Springs, parfait pour une journée décontractée remplie de délicieuses surprises.

Cheeky's

Vous devrez peut-être attendre une table dans cet ultra-local, Le restaurant du centre-ville de Palm Springs, surtout le week-end, mais ça vaut la peine d'attendre. Patio assis sur des chaises orange translucides ou à l'intérieur de la fraîcheur, café moderne blanc, est une expérience culinaire qui vaut la peine d'attendre.

Tara Lazar, originaire de Palm Springs, apporte sa propre touche savoureuse à un menu créatif qui change chaque semaine. Goûts tendances :eggsufs Blondie Bénédicte aux lardons, scone à la roquette et au cheddar de Deb; œufs brouillés au fromage et à la crème avec saucisse à l'érable; tacos de petit-déjeuner carne asada avec salsa aux jalapenos et queso fresco de Daria ; et pain perdu aux amandes avec compote de rhubarbe et crème de massepain.

Ne manquez pas le « vol » du bacon (1 $ la tranche) pour savourer des saveurs tournantes comme le pesto de basilic, jalapeno, pomme cannelle ou kimchi.

Les œufs et le café sont bio, les pâtisseries et les saucisses sont faites maison et le jus est pressé à la main sur place. Les cocktails artisanaux très prisés incluent le Bloody Mary épicé de Cheeky, litchi mimosa et la vodka verte, martini basilic et menthe.

Norma au Parker Palm Springs

Il était une fois (avant le Parker), c'était très chic, hôtel aux lignes droites avec pelouses et jardins à la française derrière ses murs austères et ses arbres majestueux.

L'un des hôtels emblématiques du milieu du siècle de Greater Palm Springs, Le Parker s'est depuis transformé en un hip, refuge rétro dont les arbres et les plantes envahis par la végétation ombragent des chemins secrets et damés. Promenez-vous pour trouver un bar à vin, un terrain de pétanque, piscine, une pelouse événementielle et des endroits tout simplement cool pour se cacher. Chaises paniers suspendus, des canapés bas et un décor groovy font du Parker l'un des hôtels les plus recherchés par les moins de 40 ans.

Des auvents en toile orange couvrent le grand patio de Norma, où une carte délicieusement décalée propose le petit-déjeuner, offres de brunch et de déjeuner. Commencez avec les beignets de crème au citron et de confiture de myrtilles de Norma. Vous vous sentez décadent ? Que diriez-vous du pain perdu Chocolate Decadence recouvert de fraises, pistaches et chocolat Valhrona ?

En parlant de décadence, la frittata de homard de Zillion Dollar ne vous coûte que 100 $ pour une once de caviar Sevruga. Ou offrez-vous une portion de 10 onces pour seulement 1 $, 000 (et oui, les convives le commandent vraiment).

Essayez une nouvelle version d'un vieux favori avec les œufs de Norma Benedict, qui superpose des crêpes légères au babeurre avec du bacon canadien et des asperges, ou groove sur des bagels grillés empilés avec du lox et du caviar.

Et si vous n'avez pas envie de manger, boisson du menu Breakfast of Champions :Bloody Marys, Bellini, Des mimosas, margaritas, vins ou siroter simplement Dom Pérignon.

Le Saguaro Hôtel &Piscine

L'hôtel coloré de Palm Springs propose désormais un brunch le week-end sur sa terrasse couverte animée donnant sur la pelouse et la piscine. Le nouveau chef de l'hôtel, Gregorio Calderin, crée des menus avec des plats traditionnels et des plats inspirés de son héritage latin.

Plongez dans des toasts de truite arc-en-ciel aux agrumes ou des crêpes de quinoa rouge avec du beurre d'agave-lime et du sirop d'érable. Il y a des burritos au chorizo ​​con papas avec sauce ranchero surmonté d'un œuf au plat, chilaquiles verde (tortillas de maïs frites cuites dans de la salsa, saupoudré de fromage) et une bavette et des œufs.

Buvez avec des Micheladas, cervezas fraîches, margaritas, des vinos ou des cocteles (cocktails) inventifs comme le Mexican Firing Squad, le Paloma ou Tipsy Cactus.

Palmier violet à l'hôtel Colony Palms

Choisissez un endroit sous une cabane au bord de la piscine ou sur la terrasse couverte le samedi ou le dimanche pour un brunch à la carte au Purple Palm à Palm Springs. Puis, commencer par « Morning Delights » comme le Purple Palm Bloody Mary avec de la vodka, mélange maison épicé garni d'une olive verte, oignon mariné et citron ou le Rio Rita, à base d'orange sanguine mélangée à de la tequila bleu argent d'agave, sirop d'agave, citron vert frais et une pincée de sel poivre fantôme.

Commencez léger avec du granola, Yaourt grec, mélange de fruits et croissants, ou essayez la salade bien-être de Purple Palm avec des baies, avocat, haricots noirs, quinoa et granola avec yaourt à la grenade. La salade de betteraves ancestrales et burrata est un choix savoureux avec des dattes Medjool, basilic opale et fraise balsamique.

Bien sûr, il y a les plats plus consistants comme les huevos rancheros au chili de arbol, fromage cotija, avocat et crème sur haricots noirs; œufs bénédictins traditionnels en couches de jambon Forêt-Noire, œufs pochés et sauce hollandaise avec pommes de terre à déjeuner; ou plongez dans un sandwich cubain de poitrine de porc au jambon fumé, Fromage suisse, cornichons et badigeonné de moutarde de Dijon. Omelettes, le burger Purple Palm, tacos au poisson noircis, et le wrap au poulet Jidori grillé sont plus de choix de brunch.

Le pub du village

Vous n'avez pas à attendre le week-end pour un brunch au Village Pub au centre-ville de Palm Springs; il est offert tous les jours jusqu'à 16 h.

Les délicieux choix incluent les œufs traditionnels Benedict, sandwichs au petit déjeuner, steak et œufs, omelettes, frittatas, crêpes et leur signature Monte Cristo à la dinde, sandwichs au jambon et fromage entre pain doré et arrosé de sirop d'érable. Des menus réguliers pour le petit-déjeuner et le déjeuner sont également disponibles.

BluEmber à l'Omni Rancho Las Palmas

D'accord, vous devrez donc peut-être vous lever un peu plus tôt pour un long brunch du dimanche au bluEmber à Rancho Mirage, qui est servi de 7h à 11h.

Mais, vous partez pour une délicieuse aventure avec la version inventive du chef William Withrow sur les produits frais, cuisine du terroir et spécialités du Sud-Ouest. Chilaquiles aux œufs brouillés, le chorizo ​​et les œufs faits maison et les Huevos Rancheros avec des carnitas de porc apportent un goût distinctement du sud de la Californie à la table.

Gaufres belges aux fruits rouges et crème, Les œufs classiques Benedict sur muffin anglais avec jambon au miel et sauce hollandaise et omelettes moelleuses sur commande sont des plats de brunch signature. Profitez de l'ambiance décontractée de bluEmber sur la terrasse couverte de parasols avec vue sur le fairway et la montagne.

Le Westin Mission Hills Golf Resort &Spa

Le brunch est une affaire décontractée avec « buffet de petit-déjeuner à votre façon, ” un petit déjeuner buffet étendu tous les samedis et dimanches offert jusqu'à 13h. au Westin Mission Hills à Rancho Mirage. Pour ceux qui essaient de rester en bonne santé tout en se livrant à un brunch le week-end, Le Westin propose une gamme saine de superaliments dans le cadre du buffet et de l'initiative Westin's Eat Well.

Wilma &Frieda

Délicieux est le mot chez Wilma &Frieda, le plaisir, café rétro fantaisiste au sommet des jardins d'El Paseo à Palm Desert créé par Kelly McFall et nommé en l'honneur de ses grands-mères. Leur cuisine maison a inspiré McFall, qui adopte une approche exagérée pour chaque plat.

Prenez le pain perdu, par exemple : le pain perdu à la crème anglaise et à la vanille de Marionberry est comme un pudding au pain avec un glaçage à la mûre. Ou laissez-vous tenter par le pain perdu à la banane et au caramel de Kim avec une cuillerée de crème sure.

Les spécialités de la maison vous feront saliver avant même de commander. Ne manquez pas les œufs de côtes courtes Benedict sur des muffins anglais faits maison, hollandaise et roquette grillée ou Benny's Bennie, l'original avec deux œufs et porc Duroc sur muffins anglais avec sauce hollandaise. Les biscuits et la sauce du chef Chad contiennent à la fois du bacon et des saucisses, garni de deux œufs et de pommes de terre maison.

Le centre-ville de Palm Springs aura bientôt son propre Wilma &Frieda's sur South Palm Canyon.

La Quinta Resort &Club &PGA Ouest, un Waldorf Astoria Resort

La cuisine américaine innovante et réconfortante de Twenty6 correspond à son emplacement :au niveau de la place du complexe avec un patio fleuri donnant sur une fontaine éclaboussante ; à l'intérieur, c'est décontracté, lambrissé et confortable.

Le petit-déjeuner buffet du samedi et du dimanche comprend des œufs frais de la ferme pour les omelettes, des œufs cuisinés à votre façon et des bénédictines de spécialité comme le Gilberto à l'avocat, pico de gallo et sauce Ranchero, ou la version veggie avec des tranches de tomate, asperges et hollandaise.

Petits pains au babeurre ou aux myrtilles, tourbillon de cannelle pain doré et gaufres belges sont tout chauds sur la plaque chauffante. Essayez le « Tout et l'évier de cuisine » avec du bœuf salé, poivrons, oignons, pommes de terre et sur des œufs faciles.

A l'étage donnant sur la place, Adobe Grill fait du brunch du samedi et du dimanche une fête en commençant par le guacamole y salsa et un cocktail Paloma classique. Essayez la salade César Tijuana originale ou les sopas Benedictos avec des œufs pochés sur des gâteaux de maïs, haricots frits au chorizo ​​et sauce hollandaise ranchero.

Truite en croûte de maïs bleu avec salade de chou habanero aux agrumes, enchiladas mole poblano et porc rôti, Salsa Roja, avocat et œuf au plat sur rouleau bolillo emmèneront vos papilles gustatives dans une aventure au sud de la frontière. Adobe Grill est également bien connu pour ses margaritas et ses tequilas.

La table de June Hill

Si vous avez décidé de faire un tour du dimanche, June Hill's Table attend au Polo Club at Trilogy avec des vues à couper le souffle, un brunch à la carte de la ferme à la table et des mimosas à volonté pour 5 $ de plus.

Situé au bord de la zone agricole de Greater Palm Springs à Indio, June Hill's Table propose un menu locavore tel que le Coachella Valley Cobb avec de la romaine locale hachée, tomates cerises, et maïs sucré carbonisé garni de jambon, dinde et bacon et enrobé de fromage bleu Roquefort et vinaigrette à l'échalote rôtie.

Les œufs classiques Benedict surmontent un muffin anglais avec du bacon maison, oeufs pochés et sauce hollandaise au basilic, et le plat peut être modifié à la florentine (épinards) ou avec du hachis cipollini.

Filet mignon de la rivière des Cèdres, grillé au sel de Maldon, est livré avec deux œufs n'importe quel style, tomates boursouflées, bordelaise au poivre et toasts.

Les pizzas artisanales comprennent un ananas caramélisé et du jambon fumé; italien épicé avec saucisse, prosciutto, salami et capicola; un ail et un champignon rôtis; et Margherita classique avec tomates cerises anciennes rôties, basilic frais et marinara San Marzano.

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