8 des plus belles caves à visiter en Toscane

Depuis que la glorieuse concoction du vin a été découverte dès le 9ème siècle avant JC, les gens ont été captivés par sa plénitude ou son corps, à avoir avec ou sans bulles et simplement, son bouquet. Des dizaines de parcelles de terres ont été consacrées à la culture du raisin parfait et des générations de familles se sont ainsi engagées à entretenir ces vignes. Les familles qui ont pris la garde de ces vignobles à travers les célèbres, La région viticole italienne de Toscane ne fait pas exception à l'héritage qui se cache derrière elle. Voici notre choix pour 8 des vignobles les plus époustouflants à visiter en Toscane…

Château d'Ama

Ama tire son nom d'un hameau agricole, qui, il y a cinq siècles, était le centre d'une entreprise agricole et viticole dirigée par un groupe de familles locales. Le Castello DI AMA a été fondé dans les années 1970 par un groupe de familles tombées sous le charme de cet endroit magique. Ils se sont donné pour mission de raviver les gloires passées d'Ama et de produire un Chianti Classico qui se classerait parmi les vins les plus prestigieux du monde. Des visites guidées de la cave présentent aux visiteurs le fonctionnement interne de ce domaine de premier plan du Chianti ainsi qu'une partie de l'histoire environnante, y compris les anciennes chapelles du village d'Ama et les villas Pianigiani et Ricucci du XVIIIe siècle. Une visite du vignoble mettra en évidence que l'essence d'un vin n'est pas seulement la fabrication mais aussi l'environnement.

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Poggio Antico

Poggio Antico est la preuve que derrière une véritable grande vinification se cache une combinaison de personnes dévouées, le respect de la nature et des beaux paysages. Le développement du domaine a commencé à la fin des années 1970 et la construction de la vaste cave à vin a commencé. La beauté enchanteresse de cette région particulière de la Toscane est le cadre idéal pour la création des vins somptueux qui proviennent de ce vignoble. Avec une philosophie fondée sur la haute qualité et un engagement envers le goût, il n'est pas étonnant que les gens derrière Poggio Antico aient créé l'un des vins les plus délicieux de la région.

Castiglion del Bosco

Niché contre le flanc d'une colline, presque complètement hors de vue, la nouvelle cave à vin du vignoble Castiglion del Bosco, tire le meilleur des raisins, tandis que des yeux experts, sélectionner en outre les meilleurs fruits pour entrer dans leurs célèbres bouteilles de vin. Pour découvrir tout ce que Castiglion del Bosco a à offrir, vous pouvez visiter leur vignoble pour une visite guidée approfondie mais si cela vous semble un peu trop loin, vous pouvez toujours vous inscrire à leur club de vin et rejoindre leur communauté mondiale Wine Friend.

Capezzana

Étonnamment, les vignes de Carmignano sont cultivées depuis l'époque pré-romaine. Depuis lors, l'industrie viticole de la région s'est renforcée avec des noms célèbres, notamment ; Médicis, Biscotti et de Rothchild ont tous contribué à son succès. Avec les Contini Bonacossi actuellement à la barre, il n'est pas étonnant que le vignoble produise certains des meilleurs vins du monde, chargé d'histoire et de patrimoine, ce n'est pas étonnant qu'ils aient un goût si sucré.

Poggio al Casone

Le vignoble de Poggio al Casone a été la source de rénovations répétées, d'abord dans les années 60 par Sarti- l'inventeur du moteur Vespa puis par la famille Castellani, qui a fait du domaine l'un des plus célèbres de la côte du Chianti. Le domaine a développé une telle notoriété qu'il abrite également les vignobles expérimentaux de l'Université de Pise qui se consacrent à la recherche et à la préservation des cépages locaux. Mais la famille ne cache pas le secret de son succès, les visiteurs peuvent s'adonner à des cours de cuisine, vendanges, séances de dégustation et le plus intéressant, yoga parmi les vignes. En créant ainsi une expérience pour l'esprit, corps, et esprit !

Château de Banfi

Fondée en 1978 par deux frères américains, John et Henry Mariani qui avaient pour objectif de créer une cave à la pointe de la technologie construite autour de la science la plus avancée et de la production de vins de première qualité. Le vignoble continue d'innover, évoluer dans l'air du temps en matière de durabilité et d'éco-consommation et développer une micro-chai pour exalter la richesse de la sélection de raisins. Le domaine de Banfi est entièrement ouvert au public et des visites guidées sont organisées chaque jour pour présenter leurs produits.

Avignonesi

Utiliser le vieil adage « causeries terroir, nous Ecoutons" comme leur philosophie, les gens derrière le vignoble d'Avignonesi s'engagent à produire des vins de première classe qui rivalisent avec tous ceux de leur région. Ils s'attachent à créer un lien naturel entre la vigne et son environnement, de cette façon, le rendement obtenu puise sa force dans le sol vivant en lui donnant sa plénitude unique. Mais pourquoi nous croire sur parole ? Pourquoi ne pas visiter l'un de leurs trois bars à vin - Avini à Anvers ou Negozio Classico à Londres, avant de vous lancer dans une visite guidée du vignoble sous le soleil de la Toscane.

Baron Ricasoli

Aujourd'hui, Le château de Brolio est le plus grand domaine viticole de la région du Chianti Classico. C'est l'endroit même, entouré de 1, 200 hectares de bois, collines, et vallées, Le baron Bettino Ricasoli a inventé la formule du Chianti en 1872. Plus de 200 hectares de vignobles produisent les raisins des célèbres bouteilles de Chianti que nous voyons si régulièrement sur notre table. Pour vivre la création de la fameuse formule, vous pouvez visiter le vignoble et faire une visite guidée à travers le vaste domaine, cependant, si vous avez un intérêt particulier, un circuit sur mesure peut être élaboré spécialement pour vous.

Où loger en Toscane

J'ai séjourné au merveilleux Laticastelli Country Relais. Niché au coeur des collines toscanes, c'est un endroit qui a été pensé, conçu et construit pour permettre à vos rêves de devenir réalité - un endroit pour oublier le stress et la routine quotidienne.

Son emplacement est un village médiéval enchanté perché sur les hauteurs d'une colline où chaque matin vous pourrez vous réveiller, ouvrez vos fenêtres devant l'une des scènes les plus captivantes et les plus peintes à l'huile que l'on puisse imaginer. Au sommet de la villa, vous trouverez un grand jardin fleuri pour vous détendre et profiter de la vue, teinter les yeux des couleurs du coucher de soleil toscan. En descendant du côté gauche, une halte pour chouchouter le palais est presque obligatoire, au restaurant La Taverna Toscana, où de la terrasse vous pourrez profiter de vues tout aussi sublimes, puis finir à la piscine, un point de vue à couper le souffle !

Des coins de détente et des espaces en plein air où vous pourrez socialiser et communiquer, divertissez-vous et familiarisez-vous avec les nombreuses cultures qui se mélangent dans ce lieu - un véritable joyau toscan !