Vivez le conte de fées dans une auberge forestière anglaise
La rédactrice en chef basée à Londres, Malika Dalamal, a quitté la grande ville pour un lodge forestier de conte de fées dans le Hampshire, Angleterre, pour reprendre son souffle autour de repas locaux, soins revitalisants à la boue, et balades à vélo dans les bois.
ENREGISTREMENT
Aperçu
À l'origine un pavillon de chasse du XIIIe siècle dans le parc national de New Forest dans le Hampshire, non loin de Londres, Hôtel du bois de tilleul a subi une rénovation complète pour transformer un tas majestueux en un hôtel de campagne confortable avec un spa de classe mondiale et un restaurant gastronomique. Contrairement au grand extérieur Regency, l'intérieur est conçu par David Collins Studio (The Wolseley, The Connaught Bar) et se sent confortable et élégant, mais pas le moins du monde étouffant grâce aux rebondissements contemporains. Situé sur dix-sept acres de forêt luxuriante, Lime Wood est adapté aux enfants et aux chiens.
Qu'y a-t-il sur le site
Le pittoresque Herb House Spa est une destination en soi - réparti sur trois étages avec piscines intérieure et extérieure, ainsi qu'un immense sauna surplombant la forêt. Le soin complet du corps avec beaucoup de boue et de vapeur détoxifiantes, se fait dans le Mud Room aux allures de hammam et vous fera vous sentir comme neuf. Il y a aussi une salle de sport, yoga sur le toit, plein de soins, et de superbes vestiaires avec baignoires et douches à l'italienne approvisionnés en Bamford, Associés en aromathérapie, et autres produits de beauté britanniques que vous serez tenté de voler. Lorsque vous avez terminé, retirez-vous au Raw &Cured Bar pour une collation légère et saine ou des jus de fruits frais et des smoothies.
Si vous n'êtes pas un adepte du spa, troquez vos chaussures contre une paire de bottes Hunter, prendre une carte, et partez en balade en forêt ou à vélo.
La chambre principale du Forest Cottage 1.
La salle de bain du Forest Cottage 2.
Le jardin sur le toit.
La nourriture
Un petit-déjeuner buffet est servi chaque matin dans l'arrière-cuisine confortable et informelle. Le déjeuner et le dîner ont lieu dans le restaurant principal, Hartnett Holder &Co, dirigé par Angela Hartnett, Le protégé Gordon Ramsay étoilé au Michelin et chef-propriétaire de Murano dans le Mayfair de Londres, et le chef d'hôtel résident Luke Holder. Attendez-vous à des plats d'influence italienne préparés avec des ingrédients britanniques d'origine locale comme de la pâte de homard sur du pain grillé avec de la truffe au miel ou des tagliatelles à l'écossaise girolles , Parmesan et persil. Vous pouvez également apprendre à préparer des plats du menu lors de leur cours de cuisine en coulisses, dont j'ai parlé sur Fathom.
Dans la pièce
Il y a 29 chambres dans huit styles, allant d'une simple pièce de gouttière dans la maison principale à un chalet forestier autonome de deux chambres avec un feu de bois, kitchenette, et salle à manger et salon. Les chambres sont chaleureuses, ambiance rustique-chic et équipées d'équipements modernes comme une connexion Wi-Fi gratuite, TV satellite et lecteur DVD, un garde-manger bien garni, et (surtout) des peignoirs et des pantoufles moelleux.
L'ambiance chez Harnett Holder &Co.
La remise, où se trouvent de nombreuses pièces plus petites.
Chambre avec vue
J'ai séjourné dans une suite Forest Hideaway à deux étages avec un salon en bas et une chambre avec dressing à l'étage. Le bain, où j'ai passé beaucoup trop de temps, donnait sur mon propre jardin privé. J'aurais volontiers emménagé de façon permanente.
Cet endroit est parfait pour
Les citadins à la recherche du luxe décontracté et tous ceux qui souhaitent s'évader le temps d'un week-end à la campagne sans sacrifier la bonne chère, service efficace, et tout autre petit confort auquel ils sont habitués en ville.
Mais pas si parfait pour
N'importe qui sur un budget.
Les beaux vestiaires.
Une piscine couverte.
Le spa de la maison aux herbes.
VÉRIFICATION
Ne manquez pas Parc national de New Forest — 90, 000 acres de bois, bruyères, ruisseaux, et la faune ont déjà été élues destination la plus environnementale au monde aux World Travel Awards 2008. Vous pouvez explorer sur un vélo loué à l'hôtel ou à pied.
Si vous avez besoin de sortir, le village pittoresque de Beaulieu , à 20 minutes en voiture, est à la maison pour Le National Motor Museum Trust , qui a une fabuleuse collection de voitures anciennes. Sur le chemin de la maison, s'arrêter Ferme de guerre Fermez près de Lymington et faites le plein de produits biologiques exceptionnels à la boutique de la ferme.
PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE
L'hôtel se trouve à 90 minutes en voiture de Londres en voiture ou à deux heures en train de la gare de Waterloo à Brockenhurst. De la gare, le taxi de dix minutes coûtera environ 12 £. Lime Wood dispose également d'un héliport, si c'est ton style.
RÉSERVER
Les tarifs commencent à 315 £. Cliquez ici pour les réservations.
TROUVE LE
Hôtel du bois de tilleul
Chemin Beaulieu
Lyndhurst, Hampshire
SO43 7FZ Angleterre
+44-23-8028-7177
[email protected]
MAIS ATTENDEZ, IL Y A PLUS
Mes aventures d'école de cuisine à Lime Wood
Guide de Fathom à Londres
