L’histoire de Puckett’s Grocery & Restaurant à Chattanooga
À propos de Puckett’s Grocery & Restaurant
Jan Marshall et son mari Andy sont les propriétaires de Puckett’s Grocery & Restaurant, situé au cœur du centre‑ville de Chattanooga.
Puckett’s séduit ses clients grâce à une cuisine exceptionnelle, une hospitalité sudiste authentique, des concerts de musique locale en direct et des plats traditionnels du Sud. Il jouit d’une excellente réputation dans la communauté.
Ci‑dessus, Jan raconte les liens profonds de la famille Marshall avec Chattanooga et leur engagement à soutenir les acteurs locaux.
Ne manquez pas le programme de musique live de Puckett’s, avec des spectacles chaque vendredi et samedi soir.
Quel est votre lien avec Chattanooga ?
Lorsque notre famille a envisagé d’ouvrir un nouveau Puckett’s Grocery & Restaurant, Andy et moi avons été attirés par Chattanooga, l’une de nos destinations préférées. Notre relation avec la « Scenic City » remonte aux voyages en famille avec nos trois enfants – Claire, Emily et Cliff – pour des matchs de soccer, des championnats d’État et des visites à l’Aquarium du Tennessee.
Comment avez‑vous choisi l’emplacement du Puckett’s du centre‑ville ?
Il y a quatre ou cinq ans, nous cherchions le lieu idéal à Chattanooga. River City Company a informé Andy d’un espace près de l’Aquarium du Tennessee. Notre équipe a passé plusieurs mois à le rénover pour en faire un véritable Puckett’s.
Le restaurant expose de nombreuses antiquités locales. D’où proviennent‑elles ?
En tant qu’entreprise familiale, nous privilégions les fournisseurs locaux. J’ai fait du shopping dans toute la région de Chattanooga, y compris les boutiques d’antiquités du centre‑ville. Mes coups de cœur sont The Knitting Mill, Gateway Antiques, les boutiques du Southside et celles de South Pittsburg.
Parlez‑nous de la photographie exposée dans le restaurant
Chattanooga chérit les photographies de Tracy Knauss. Les photos de famille à l’entrée principale montrent une famille près de Lookout Mountain, magnifiquement restaurées par Knauss. J’ai trouvé la photo emblématique de Johnny Cash avec le panneau de Chattanooga aux archives de la bibliothèque de la ville. Pour célébrer le plein air et le fleuve Tennessee, nous avons ajouté une rame à un seul rameur du Lookout Rowing Club au plafond. Des incontournables de Chattanooga comme le MoonPie, le Coca‑Cola, les gâteaux Little Debbie et un capot de Volkswagen d’une galerie d’art du Southside complètent la collection.
Vous avez cinq établissements Puckett’s dans le Tennessee. Qui dirige le restaurant de Chattanooga ?
Nous sommes fiers de notre directeur général, Max Stephenson, qui travaille avec nous depuis dix ans et vient de la région Monteagle Mountain‑Sewanee. Max adore Chattanooga, et notre fils Cliff – diplômé de l’UTC et premier manager ici – a contribué à son lancement.
Qu’est‑ce que vous aimez le plus à Chattanooga ?
Nous apprécions surtout la facilité à se déplacer à pied. Andy et moi aimons faire des promenades quotidiennes le long du fleuve, traverser le Walnut Street Bridge, explorer le quartier artistique Bluff View et revenir à Puckett’s.
Puckett’s accueille des musiciens locaux chaque vendredi et samedi. Votre avis ?
La scène musicale dynamique de Chattanooga nous impressionne. La musique est au cœur de la ville, et nous nous efforçons de mettre en avant les talents locaux sur notre scène.
Un dernier mot ?
Notre famille est ravie d’apporter Puckett’s à Chattanooga. Nous aimons cette ville vibrante et accueillante et cherchons constamment à nous impliquer, en soutenant Northside Neighborhood House, Little Debbie IRONMAN, River Gorge, la Kidney Foundation of the Greater Chattanooga Area, le Riverbend Music Festival, et bien d’autres. Merci, Chattanooga, pour cet accueil chaleureux – nous avons hâte de vous servir !
