Un guide de la bouffe hors des sentiers battus à Chattanooga
Parfois, manger dans une nouvelle ville est une question de commodité, droit? Vous sortez de l'hôtel et vous vous dirigez vers le restaurant le plus proche que vous pouvez trouver. Burgers, frites et vous avez terminé. Mais il y a d'autres voyageurs - les aficionados de la gastronomie - qui recherchent quelque chose de plus ; quelque chose d'un peu plus local, unique et spécial. Cette liste est pour les âmes courageuses dont la volonté de s'écarter du chemin donné se traduira par un assortiment de délices culinaires que seul Chattanooga peut fournir.
Voici quelques-uns des meilleurs restaurants « cachés » de Chattanooga. Ce sont tous des joyaux. Aventurez-vous hors des sentiers battus. Vous serez heureux de l'avoir fait !
1. Lookout Winery - 11848 US-41, Guilde, TN 37340
Une vue imprenable, pizza au feu de bois cuite dans un authentique four en brique, et de délicieux vins locaux sont les maîtres mots de Look Out Winery, à seulement 25 minutes en voiture de la ville pittoresque. Construit dans le flanc de la montagne Aetna, chaque table offre une vue imprenable sur la sinueuse rivière Tennessee. Aussi "romantique" que cela puisse paraître, la nourriture est axée sur la simplicité avec d'authentiques pizzas de style napolitain à base de farine importée de Toscane. Essayez l'une de leurs signatures pizzas gastronomiques ou créez votre propre festin de pizzas.
2. River Street Deli - 151 River St.
Niché sous l'une des zones commerçantes les plus fréquentées de Chattanooga - l'avenue Frazier au nord de Chattanooga - Charcuterie de la rue River propose l'expérience d'épicerie fine de style new-yorkais à Chattanooga depuis 1998. Les habitants affluent au restaurant pour les plats du jour et les délicieuses assiettes de salades, mais ils reviennent pour le propriétaire Bruce Weiss et sa personnalité inimitable. Vous trouverez des tonnes de sélections de sandwichs en plus du pastrami attendu, bœuf salé, et Rubens. Choisissez parmi vos pains préférés pour accompagner des choix comme un rosbif traditionnel ou quelque chose d'un peu plus exotique comme la muffuletta à la Nouvelle-Orléans. Ou, simplement, laissez Bruce vous dire quoi commander. C'est ce que font les habitants.
3. Opa - 249, rue River
La meilleure cuisine grecque de Chattanooga se trouve dans un petit bâtiment blanc à côté de Frazier Avenue, près de Coolidge Park. Vous aurez l'impression d'être entré dans un monde complètement différent, à savoir, Santorin - où chaque surface est baignée de soleil et où la cuisine grecque authentique vous transporte vers la réalisation de votre propre île fantastique. Vous trouverez des pitas Souvlaki, dolmades (feuilles de vigne farcies) et les meilleures tomates de ce côté de l'Atlantique. N'osez pas lésiner sur le dessert :gardez de la place pour l'un des baklavas signature du chef Michael Borodimos. Et l'esthétique de Opa sont si dignes d'Instagram.
4. Chatter Box - 6801 Shallowford Rd.
Il n'y a pas besoin de conduire au Texas pour obtenir un barbecue incroyable. Fais nous confiance, une bouchée de viandes fumées du chef Brandon Ellis et vous serez définitivement à la mode du Texas. Porc effiloché, ailes fumées, les hot-dogs, les côtes et la poitrine sont les signatures, mais notre conseil est de manger ce qu'il prépare le jour de votre arrivée. Le nouvel emplacement sur Shallowford Road se trouve à seulement 10 minutes en voiture du centre-ville et dispose d'un patio couvert où des odeurs enivrantes s'échappent du fumeur. Bavard vaut le déplacement.
5. Boccaccia Ristorante Italiano - 3077 S. Broad St.
Envie d'un italien un peu plus caché et spécial ? Essayer Boccaccia . Situé sur South Broad Street au sous-sol du Southern Saddlery Building, Boccaccia est l'un des meilleurs restaurants dont on parle le moins à Chattanooga. Entrez et vous apprécierez le charme rustique, une cuisine italienne de haute qualité et un service professionnel qui rivalisent avec les restaurants locaux les plus chics. Si vous recherchez la soirée parfaite pour un rendez-vous spécial, Ça y est.
6. Pickle Barrel - 1012, rue du marché.
Le mot « institution » est souvent utilisé pour décrire des restaurants bien établis, mais dans le cas de Baril de cornichons ça s'applique. Situé dans l'ancien bâtiment de l'hôtel Park Plaza, ce style emblématique de fer plat existe depuis 1893. Les habitants ont choisi Pickle Barrel comme point d'eau pendant des années et pour une bonne raison :la nourriture est bon marché, délicieux, et les boissons sont copieuses. Si vous demandez à un habitant où il va pour « cette expérience locale, " vous les entendrez dire "Pickle Barrel" le plus souvent. C'est un véritable point d'eau et un bar de plongée dans le meilleur sens du terme. Et, bien sûr, les cornichons frits sont difficiles à battre.
7. Taqueria Jalisco - Ania — 1639 Rossville Ave.
Juste à côté de Main Street à Chattanooga, Ania de Taqueria Jalisco le restaurant est un véritable joyau caché. Les propriétaires ont ouvert un petit food truck en 2015 et ont connu un tel succès qu'ils ont construit un tout nouveau restaurant juste de l'autre côté de la rue. C'est plus que de la bonne nourriture mexicaine ; c'est l'aboutissement de la vision de Jorge et Maria Parra à partir de zéro. Attendez-vous à des enchiladas délicatement préparées, tortas, fajitas et leurs tacos signature - en plus de l'une des plus grandes sélections de tequila et de cocktails de la ville.
