« Steaking » dans le Grand Palm Springs
Les carnivores se réjouissent toute l'année à Greater Palm Springs grâce aux excellents steakhouses qui prennent leur bœuf au sérieux. En réalité, l'Oasis abrite plus d'une douzaine d'institutions éprouvées et de nouveaux points chauds connus pour faire grésiller des tranches de steak alléchantes, des portiers parfaits aux T-bones alléchants. Parmi les meilleurs du désert, ces steakhouses populaires rendent la coupe vraiment exceptionnelle.
The Edge au Ritz-Carlton, Rancho Mirage | Rancho Mirage
Emplacement, emplacement, emplacement… et un steak incroyablement mémorable. C'est l'attrait de The Edge au Ritz-Carlton, Rancho Mirage. Le steakhouse est perché sur une falaise spectaculaire de 650 pieds de haut, abritant une vue imprenable sur la vallée (ce qui signifie que vous devriez réserver une table au coucher du soleil pour obtenir la meilleure expérience). Le restaurant gastronomique peut ressembler à une chaîne des temps modernes du milieu du siècle avec des serveurs égayés de smokings blancs et Frank Sinatra chantant en arrière-plan, ce qui en fait l'accompagnement parfait pour une soirée chic.
Prouver que c'est le patron, The Edge dispose de sa propre salle de vieillissement à sec où le bœuf nourri à l'herbe est vieilli de 21 à 65 jours. Même le Wagyu japonais est servi ici si vous voulez faire des folies et vous faire plaisir correctement. Le service est toujours impeccable, bien sûr.
Le Prime Steakhouse de LG | La quinta
Le Prime Steakhouse de LG fait griller des steaks depuis plus de 25 ans - le plus ancien steakhouse autonome du désert - mais ce n'est pas la raison pour laquelle il est considéré comme l'un des meilleurs steakhouses du Grand Palm Springs. LG's Prime propose neuf steaks de qualité USDA différents qui sont vieillis à sec sur place, avec des coupes si énormes qu'il peut être partagé entre trois personnes. Dans l'air du temps avec son décor élégant, Les serveurs de LG sont élégamment habillés, les plats (comme la salade César) sont préparés à table et une sélection de douceurs est présentée via un chariot à desserts.
L'histoire ici est intéressante à noter (LG signifie fondateur Leon Greenberg, un ancien garde du corps d'Ava Gardner), et c'est facilement l'un des restaurants les plus réservés du désert. Grâce à sa popularité, LG's Prime a un deuxième restaurant à Palm Springs.
Mastro's | Désert de palmiers
Les steaks chez Mastro peuvent transformer un garçon en homme. Les coupes ici sont huuuugge - d'un filet non désossé de 12 onces à un porterhouse à double coupe de 48 onces - le tout assaisonné avec un frottement sec et servi sur un grésillement, Plaque à 400 degrés. Il y a aussi un grand choix d'apéritifs, salades et fruits de mer, si vous souhaitez vous adonner à des options plus légères, sans oublier une carte des vins de plus de 500 étiquettes. Juste sur la riche avenue commerçante d'El Paseo, Mastro's est haut de gamme et élégant, ce qui le rend parfait pour une occasion spéciale ou un rendez-vous décontracté.
Et tandis que Mastro est une chaîne, ne vous attendez pas à ce qu'un accent australien raconte votre expérience de steakhouse. Mastro's est suffisamment intime pour se sentir géré par une famille.
M. Lyons Steakhouse | Palm Springs
M. Lyons à Palm Springs prouve que tous les millennials ne sont pas végétariens. Cet ancien grill anglais depuis 1937 a récemment rouvert ses portes en tant que salle à manger sexy qui évoque le vieux glamour hollywoodien, et c'est devenu le terrain de prédilection du cool, jeunes voyageurs à Palm Springs. Entièrement repensé avec Mad Men-esque, intérieurs art déco, M. Lyons offre évidemment plus que des quartiers élégants.
Estimée chef Tara Lazar, qui a un véritable culte des gourmets, a conçu le concept de menu. Il y a beaucoup de viande pour les entrées (os à moelle de bœuf rôti, steak tartare), et les entrées de steak ont atteint leurs marques. M. Lyons est le genre d'endroit où vous voudriez tout arroser avec un cocktail artisanal, et il y a beaucoup de libations parmi lesquelles choisir.
Steakhouse Sullivan | Désert de palmiers
Sullivan's sait comment célébrer tout ce qui est steak avec du bon, divertissement à l'ancienne. Le steakhouse se déchaîne le week-end avec du jazz live au bar, ce qui contribue à l'atmosphère optimiste du restaurant. Situé dans les jardins d'El Paseo, Sullivan's a des tonnes d'esprit et, naturellement, d'excellents steaks allant des NY Strips aux filets mignons. L'happy hour est en effervescence grâce à sa longue liste de cocktails et à sa terrasse extérieure.
