Les meilleurs steakhouse du Grand Palm Springs
Les amateurs de viande peuvent savourer des steaks d'exception toute l'année dans la région du Grand Palm Springs, où les steakhouses réputés proposent du bœuf de première qualité avec expertise. Plus d'une douzaine d'établissements, des classiques aux nouvelles adresses, offrent des porterhouses vieillissant à la perfection ou des T-bones juteux. Découvrez ci‑dessous les meilleures tables du désert, sélectionnées pour la qualité de leurs morceaux, leur ambiance et leur service.
The Edge at The Ritz‑Carlton, Rancho Mirage
Situé à 200 mètres (650 ft) au sommet d'une falaise dramatique du Ritz‑Carlton à Rancho Mirage, The Edge offre une vue imprenable sur la vallée. Réservez une table au coucher du soleil pour une ambiance inoubliable. Le décor mi‑siècle, les serveurs en tenue blanche et les classiques de Frank Sinatra créent une atmosphère rétro sophistiquée, idéale pour les occasions spéciales.
L'établissement se distingue par une salle de maturation à sec sur place, où le bœuf nourri à l'herbe vieillit de 21 à 65 jours. Laissez‑vous tenter par le wagyu japonais, servi avec un service irréprochable et une attention aux détails.
LG’s Prime Steakhouse – La Quinta
Depuis plus de 25 ans, LG’s Prime Steakhouse, le plus ancien steakhouse indépendant du désert, maîtrise l’art du vieillissement à sec des steaks USDA Prime, servis en portions généreuses pour trois personnes. Le décor élégant, les salades César préparées à la table et le chariot à desserts rehaussent l’expérience, le tout servi par un personnel impeccablement vêtu.
Porté le nom de son fondateur Leon Greenberg, ancien garde du corps d’Ava Gardner, cet établissement très prisé se réserve rapidement et a ouvert une seconde adresse à Palm Springs grâce à son succès durable.
Mastro’s – Palm Desert
Mastro’s propose des steaks massifs, frottés à sec, allant du filet d’os de 340 g au porterhouse double de 1,4 kg, cuits sur des plaques à 200 °C. Accompagnez‑les d’une vaste sélection d’apéritifs, de salades, de fruits de mer et d’une carte des vins de 500 crus. Situé sur le boulevard chic d’El Paseo, son ambiance élégante mais décontractée convient aux célébrations comme aux dîners en tête‑à‑tête.
Bien qu’appartenant à une chaîne, Mastro’s conserve une atmosphère familiale qui garantit une excellence constante.
Mr. Lyons Steakhouse – Palm Springs
Mr. Lyons, le Grill anglais revisité depuis 1937, mêle le glamour d’Hollywood d’antan à un intérieur art déco inspiré de Mad Men, attirant une clientèle jeune et stylée. Le chef Tara Lazar propose des entrées telles que moelleux de bœuf rôti et steak tartare, suivies de steaks impeccables.
Complétez votre repas avec des cocktails artisanaux issus d’une carte impressionnante.
Sullivan’s Steakhouse – Palm Desert
Sullivan’s Steakhouse, situé dans les jardins d’El Paseo, dynamise les week‑ends avec du jazz live au bar, créant une atmosphère animée. Dégustez des morceaux premium comme le NY strip et le filet mignon, tandis que l’happy hour attire les clients pour des cocktails et des places en terrasse.
