Créations locales de Greater Palm Springs
Greater Palm Springs regorge d'authenticité et de créativité, des cafés et pâtisseries d'exception aux œuvres d'art uniques. Sa beauté saisissante, son ambiance paisible et son énergie vibrante favorisent l'innovation. Explorez quelques-unes des créations locales qui font la renommée de cette oasis désertique.
KOFFI
Rien de tel qu'une tasse de café parfaitement préparée pour dynamiser votre journée ou votre soirée. Les grains torréfiés localement par Koffi garantissent une qualité exceptionnelle à chaque fois. John Abner et John Strohm ont ouvert le premier Koffi à Palm Springs en 2002, créant un véritable havre du café. Un deuxième établissement a vu le jour à South Palm Springs en 2008, suivi d'un troisième avec une salle de torréfaction sur place en 2013. En tant que seul torréfacteur spécialisé du Coachella Valley, Koffi propose un menu varié de viennoiseries, bagels, sandwichs et spécialités gourmandes. Les trois cafés servent petit‑déjeuner, déjeuner et collations, parfaits pour se détendre.
BRANDINI TOFFEE
La passion d’enfance de Brandon Weimer pour la confiserie a porté ses fruits en 2006, lorsqu’il a vendu son caramel aux amandes à son amie Leah Post pour financer un voyage scolaire en Italie. Le succès a rapidement attiré famille et amis, lançant l’aventure commerciale. Aujourd’hui, Brandini Toffee apparaît sur les plateaux de Martha Stewart, Food Network et Oprah. Des groupes scolaires locaux visitent les cuisines, et l’entreprise fait don de 500 lb (≈ 227 kg) chaque année à des associations caritatives. Vous pouvez le découvrir à la boutique‑usine de Rancho Mirage, 42250 Bob Hope Drive, ou à la boutique de Palm Springs, 132 S. Palm Canyon Drive.
DESERT DISTILLING
Les frères Neil et John Lotz se sont lancés dans la distillation en 2010, inspirés par les microbrasseries de San Diego. Partant d’un sous‑sol, ils ont créé Desert Distilling dans la vallée de Coachella. Leur vodka artisanale, élaborée à partir de blé rouge 100 % américain, utilise des ingrédients locaux. Le gin de style américain offre une richesse épicée et aromatique, tandis que le rhum blanc révèle des notes de cerise, banane, caramel et caramel au beurre. Des visites guidées et des dégustations sont proposées le vendredi et le samedi à la distillerie de Palm Desert, le dimanche sur rendez‑vous. www.desertdistilling.com
SHIELDS DATE GARDEN
En 1924, Floyd et Bess Shields fondent Shields Date Garden à Indio, bâtissant un héritage tout en éduquant les visiteurs sur le dattier. Les conférences emblématiques de M. Shields, agrémentées de diaporamas, sont perpétuées dans le film continu de 15 minutes « Romance and Sex Life of the Date », narré par lui-même. Entouré de palmiers dattiers luxuriants, le magasin propose des dégustations de nombreuses variétés ainsi que tous les produits à base de dattes imaginables. Savourez un milk‑shake à la datte au comptoir ou dégustez des spécialités infusées aux dattes sur la terrasse du restaurant.
