Cocktails d'été rafraîchissants à Greater Palm Springs
L'été s'est installé à Greater Palm Springs, où les températures du désert imposent des cocktails frais et inventifs. Nous avons sélectionné pour vous des boissons aussi belles que délicieuses, idéales pour se détendre au bord de la piscine ou siroter au coucher du soleil.
Azúcar & Sugar High à La Serena Villas
Trio de cocktails chez Sugar High
L'hôtel-boutique La Serena Villas à Palm Springs a lancé un menu estival de cocktails dans son restaurant au bord de la piscine, Azúcar, ainsi que dans son nouveau lounge rooftop, Sugar High. Les créations misent sur des jus frais, des ingrédients maison et des saveurs inattendues.
Le “Beetini” associe vodka infusée à la betterave, liqueur Pama, jus de grenade, cordial maison à la lime et jus de lime frais. Le “Sugar Kell” marie tequila blanco, Combier Liqueur de Rose, liqueur de pamplemousse, jus de citron, nectar d'agave et framboises écrasées, le tout servi avec un rebord de sucre à la rose et une pétale de rose séché. Le “Joshua Tree” combine gin, liqueur herbacée Génépy, jus de lime, sirop maison et blanc d'œuf.
Cocktail “Blue Bayou” chez Azúcar
Pour une version rafraîchissante sur glace, le “Blue Bayou” mélange whisky infusé au thé bleuet, Aperitivo Peychaud’s, jus de citron frais, sirop maison et eau pétillante, décoré de myrtilles et d'une tranche de citron.
High Bar au Kimpton Rowan
Cocktail “Passion of the Rickey’s” au High Bar
Profitez d’une soirée au High Bar, perché au sommet de l'hôtel Kimpton Rowan au centre‑ville de Palm Springs, avec vue imprenable sur la piscine du septième étage. Dégustez le “Passion of Rickey’s”, préparé avec le gin Tanqueray No. Ten, fruit de la passion, citron vert et eau gazeuse, le tout surmonté de carottes violettes.
Poche de cocktail glacé Capri‑Sundays
Le dimanche, laissez‑vous tenter par les “Capri‑Sundays”, des cocktails glacés nostalgiques rappelant les sachets Capri Sun de notre enfance. Le High Bar ouvre ses portes au public à 16 h (ou toute la journée pour les clients de l’hôtel).
Casuelas Café
Margaritas au Casuelas Café
Rien de tel qu’une margarita glacée lors d’une canicule. Casuelas Café à Palm Desert a rouvert après rénovation, avec une vaste terrasse extérieure et une scène musicale. Choisissez la traditionnelle “Patron Margarita” (tequila Patron Silver, jus de lime frais, nectar d’agave) ou osez la “Pepino con Chile Margarita” (tequila, concombre frais, jalapeños tranchés, jus de lime) ou la “Tamarindo Margarita” (tequila, tamarin, jus de lime, bordure Tajín‑Chamoy).
The Pink Cabana au Sands Hotel & Spa
“Cabana Colada” et “Pink Lemonade” au Pink Cabana
Récemment inauguré au Sands Hotel & Spa d’Indian Wells, The Pink Cabana – design de Martyn Lawrence Bullard – propose des cocktails d’exception accompagnés de la cuisine méditerranéenne‑marocaine du chef Jason Niederkorn. À la carte : “Cabana Colada” (gin, crème de coco, jus de lime frais, soda à la noix de coco), “Pink Lemonade” (vodka, herbes de Provence, jus de citron frais, sel rose de mer) et “50 Shades of Pink” (brandy infusé masala & coriandre, mezcal, baies de gingembre).
Cocktail “50 Shades of Pink” au Pink Cabana
Tommy Bahama Marlin Bar
Cocktails au Marlin Bar
Nouvelle venue du quartier en pleine revitalisation, le Tommy Bahama Marlin Bar propose une cuisine fast‑casual et des cocktails tropicaux. À l’affiche : “Pineapple Paradiso” (Bacardi Pineapple, St‑Germain, 99 Bananas, sirop maison, ananas frais), “Key Lime Martini” (vodka Tito’s, Licor 43, liqueur Keke Beach, jus de lime, rebord de biscuits Graham) et “Mai Tai” (rhum Flor de Caña 4 ans, orgeat, curaçao orange, citron, lime, ananas, flotteur de rhum noir). En été, savourez le “Pink Marlin” glacé (rhum à la mangue, jus de cranberry, sirop simple, flotteur de curaçao orange).
À votre santé ! Profitez de l’été à Greater Palm Springs avec ces cocktails rafraîchissants.
