Excursion d'une journée à Chimayó depuis Santa Fe
Excursion d'une journée à Chimayó
Santa Fe regorge d’attractions – musées, paysages époustouflants – mais une petite escapade vers les contreforts des montagnes Sangre de Cristo vaut le détour. En seulement 40 minutes au nord, la route panoramique High Road to Taos vous conduit à Chimayó, un village historique célèbre pour son église emblématique, ses traditions de tissage et sa cuisine authentique.
La High Road to Taos Scenic Byway.
Hébergement : Hotel Chimayó de Santa Fe
Pour une immersion totale, séjournez à l’Hotel Chimayó de Santa Fe, une petite boutique au cœur du centre-ville. Chaque chambre rend hommage à la culture de Chimayó : photos d’époque, croix en bois façonnées par des artisans locaux, couvertures tissées à la main et textiles sur mesure.
Des croix en bois réalisées par les habitants de Chimayó (courtesy of Hotel Chimayó).
Petit‑déjeuner sur la route
Commencez la journée avec un burrito du petit‑déjeuner typique de Santa Fe – bacon au piment rouge ou saucisse au piment vert – idéal pour la route. Vous pouvez également vous installer à Tía Sofia ou au Plaza Café, situés dans le centre, pour un repas plus détendu avec des options nappées de sauce.
Les tisserands de Chimayó
Chimayó est renommé pour les tissages magistraux des familles Ortega et Trujillo. Faites un tour chez Centinela Traditional Arts ou Ortega’s Weavings pour admirer ces œuvres générationnelles et l’artisanat régional.
Traditions de tissage transmises de génération en génération à Chimayó (courtesy of Ortega Weavers).
Déjeuner au Rancho de Chimayó
Après vos achats, dégustez le déjeuner au Rancho de Chimayó, où les recettes du Nouveau‑Mexique se perpétuent depuis des décennies. Ne manquez pas la carne adovada – morceaux de porc tendres mijotés dans le piment rouge ancestral de Chimayó – ou la « combinación picante », un plateau composé de tamale, d’enchilada au fromage, de haricots, de posole et de carne adovada. Utilisez les sopaipillas pour absorber le piment, puis arrosez d’un filet de miel : un vrai délice du Nord du Nouveau‑Mexique.
Rancho de Chimayó : un arrêt incontournable pour le déjeuner (courtesy of Kimberly S).
Le Sanctuaire d’El Santuario de Chimayó
Destination de pèlerinage, El Santuario de Chimayó attire les visiteurs vers le « pocito », une petite fosse de terre sacrée réputée pour ses vertus curatives, d’où le surnom de « Lourdes du Sud‑Ouest ». Le sanctuaire est ouvert de 9 h à 17 h (octobre‑avril) et de 9 h à 18 h (mai‑septembre), accueillant des dizaines de milliers de fidèles le Vendredi saint.
Retour à Santa Fe : détente et gastronomie
Revenez à l’Hotel Chimayó pour le dîner au restaurant Estevan’s, où les saveurs du Nord du Nouveau‑Mexique brillent – chile relleno, flan au lait de chèvre – le seul établissement de Santa Fe à proposer le piment de Chimayó. Prolongez la soirée au bar Low n’ Slow, inspiré du livre Low ’n Slow : Lowriding in New Mexico, avec des bouchées locales, des cocktails artisanaux et une décoration low‑rider (jantes, « tuck‑and‑roll », etc.).
Des détails low‑rider comme des enjoliveurs et des motifs « tuck‑and‑roll » au Low n’ Slow.
Une excursion d’une journée à Chimayó est l’une des nombreuses échappées faciles depuis Santa Fe. Prévoyez un peu de temps supplémentaire et n’oubliez pas de consulter le guide officiel du visiteur de Santa Fe !
