Les secrets de St. Pete / Clearwater : ce que seuls les locaux révèlent
Vous connaissez les plages mondialement célèbres de St. Pete/Clearwater, classées n° 1 sur TripAdvisor. Mais avez‑vous déjà parcouru le Craft Beer Trail ou visité le fameux musée Dalí ?
Au‑delà de ces rivages immaculés, cette destination de la côte du Golfe de Floride – à 145 km à l’ouest d’Orlando – regorge de pépites cachées. Nous avons rassemblé les recommandations de véritables initiés locaux – entrepreneurs, chefs et dirigeants communautaires – pour vous guider vers les meilleures expériences.
Les meilleures adresses de bière artisanale
Surnommée la « Gulp Coast » par les habitants, St. Pete/Clearwater possède une scène brassicole dynamique. Le St. Pete/Clearwater Craft Beer Trail s’étend de Tarpon Springs à St. Pete, avec plus de 40 arrêts. Dunedin, par exemple, concentre huit brasseries sur un seul kilomètre carré, dont la première de l’État : la Dunedin Brewery. Parmi les coups de cœur des initiés :
Independent Bar St. Pete propose 24 tirages tournants. Le muraliste et propriétaire de la galerie Mize, Chad Mize, revient chaque semaine pour la Kölsch, une ale dorée de Cologne devenue incontournable.
The Ale and the Witch offre un havre de bières artisanales avec une cour charmante. Olga Bof, fondatrice de Saint Petersburg Local, recommande les brasseries locales comme Pinellas Ale Works, St. Pete Brewing ou 3 Daughters Brewing.
Green Bench Brewing Co. s’inspire des 2 500 bancs verts historiques de St. Pete qui invitaient à la convivialité. Jessika Palombo, co‑propriétaire du Reading Room, y déguste des cidres de saison tout en discutant avec les clients.
The Shave Cave est un barbershop unique où le propriétaire Jeffrey Hileman, chef exécutif de Locale Market et FarmTable Cucina, fait l’éloge de la bière offerte à l’arrivée.
Les meilleures expériences culinaires nocturnes
La scène gastronomique de St. Pete/Clearwater, classée parmi les cinq villes culinaires sous‑estimées de la côte Est par USA Today, reçoit désormais une reconnaissance nationale. Les experts locaux recommandent ces établissements :
The Reading Room propose des plats novateurs, inspirés du jardin et cuits au feu de bois, accompagnés de pains maison, de cocktails et de vins d’exception, selon Tegan Foster, co‑propriétaire de Hawthorne Bottle Shoppe.
The Restorative offre des menus créatifs, en constante évolution, dans un cadre intime. Michael Lyn Bryant, vice‑président de la Dunedin Brewery, souligne les tables du bar où les chefs préparent des plats sur‑mesure, souvent agrémentés de généreuses truffes fraîches.
FarmTable Cucina se spécialise dans les pâtes, pizzas et pains faits maison. Ya Levy La’ford recommande de commencer par le chou‑fleur frit avant de savourer la lasagne.
Rococo Steak revisite les classiques des steakhouses dans un bâtiment historique restauré. Bof met en avant la carte des vins primée (Wine Spectator Best of Award of Excellence pendant cinq ans) et le cocktail signature « Smoke » à base de bourbon.
Incontournables culture et art
St. Pete/Clearwater séduit les amateurs d’art avec des collections de renommée mondiale et des fresques murales vibrantes. Commencez par le Morean Arts Center, qui abrite la première collection permanente de verre de Dale Chihuly, dans un bâtiment conçu pour son œuvre.
Autres coups de cœur des initiés :
The Dali Museum expose 96 peintures à l’huile de Salvador Dalí, ainsi que dessins, sculptures et archives. Construit dans les années 1970 pour la collection d’un couple local, son architecture est elle‑même une œuvre d’art, selon Bryant.
Museum of Fine Arts couvre 4 500 ans d’histoire de l’art. Bof adore le café du MFA, ainsi que la vue sur la baie depuis le patio.
Jannus Live est une scène en plein air accueillant des artistes nationaux et régionaux. Hileman note que l’ambiance debout attire des foules enthousiastes.
Les meilleures options gourmandes à petit prix
Se régaler ne signifie pas forcément dépenser une fortune. Les locaux privilégient ces perles abordables :
11 Chicks Yummy Creations, un établissement familial vénézuélien spécialisé dans les arepas sans gluten faites main, selon Palombo.
Central Melt sublime le grilled cheese avec une soupe de tomate addictive et des frites coupées à la main. Bof recommande le Notorious P.I.G. et le Caprese Melt.
Pico Rojo propose un café sud‑américain simple, célèbre pour son poulet rôti assaisonné d’huile d’olive et de sel marin, selon Bryant.
The Chattaway, icône de St. Pete depuis 1951, sert burgers, plats britanniques et thé de l’après‑midi. Mize conseille le burger végétarien et une visite du bassin de carpes koi.
Les meilleures plages pour se détendre
Clearwater Beach domine la liste TripAdvisor avec ses 4 km de sable blanc et ses eaux émeraude. Pour des alternatives plus tranquilles :
Honeymoon Island State Park offre plus de six kilomètres de plage ainsi que des sentiers à travers des forêts de pins rares. Bryant apprécie son isolement malgré un modeste droit d’entrée.
Sunset Beach sur Treasure Island évoque une ambiance détendue avec ses huttes tiki et bars bohèmes. Foster privilégie le bout sud‑est, moins fréquenté, idéal pour les promenades au coucher du soleil.
