Accueil à Sydney pour la tasse de thé parfaite
SYDNEY, Australie - Les oiseaux volent vers le sud pour l'hiver, et, Chaque noël, les expatriés australiens comme moi font de même. Vous atterrissez, tout votre corps a été insulté par les indignités qu'il a subies au cours des quatorze dernières heures en car – et ce n'était que la dernière étape du voyage. Ajoutez huit heures si vous venez de Londres ou six heures de New York, plus le temps d'attente. Ce bébé avec des problèmes de pression auriculaire a crié pendant les sept dernières heures. Tu t'es fait le vœu de ne jamais avoir d'enfants. L'odeur, n'en parlons pas. Vous avez consommé cinq mini-bouteilles de chardonnay fortement boisées (et vous détestez le chardonnay), et cela vous a fait dormir pendant 47 minutes au total.
Mais tu es de retour à Sydney maintenant, traverser le terminal. Tout le monde fait la queue au duty free pour faire le plein d'alcool, vous passez donc directement par les douanes et l'immigration. Tu es en laine épaisse, porter un manteau, entouré de personnes en tongs et en short. Il est 6h40 heure locale, et l'aéroport est en train de pomper. Vous espérez que celui qui a dit qu'il allait venir vous chercher n'a pas réveillé son alarme. La foule se sépare, et un excité, aimable, un membre de la famille/ami/amant porteur de café vous attend. Et vous n'avez jamais été aussi heureux de voir quelqu'un dans votre vie.
Il n'y a qu'un seul chemin vers la rédemption à ce stade, et, si vous avez déjà fait ce voyage, tu sais ce que c'est. Vous conduisez directement de l'aéroport à la plage de Bondi. Dans la voiture sur le chemin, vous vous débarrassez de quelques couches de vêtements et sortez un chapeau, des lunettes de soleil, et des sandales de vos bagages. Vous allez directement à Le trou du crabe , situé sur la terrasse de la piscine de Club des Icebergs de Bondi , un club de plage connu pour sa baignade hivernale.
Le café barista dont vous rêvez depuis votre dernière visite est accompagné de cœurs et de feuilles décorant la mousse. Vous considérez la ricotta parfumée à l'agave, pains Sonoma, Boules de bonheur de Byron Bay, gâteaux faits maison, et bio, jus pressés à froid. Vous vous sentez réconforté par la décontraction, attitude amicale. Bien que la nourriture soit délicieuse, vous êtes vraiment là pour la vue sur l'océan à couper le souffle juste en face de vous. Tourne la tête à 45 degrés, et vous voyez l'ensemble de Bondi Beach. Regardez en bas d'un niveau à tonique, corps bronzés faisant des longueurs dans la piscine.
Une caractéristique unique de Sydney est ses piscines océaniques. Trouvé à de nombreux endroits au bord de l'eau et toujours avec des vues à couper le souffle, ils ont de l'eau de mer qui coule à travers - et parfois des vagues s'écrasent sur le bord. Ils offrent la commodité d'une piscine et d'une nage en longueur, mais ayez de l'eau douce de l'océan sans déchirure et sans requins.
Quand les serveurs de Crabbe Hole ont trop chaud ou ont besoin d'une pause, ils descendent les marches, faire un plongeon rapide, et revenez vous servir vêtu d'une serviette ou d'un paréo. Vous creusez ça à leur sujet. Et vous ne pouvez pas vous empêcher de réfléchir à vos choix de vie.
TROUVE LE
Le trou du crabe
1 avenue Notts.
Bondi Beach, Nouvelle-Galles du Sud 2026
+61-403-074-447
(Pas de site Web :ils sont si cool. Le bouche à oreille s'est propagé si vite qu'ils n'en avaient pas besoin.)
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Guide de Sydney
