Vous n'aurez pas à creuser trop profondément pour comprendre pourquoi la capitale danoise est appelée la ville la plus heureuse du monde. Le rédacteur en chef de Fathom, Berit Baugher, décompose un long week-end en cinq parties.

COPENHAGUE, Danemark - Avec ses rues idylliques bordées de canaux, design d'intérieur de renommée mondiale, et une scène culinaire innovante, il y a de quoi être heureux dans la charmante ville scandinave de Copenhague. La ville est particulièrement facile à naviguer et presque tout le monde parle anglais, ce qui en fait une destination de week-end passionnante (mais simple).

1. Passez du temps sur l'eau

Copenhague est pratiquement entourée d'eau, il est donc naturel que la ville ait une forte ambiance nautique. Les circuits traditionnels des canaux sont touristiques, mais aussi une merveilleuse façon d'obtenir la configuration du terrain. Certaines entreprises vous permettront même de conduire un bateau par vous-même. De la fin du printemps à l'été, vous verrez des habitants nager dans les canaux. Rejoignez l'un des bains du port (nous aimons Islands Brygge) ou visitez un restaurant avec un quai. Nous avons un faible pour La Banchina, un confortable restaurant végétarien et de fruits de mer de la ferme à la table de seize places avec une carte des vins naturels stellaire et une scène de bronzage animée.

2. Achetez des articles de design

Fans de déco scandinave, voudront visiter les flagships danois des marques locales emblématiques, comme Royal Copenhagen, George Jensen, et Hay. Pour une collection de marchandises plus complète, il y a Illums Bolighus, un grand magasin tentaculaire dans la rue principale de la ville qui vend des pièces d'une gamme de designers scandinaves à tous les prix. Si c'est le magasin de design le plus chic de Copenhague que vous recherchez, direction L'Appartement, un hôtel/boutique de décoration d'une pièce avec une attitude irrésistible et colorée « plus c'est plus ».

3. Imprégnez-vous de la nature

Les hivers en Scandinavie ont tendance à être froids et sombres, il n'est donc pas surprenant que les Danois aient un amour inné des signes naturels de la vie. Que ce soit un brin de verdure dans un vase ou un après-midi passé à lire sur un banc de parc, ils trouvent un moyen d'intégrer les grands espaces dans leur quotidien. Si vous avez la chance de visiter pendant l'un des mois les plus chauds, prendre le temps de se prélasser au soleil. Les Danois affluent vers les espaces verts comme Ørstedsparken, un parc urbain traditionnel avec un café, et Assistens Kirkegård, un cimetière magnifique et historique où il n'est pas rare de voir des habitants pique-niquer.

4. Mangez de la bonne nourriture

Un certain restaurant nordique a fait exploser la scène culinaire danoise au début des années 2000 et depuis, il attire les voyageurs axés sur la nourriture. Si vous ne faites pas partie de la liste d'attente au Noma, vous pouvez toujours opter pour un repas plus décontracté inspiré de la mer du Nord dans son ancien espace à Barr. Pour quelque chose d'un peu plus aventureux, il y a Alouette, un élégant restaurant gastronomique qui prépare des plats sur un foyer au feu de bois dans un ancien entrepôt accessible par un ascenseur couvert de graffitis. Pour un repas décontracté ou une collation, il est impossible de se tromper avec quoi que ce soit sur le menu à Apollo Bar &Kantine. Situé dans la cour d'un ancien palais au large du canal de Nyhavn, le menu étroitement modifié et en constante évolution est composé de plats saisonniers et locaux. Deux des marchés alimentaires les plus populaires de Copenhague méritent également une visite. Reffen, un nouveau marché de street food multiculturel avec plus de 54 stands de nourriture, se trouve sur une péninsule dans le quartier prometteur de Refshaleøen. Torvehallerne, qui a plus une ambiance de marché traditionnelle, est tout aussi délicieux avec ses plus de 60 stands vendant de tout, des smørbrød (sandwiches danois à face ouverte) au poisson frais et aux fleurs.

5. Voyager pour l'art

Bien qu'il existe de nombreux musées et expositions d'art de qualité à Copenhague, les options les plus intéressantes sont plus éloignées. Pour une excursion d'une journée rapide, Dirigez-vous vers le musée d'art moderne Louisiana à Humlebæk, à proximité. Le musée le plus visité du Danemark, qui a des oeuvres de Picasso, Warhol, et Calder dans sa collection permanente, est un trajet facile d'une heure en train depuis la gare centrale de Copenhague. Les voyageurs avertis apportent un maillot de bain pendant les mois les plus chauds et plongent dans le son, auquel on accède par un portail sur la pelouse du bord de mer du musée. De l'autre côté de l'eau dans le bucolique comté suédois de Skåne, le parc de sculptures devenu château médiéval connu sous le nom de domaine de Wanås a un nouvel hôtel de charme, un restaurant gastronomique, et 100 acres de forêt protégée parsemée d'art de la sculpture contemporaine. En voiture, le trajet est d'environ deux heures depuis le centre de Copenhague, mais un combo train/taxi est également réalisable en un peu plus de trois heures. Prenez le train pour Hässleholm et organisez une prise en charge en taxi à travers l'hôtel, qui est à vingt minutes en voiture.

Où rester

Les options d'hôtel de Copenhague vont de l'hôtel D'Angleterre, pilier du vieux monde, aux propriétés de charme comme l'hôtel Sanders et le Nobis Copenhagen. Plus tôt cette année, Moxy Copenhagen a ouvert ses portes dans le quartier en plein essor de Sydhavnen, combler un vide avec son prix abordable (les chambres commencent à 110 $), mobilier élégant, et bar animé proposant des bières de brasseries locales.

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