La toujours inventive Auberge Resorts Collection propose deux versions distinctes de l'expérience de Cabo dans ses complexes sœurs. Le rédacteur en chef de Fathom, Larkin Clark, les évalue.

LOS CABOS, Mexique — L'Auberge est connue comme une référence en matière d'hospitalité de premier plan dans un cadre unique et des décors visuellement captivants. Dans le nord de la Californie, où je vis, Auberge du Soleil, Solage, et Calistoga Ranch sont parmi les destinations les plus appréciées de la région de la Napa Valley. Il ne fait aucun doute que le groupe hôtelier se concentre sur le luxe, mais accessible, une énergie terre-à-terre et des expériences uniques sont ce qui incite les gens à revenir.

À Los Cabos, l'un des meilleurs endroits de Fathom pour voyager en 2019, L'auberge trouve sa maison à Esperanza et à la baie de Chileno, propriétés sœurs situées sur une étendue de rivage privilégiée entre San José del Cabo et Cabo San Lucas. A quelques minutes en voiture l'un de l'autre, les stations offrent leurs propres points de vue sur l'expérience de Cabo.

Les deux complexes peuvent coordonner des excursions et des expériences (plongée à la recherche de palourdes dans un village de pêcheurs local, dîner sur la plage, soirée cinéma pour les enfants). Avec des navettes programmées entre les deux propriétés et la possibilité de charger des choses dans votre chambre à l'un ou l'autre pendant votre séjour, cela ressemble à une expérience de villégiature cohérente.

Voyons ce qui rend ces deux propriétés si spéciales, selon le type de voyage que vous prévoyez de réserver.

Si vous recherchez la romance

La marque de romance d'Esperanza est emblématique Baja, avec une architecture d'inspiration traditionnelle et des vues qui vous emportent dès que vous traversez le grand, entrée palapa-toit.

Perché sur une falaise surplombant deux criques de Punta Ballena, le complexe est l'une des propriétés hôtelières les plus privées de Cabo San Lucas. En raison de son isolement, c'est une destination de choix pour des invités impressionnants, dont Barack Obama. Les chambres sont chaleureuses et aérées, récemment mis à jour dans des neutres texturés qui font écho au lieu balnéaire. De nombreuses chambres avec balcon ont des bains à remous face à l'océan - un gros plus pour toute évasion, que vous soyez seul ou en couple.

Pour un dîner romantique de niveau supérieur, il est difficile de surpasser Cocina del Mar, la principale attraction gastronomique du complexe qui a rouvert l'automne dernier après une rénovation. De jour, le restaurant en plein air porte bien son nom (traduction :Sea Kitchen), avec une vue imprenable sur l'océan à quelques pas de l'impressionnant bar palapa du complexe, AIRE. Une torsion de la pirinola (une toupie traditionnelle mexicaine à six faces) vous aidera à déterminer le contenu de votre cocktail sur mesure.

La nuit, la lumière des bougies transforme Cocina del Mar en un cadre spectaculaire pour inventif, plats de fruits de mer durables du chef exécutif Guillermo Gomez. Essayez le poisson totoaba, une spécialité locale. Si vous y allez un mercredi vers 19h30, vous pouvez juste voir des feux d'artifice.

De Cocina del Mar, vous pouvez voir deux palapas en plein air sur la plage ci-dessous. Vous aurez envie de faire la courte descente pour les voir de près et peut-être prendre une photo ou deux :ce sont les trucs dont sont faits les rêves d'Instagram. Mieux encore, louez-en un pour la journée - vous pouvez demander un barbecue privé l'après-midi, rincer après la baignade sous la douche extérieure, regarder le coucher de soleil depuis la chambre en plein air à l'étage, puis abaissez un écran pour profiter d'une soirée cinéma à l'extérieur. (Oui, vraiment.)

Louer une palapa est une façon assez alléchante de se détendre, mais il vient avec une étiquette de prix (à partir de 560 $ par couple). Pour plus de détente, réserver quelques heures au spa, un havre de paix qui propose une gamme de traitements effectués avec les produits True Botanicals. Dans le cadre du programme Spa After Dark de l'Auberge, les couples peuvent opter pour le Sueños Spa Experience de mars à novembre, qui donne accès à la grotte et à la grotte de vapeur du spa, plus un massage en couple sous les étoiles.

Réserver

Les tarifs changent selon les saisons et commencent à 600 $. Cliquez ici pour les réservations. Ou contactez le concierge Fathom Travel et nous pouvons réserver le voyage pour vous.

Si vous voulez vous amuser au soleil

La baie de Chileno a une structure moderne, une ambiance optimiste qui vous donne envie de rosé toute la journée à la piscine et de profiter des sports nautiques dans la crique où vous pourrez vous baigner devant votre porte d'entrée. A moins de dix minutes en voiture d'Esperanza, c'est un lieu de prédilection pour les escapades en groupe, des mariages et des enterrements de vie de jeune fille aux escapades en famille. Mais si vous cherchez une escapade romantique à deux, tu peux trouver ça, trop.

Comme Esperanza, Chileno Bay garde ses chambres lumineuses et aérées, mais avec une touche de design plus contemporaine. Dans la plupart des chambres, les points forts incluent une douche extérieure, un dressing de luxe, et baignoire profonde contre un frappant, mur carrelé. La situation de la piscine du complexe est assez épique, mais si vous préférez une expérience encore plus VIP, réserver le 2, Suite Spa de 100 pieds carrés avec son propre bassin profond à côté du salon.

La piscine est la pièce maîtresse de la station, alors prenez le temps de vous blottir sur un lit de repos ou une chaise longue au bord de la piscine. Au cours de la journée, un food truck vintage s'arrête pour servir des sucettes glacées et des noix de coco fraîches, et vous pouvez demander des cartes à jouer respectueuses de l'eau pour les jeux dans la piscine. L'endroit est un paradis pour la fête des adultes, mais les familles peuvent se reposer en sachant qu'il y a une piscine pour les enfants qui est tout aussi impressionnante que celle pour les adultes. Entre les trempettes, direction le bar de la plage, TnT, pour des collations et une gorgée de sotol infusé de serpent - ou à tout le moins, prends une photo avec la bouteille (le serpent est toujours dedans).

La baie de Chileno possède l'une des seules étendues de plage où l'on peut se baigner à Cabo, ce qui en fait un incontournable lors de votre séjour. Au centre d'activités sportives, vous pouvez louer des kayaks ou prendre un masque de plongée gratuit pour explorer les récifs environnants. Si vous oubliez votre appareil photo sous-marin à la maison, ne t'en fais pas, car les masques sont équipés de GoPros.

La nuit tombée, les foyers au bord de la plage sont une bonne excuse pour se blottir avec un cocktail sous les étoiles. Si vous ne voulez pas vous aventurer dans le tristement célèbre bar du centre-ville de Cabo, le complexe accueille souvent des événements uniques qui se déroulent directement sur la plage en face. Par exemple, Savourez Baja, un week-end annuel de nourriture et de spiritueux qui propose des cocktails et des plats inspirés du feu par les meilleurs mixologues et chefs de Baja et des États-Unis (Jim Meehan du PDT bien-aimé de NYC, Le chef Guillermo Tellez des Fermes Flora, et la chef Cassidee Dabney de Blackberry Farms, pour n'en nommer que quelques-uns.)

Comme Esperanza, Chileno Bay propose le programme Auberge Spa After Dark. Donc, si vous voulez garder les choses plus privées, rendez-vous au spa pour un soin en couple Dos Almas, qui comprend des massages côte à côte, soins du visage, et une bouteille de champagne au coin du feu.

Vous vous demandez probablement lequel choisir. Ma recommandation :Réservez une nuit ou deux dans un complexe, puis terminez votre séjour chez l'autre, selon que vous souhaitiez terminer votre voyage sur une note romantique ou plus énergique.

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