Terminez l'été avec un pamplemousse Collins
En plus de nous faire découvrir sa liste de lieux incontournables pour les cocktails à Brooklyn, Alex Farrington, le directeur des spiritueux et des vins de Mouth, a partagé une recette inspirée du pamplemousse Collins qu'elle a servi au Grand Army Bar à Cobble Hill, Brooklyn.
À Grande Armée vous pouvez commander le Cabinet des Patrons, qui est une rotation quotidienne de la boisson préférée du barman ce jour-là. Juste après leur ouverture, J'ai lancé les dés et voici ce que j'ai obtenu. C'est une variante d'un gin fizz, avec beaucoup de pamplemousse et une lourde flotte d'amers. C'est super rafraîchissant par une chaude journée d'été.
PAMPLEMOUSSE COLLINS
Sert un
INGRÉDIENTS
1,5 once New York Distilling Company Perry's Tot Gin
2 oz. jus de pamplemousse frais
.5 onces. sirop simple (substitut de la confiture pour plus de profondeur de saveur)
.5 onces. jus de citron
2 oz. Club Soda
quelques traits Hella Bitter Aromatic Bitters
1 petit quartier de citron pour la garniture (facultatif)
PRÉPARATION
Combinez le gin, jus de pamplemousse, citron, et sirop simple dans un shaker avec beaucoup de glace. Agiter jusqu'à ce qu'il soit très froid et filtrer dans un grand verre rempli de glaçons. Garnir de soda club et garnir d'un quartier de citron.
