Un guide en 11 étapes pour un ventre plein à Shanghai

Desserrez votre ceinture et enfilez vos chaussures de marche. Kyle Long de Glutton Guides:Le guide du voyageur affamé facilite la navigation dans les meilleures destinations gastronomiques de Shanghai.

SHANGHAI - Avec la politique de visa assouplie de la Chine pour les voyageurs en escale, vous pouvez vous retrouver à Shanghai pour seulement 24 heures ou moins. J'espère que vous disposez d'heures de jour pour explorer correctement la ville (la plupart des régions de la Chine continentale n'offrent pas de scène de nuit en dehors des discothèques). Je recommande de prendre du temps - et de l'espace pour l'estomac - pour une visite gastronomique autoguidée de toutes les cuisines de la ville.

1. La vue sur les toits de la ville Le Bund est un incontournable, nous allons donc commencer et terminer notre voyage là-bas. C'est bien de regarder les gens, et la large promenade au bord de la rivière permet une belle promenade et de superbes photos. Plus, une promenade vous ouvrira l'appétit.

2. Avec plus de 180, 000 restaurants à Shanghai, il va être difficile de restreindre les sélections, mais une façon de le faire est via la désignation de marque "séculaire", décerné aux restaurants qui ont perfectionné leur métier ou qui font quelque chose de vraiment unique dans la cuisine. À Da Hu Chun , les boulettes de porc sont parfaitement gonflées et croustillantes, frit avec les emballages fermés sur le dessus (à l'opposé de la plupart), ce qui les maintient extra moelleux.

3. Descendez la rue piétonne Nanjing Road pour voir le côté bondé de Shanghai. C'est ce que la plupart des visiteurs s'attendent à ce que la ville entière (20 millions d'habitants et plus) se sente, mais réellement, la plupart des foules sont contenues ici. Le shopping n'est pas incroyable, mais c'est un spectacle à voir.

Boulettes de porc frites parfaitement gonflées et croustillantes.

Les tartelettes aux œufs de Lilian Bakery sont parfaites.

4. Le Musée de Shanghai offre un aperçu complet de la vaste histoire et des civilisations de la Chine. L'entrée est gratuite, mais payer pour un audioguide permettra des explications plus approfondies. Visites à Newman fait une fascinante exploration de deux heures et demie du musée, raconter les histoires du pays à travers des objets importants de la collection du musée.

5. Avant de quitter le quartier, pop dans le sous-sol (B1) niveau de Centre commercial Raffle's City pour tartes aux œufs de Boulangerie Lilian . C'est la version de Shanghai de la tarte aux œufs portugaise (via Macao), et ils sont parfaits, comme manger de la crème brûlée dans un croissant. Vous avez encore l'eau à la bouche ?

6. L'estomac gronde à nouveau, mais j'espère qu'il est plus de 13h. et vous avez évité la ruée vers le déjeuner de pointe. Se diriger vers Dumpling de spécialité LinLong Fang pour le célèbre vapeur de la ville xiaolongbao . La zone de préparation de la cuisine ouverte offre une vue parfaite sur les tantes les pliant à grande vitesse.

7. Comme on dit dans le monde entier, c'est l'happy hour quelque part. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une bière artisanale à Brasserie de chat de boxe , à peine une quinzaine de minutes de marche dans le quartier verdoyant de l'ancienne concession française. La brasserie artisanale originale de Shanghai a quelque chose pour tout le monde, y compris les sièges à l'extérieur les jours ensoleillés.

8. Sortez par la porte Parc de Fuxing pour une balade dans l'un des parcs les plus emblématiques de la ville, où vous trouverez probablement des troupes de mamies dansantes, pratiquants de tai-chi, joggeurs, et plus.

9. Juste à l'extérieur de la porte nord du parc Fuxing se trouvent deux des meilleurs magasins de nouilles de la ville. Vous aurez envie de vous diriger vers Wei Xiang Zhai pour les nouilles au sésame et aux cacahuètes, puis traversez la rue et descendez la ruelle jusqu'à Ding Te Le (N° 22, 494 Huaihai Lu, près de Yandang Lu; +86 21 5107 9177) pour des nouilles échalotes-porc dans un filet de bouillon d'os.

Nouilles au sésame et aux arachides chez Wei Xiang Zhai.

Ne sautez pas les nouilles aux échalotes et au porc chez Ding Te Le.

10. Descendez quelques pâtés de maisons de Huai Hai Lu pour un massage à l'huile de 90 minutes à Massage Vert - mon indulgence préférée. Ce n'est pas bon marché par rapport aux normes chinoises, mais c'est toujours une bonne affaire à environ 85 $ US. Les masseuses sont au top et c'est sombre, environnement sexy avec thé et collations à volonté. Le plus grand défi n'est pas de s'endormir dans un état de pure félicité.

11. Après le massage, voyez ce que font les hordes en vous promenant rapidement Xintiandi. Le quartier regorge principalement de bars hors de prix et de restaurants pièges à touristes. Ne vous attardez pas longtemps; au lieu, montez dans un taxi et retournez au Bund pour une vue fabuleuse et un cocktail à Brasserie Pop Américaine . De là, vous pouvez regarder les bateaux éclairés au néon passer avec une brise dans vos cheveux - faites attention, la ville éteint la plupart des lumières de la ligne d'horizon à 22 heures. tranchant.

CONSEILS DE SÉPARATION

Les taxis sont délicats à Shanghai. Si vous parvenez à en héler un (la plupart des habitants utilisent des applications en chinois), vous devez avoir votre emplacement souhaité pour le chauffeur en caractères chinois, alors planifiez à l'avance.

Alternativement, cartographiez vos trajets en métro sur Explore Shanghai. Le métro est le plus long du monde et reste très abordable. Attendez-vous à des foules aux heures de pointe.

Utilisez Smart Shanghai pour trouver une adresse et des emplacements bilingues, nouvelles, et événements.

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