Il n'est peut-être pas possible de profiter pleinement du meilleur de la culture de la boisson séculaire de Glasgow en un week-end, mais cela n'a pas empêché l'écrivain de voyages Paul Jebara d'essayer. Après des recherches approfondies (boire, suivi de plus d'alcool), il recommande ces endroits à ne pas manquer pour l'ultime visite arrosée de Glasgow.

GLASGOW, Écosse – Au cours d'un long week-end dans la plus grande ville d'Écosse, J'ai rapidement réalisé que les Glasgowiens adoraient leur alcool - et ils sont les premiers à l'admettre. Alors que Glasgow évoluait d'une ville industrielle à la périphérie avec une réputation de buveurs querelleurs à une plaque tournante internationale de la culture, artistique, et l'enseignement supérieur, Il en va de même de sa culture de la consommation d'alcool et de sa scène de bar. Le passé s'attarde avec nostalgie au pub banalisé, où les hommes qui travaillent dur profitent du temps libre de leurs travaux industriels avec une boisson dure à midi. Mais en tant que visiteur, infuser de l'alcool dans la journée est un moyen essentiel de vous immerger dans la culture et l'histoire locales… d'accord, je m'étire clairement ici. Parfois, nous avons besoin d'un jour de congé dans les musées pour prendre un verre sans agenda, droit?

Voici comment vous pouvez voir Glasgow avec des lunettes de bière proverbiales et ayez quelques éclaircissements culturels en cours de route :

Cocktails de petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée… parce que boire à jeun est un manque de jugement. L'accent épicurien de Glasgow sur les ingrédients locaux brille à Singl-end, une boulangerie et un café qui sert un petit-déjeuner stellaire - et des cocktails le matin. Commandez une glacière zippée à base de gin et de fleurs de sureau pour laver des saucisses de porc et de fenouil maison juteuses. Ou demandez un verre d'alcool dans l'un des excellents smoothies aux fruits (par ailleurs sains).

Fans de Bloody Mary :courez chez Liberté pour de savoureuses concoctions tomate-vodka servies dans un énorme pot Mason, garni d'un mini cheeseburger. J'appelle cela un "brunch à boire".

Le brunch du dimanche à Stravaigin est à tomber par terre, même si juste pour le petit déjeuner écossais complet. Mais tu es ici pour boire, trop, J'espère. Privilégiant les cocktails plus traditionnels, Stravaigin a raison avec des Bloody Mary et des martinis pour le petit-déjeuner qui se dégustent facilement.

Garni de Culture

L'Ecosse et le whisky vont de pair, à tel point que la loi dicte la manière dont il doit être distillé pour être considéré comme un whisky écossais. Sur les rives de la rivière Clyde, la distillerie Clydeside récemment ouverte est une ode à la production légendaire de whisky de Glasgow, avec leurs propres fûts enfin exploités. Il est situé sur l'historique Queen's Dock, construit en 1877 par l'arrière-grand-père du président actuel, où les navires effectuaient autrefois des exportations massives de whisky écossais dans le monde entier. Réservez une visite officielle de l'établissement pour une éducation holistique de l'histoire du whisky écossais, puis suivez le processus de distillation depuis les alambics massifs en cuivre jusqu'à la table d'échantillonnage, où une variété de spiritueux mondiaux sont à votre disposition.

Amateurs de bière, dirigez-vous directement vers la brasserie Wellpark. Découvrez les coulisses de près de 500 ans d'histoire brassicole de Glasgow, y compris la production de la principale bière blonde écossaise :Tennent's. Après la tournée, déjeuner (... et plus de bière) au restaurant sur place, qui a de nombreux sièges à l'extérieur en été. Si vous n'êtes pas trop bourdonnait, promenez-vous jusqu'à la cathédrale de Glasgow et la célèbre nécropole au sommet d'une colline pour une histoire non liée à l'alcool avec une vue imprenable.

Peut-être que vous préférez un plus unique, occasion expérimentale de boire? "Un pièce, Une tarte et une pinte » est exactement ce que vous trouverez au spectaculaire déjeuner d'Òran Mór, où chaque semaine, différentes pièces d'Écosse et du monde entier prennent vie dans l'ancienne église paroissiale de Kelvinside. Prévisualisez le programme de jeu et réservez vos billets à l'avance.

Un éternel choix :le pub ou le bar à cocktails

Durant la dernière décennie, La scène des bars de Glasgow a pris tout son sens, avec de nombreuses destinations de boissons au-delà du pub typique - mais cela ne veut pas dire que vous devriez passer sur ces endroits traditionnels pour un moment de plaisir.

En tête de la plupart des listes de classement des meilleurs pubs de Glasgow se trouve The Pot Still, un classique familial avec littéralement des centaines de marques et de variétés de whisky parmi lesquelles choisir. Demandez au barman sa recommandation. Ne manquez pas l'une des tartes faites sur commande, un accord parfait avec leur boisson la plus populaire, le grog chaud. Un autre pub exceptionnel est le Ben Nevis, nommé d'après le plus haut sommet du Royaume-Uni, qui vous plonge dans l'esprit des Highlands avec de la musique folklorique celtique en direct.

Les Glasgowiens sont reconnus pour leur créativité de pointe dans les arts contemporains, qui a apparemment été traduit en une scène de cocktail florissante. Au milieu de l'action se trouve The Finnieston (situé dans le quartier de Finnieston), qui possède le premier et le meilleur bar à gin de la ville, célébrant le second esprit de l'Écosse. Le menu fait écho aux délicieux plats de fruits de mer-avant-propos de la cuisine, comme la saumure, gin tonic signature, bien nommé le « Nautique ». Un autre endroit pour découvrir la résurgence du gin est beGin, un bar clandestin où vous pouvez choisir parmi une longue liste de cocktails ou créer le vôtre.

Pour une scène ultra tendance et des cocktails grandiloquents à la limite, Les boissons d'inspiration japonaise du Bar Soba sont élaborées avec « de la fumée, la glace, Feu, "comme le zombie Jangshi, une boisson triple rhum avec des jus de fruits tropicaux qui traverse le bar flamboyant au bord. Il est prévu pour deux, mais nous ne découragerons pas d'être égoïste à ce stade. Ou naviguez jusqu'au Pacifique Sud au Tiki Bar et au Kitsch Inn pour déguster des fringues et des bongos au rhum impertinents de Singapour servis dans des tasses Tiki en céramique.

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