Vignobles parmi les volcans
La viticulture à Lanzarote donne naissance à un environnement unique, paysage spectaculaire
Viticulture sur le île est un exemple impressionnant de durabilité et d'adaptation aux conditions naturelles. Les vignobles cultivés sur les sables volcaniques constituent une scène surprenante et fascinante. Un beau paysage qui deviendra une œuvre d'art en 1964 dans l'exposition de photographies « Architecture sans architectes » au MoMA New York.
Les principales régions viticoles de l'île sont La Geria, Masdache et Tinajo, qui comprennent les villes de Yaiza, Tias, San Bartolomé et Tinajo. On découvre ici le contraste saisissant entre la terre volcanique noire de Lanzarote et le vert des vignes. Le sable volcanique est aussi un excellent paillis thermique, en conservant les nutriments et l'humidité nécessaires à la culture du raisin. Et les murs de pierre volcanique construits autour des vignes les protègent des vents presque constants.
Une visite dans l'un des vignobles de l'île soulève de nombreuses autres curiosités sur la production de vin à Lanzarote. Par exemple, tout le travail doit être fait à la main, car le système de plantation ne permet pas la mécanisation et l'irrigation. Il existe deux formes de culture, dans les fosses et dans les tranchées, qui sont à la fois ingénieux et originaux. Aussi, les raisins sont vendangés en juillet, plus tôt que partout ailleurs en Europe. La visite vous donnera également l'occasion de profiter des différents cépages élaborés à Lanzarote. Les vins de Malvasia sont traditionnels, principalement blanc, bien qu'il y ait quelques rouges et rosés.
Vignobles en cratères à La Geria, Lanzarote 
