Offres immanquables de la Semaine des restaurants du Grand Palm Springs
La Semaine des restaurants du Grand Palm Springs est l’occasion idéale de savourer la meilleure cuisine de la région à prix exceptionnel. Voici les offres à ne surtout pas manquer.
Vicky’s of Santa Fe
Offre : 29 $
Restaurant apprécié à Indian Wells, Vicky’s of Santa Fe propose une cuisine bistro américaine et californienne, avec agneau frais, côtes de bœuf et mac ‘n’ cheese gourmet. Le menu de la Semaine des restaurants comprend trois plats : entrée, plat principal et dessert.
Entrées possibles : salade wedge BLT (laitue iceberg, bacon fumé, tomates, sauce au fromage bleu), soupe du jour froide, salade César ou tataki de thon sur mélange de jeunes pousses, chou napa, wontons croustillants et vinaigrette asiatique.
Plats : coquilles Saint-Jacques poêlées à la salsa mangue et épinards sautés, côtes levées braisées avec purée et carottes bébé, saumon à la calabraise (olives Kalamata, câpres, tomates anciennes, épinards), côtelettes d’agneau néo‑zélandais en croûte d’herbes ou steak flat‑iron 10 oz avec pommes de terre rôties et légumes de saison.
Pour finir : pudding de pain brioché à la mode ou gâteau au chocolat décadent avec sirop de rhum café et mousse au chocolat. Ajoutez une bouteille de vin pour 18 $.
Kaiser Grille Palm Desert
Offre : 29 $
Depuis 1992, Kaiser Grille est un pilier culinaire du Grand Palm Springs, réputé pour son poulet fermier bio, son bœuf USDA prime sans hormones et ses fruits de mer durables. Son menu de la Semaine des restaurants propose des plats gourmets à prix imbattables, apprécié des habitants comme des visiteurs.
Cork and Fork
Offre : 29 $
Ce petit bijou de La Quinta offre une ambiance chaleureuse et des plats classiques ou fusion préparés avec des ingrédients locaux, biologiques et durables, incluant des options sans gluten et véganes.
Entrées : salade fraise locale (chèvre citronnée, épinards bébé, pistaches, agrumes, sel de mer), saumon maison (concombre mariné, rémoulade à l’aneth, citron confit, ciabatta grillée), tomates vertes frites en croûte de semoule (aioli déesse, maïs doux & poireau, roquette, miel à la truffe, oignon mariné) ou salade du marché fermier (chou de Bruxelles fin, kale bébé, pommes Gala, noix de pécan caramélisées, vinaigre balsamique blanc, Gorgonzola).
Plats : crevettes et gruau (saucisse portugaise, sauce tasso du Sud, jalapeño mariné, échalotes) ; tacos filet mignon (mayonnaise sriracha, oignons rouges marinés, avocat, coriandre micro, tortilla de maïs ou wrap laitue) ; risotto primavera (tomates rôties, courgettes, champignons sauvages, herbes fraîches, parmesan) ; pizza G.P.S.R.W. (pesto aux artichauts, mozzarella fumée, pancetta, épinards, ail).
Desserts : pudding de pain « King’s Hawaiian 99 Bananas » (banane fraîche, chocolat blanc, caramel au whisky) ou gelato, sorbet, crème brûlée du jour.
533 Viet Fusion
Offre : 29 $ (dîner) | 15 $ (déjeuner)
Vivez une expérience vietnamienne audacieuse chez 533 Viet Fusion. Des menus multi‑services soigneusement élaborés vous attendent.
Déjeuner – entrées : « martini » citronnelle‑poulet (boulettes de poulet, champignons oreille de bois, nouilles de riz au lait de coco, gingembre, citronnelle) ; salade de papaye verte (concombres, papaye verte, chou mariné, basilic thaï, coriandre, radis fin, vinaigrette sésame piment) ; haricots verts au gingembre « Ewok » (wok, gingembre, tamari).
Deuxième service : banh xao low‑carb (crevettes tigre sautées, porc Duroc à la citronnelle, germes de soja, carottes, échalotes, épices, tamari) ; « Saigon noodles » (poulet au gingembre tamari, nouilles aux œufs fraîches, légumes de saison, œuf bio) ; salade de nouilles soba (nouilles de sarrasin sans gluten, edamame, pois mange‑tout, carottes en julienne, oignon rouge, pousses de pois sucrés, menthe, mizuna, vinaigrette gingembre tamari).
Dîner reprend le même schéma avec des ajouts comme le « ramen » au bouillon de coco et curry rouge, crevettes tigre pimentées, ou osso buco épicé au chili‑coco sur riz jasmin avec sauce coco‑chili et mizuna sautée (supplément).
Wally’s
Offre : 39 $
L’élégant Wally’s propose un menu trois plats de grande valeur. Entrées : salade wedge (bacon fumé, sauce au fromage bleu) ; burrata Gioia (tomates anciennes, micro‑herbes, gouttes de balsamique) ; Little Caesar (romaine petite, anchois, crostini à l’ail).
Plats : saumon écossais poêlé (riz jasmin au citronnelle, edamame, sauce miso, salade de papaye verte au vinaigre sésame‑piment) ; côtes de bœuf braisées lentement ; poulet fermier rôti.
Desserts : gâteau aux carottes à la cannelle (glaçage Frangelico érable, crème anglaise) ; crème brûlée à la vanille de Tahiti caramélisée ; pudding de pain aux noix de macadamia avec crème fouettée au miel.
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