Les vins de Ténérife

Avec cinq régions viticoles différentes et un climat exceptionnel, Tenerife peut être fière de la qualité et de la variété de ses vins. Fruité, des saveurs intenses qui accompagnent idéalement les plats de Tenerife; parfait pour accompagner un plateau de fromages ou un dessert, par exemple. Une mention spéciale va au vins de malvoisie , célèbre dans toute l'Europe à partir du XVIe siècle. Des écrivains comme William Shakespeare, Lord Byron et Walter Scott en discutent dans leur travail, et les principales cours et familles royales du continent en buvaient souvent. Il y a une centaine de caves sur l'île offrant l'opportunité de découvrir les goûts et les nuances uniques des vins de Tenerife. Visites guidées, dégustations commentées et promenades dans les vignes permettent de comprendre les caractéristiques et les qualités uniques des cinq comarcas viticoles de Tenerife : Tacoronte-Acentejo , Ycoden-Daute-Isora , Vallée de la Orotava , Vallée de Guimar et Abona .

Cinq appellations d'origine

Au nord de Ténérife, les Taroconte-Acentejo région offre le magnifique paysage de ses vignes cultivées à flanc de montagne sur des terrasses jusqu'à mille mètres d'altitude. Toujours au nord se trouvent les vignobles de Vallée de la Orotava . A des altitudes de 400 à 800 mètres, ils offrent une belle vue avec les bananiers des zones côtières, et la silhouette du Teide en arrière-plan. Au nord-ouest de l'île se trouvent les vignobles de la Ycoden-Daute-Isora appellation d'origine. Ces vins sont les successeurs des « vins canaris » très appréciés au cours des siècles passés. Les deux autres vinification les comarcas sont au sud de Ténérife . Si vous préférez le vin blanc, vous serez heureux de savoir que 80% de la Vallée de Guimar les vins sont blancs. Pendant ce temps, dans le Abona région, vous pouvez voir les vignobles les plus élevés de toute l'Espagne, sur la commune de Vilaflor, 1, 700 mètres d'altitude.