Recette pour l'été en Espagne :boissons fraîches
Recette pour l'été en Espagne :boissons fraîches
C'est encore l'été, et vous décidez d'organiser un voyage en Espagne. Vous avez fait un excellent choix :vous pouvez vous attendre à un beau temps, soleil garanti et plusieurs jours pour découvrir la délicieuse cuisine espagnole. Et pour accompagner vos plats, quoi de mieux que certaines des boissons rafraîchissantes qui sont généralement servies à cette période de l'année, et sont des incontournables de l'été espagnol ? Voici quelques suggestions de boissons à commander lorsque vous êtes en Espagne :
Avec des repas:
Une excellente façon d'accompagner vos déjeuners et dîners est avec « tinto de verano » (« vin rouge d'été »), une boisson espagnole populaire combinant du vin rouge avec de la limonade pétillante. D'autres options incluent une délicieuse cruche de sangria, avec du vin rouge, fruits hachés, du sucre et – selon les régions et le bar – quelques touches spéciales comme la cannelle ou le rhum. Et si vous aimez l'idée de combiner le vin avec d'autres boissons, l'un des préférés des jeunes est ce qu'ils appellent le « calimocho », un vin rouge mélangé à du cola. Les amateurs de bière devraient essayer une "clara", la version espagnole du panaché - bière avec limonade pétillante, servi glacé. Le moyen idéal pour profiter de toutes ces boissons est de s'asseoir à l'extérieur sur l'une des terrasses que de nombreux bars et restaurants espagnols installent lorsque le beau temps arrive (beaucoup d'entre eux juste à côté de la plage).
Cruche de sangria Après les repas
Quoi de mieux pour terminer un très bon repas qu'une boisson rafraîchissante pour se ressourcer. Pourquoi ne pas essayer un café glacé typique ? Il vous suffit d'ajouter du sucre au café chaud puis de le verser dans le verre rempli de glaçons avec lequel il est servi. Une autre proposition ? Crème d'orujo (un type de brandy) ou pacharán (liqueur de prunelle) sur glace. Délicieux.
Café glacé Pour tous les âges
si vous préférez les boissons sans alcool, il existe également un large éventail d'options. Un favori des petits et des grands, et très populaire dans toute l'Espagne (en particulier dans la région de Valence) est la boisson crémeuse connue sous le nom d'horchata, qui est fait avec de l'eau, sucre et noix tigrées. Vous allez adorer le goût, surtout si vous le buvez accompagné des longues pâtisseries sucrées appelées fartones, un complément traditionnel à cette boisson. Et bien sûr il faut essayer les sorbets, granizados (slushies), jus de fruits, limonade, et leche merengada, une boisson à base de lait, du sucre, des œufs, citron et cannelle, servi glacé, qui est un succès instantané avec tous ceux qui l'essayent.
Horchata Partout en Espagne
Ainsi que toutes les boissons mentionnées ci-dessus, de nombreuses régions d'Espagne ont leurs propres boissons spéciales qui conviennent parfaitement aux mois les plus chauds de l'année. Voici quelques exemples pour vous mettre en appétit :eau de Valence, à base de jus d'orange et de cava; et un rebujito, une boisson d'Andalousie alliant sherry sec et limonade pétillante. La nourriture est sur la table… choisissez simplement votre boisson !
Eau de Valence © Chris Applegate 
