Bien que les meilleurs bars à cocktails de New York soient largement médiatisés et très fréquentés, il y en a d'autres qui sont gardés secrets – bien en dessous. Barres cachées, ou Speakers, gagnent en popularité dans tout New York, donner aux gens un frisson exclusif et un retour à la prohibition. Mais bien sûr aucun bon secret ne reste un secret, droit? Voici donc une liste de certains des bars cachés «secrets» les mieux gardés de New York.

Top Secret est à la mode

Depuis que nous avons vu Leonardo DiCaprio à l'écran dans le rôle du fringant Jay Gatsby, tout le monde réclame de vivre les années folles, et cela inclut les Speakeasis. Ce n'est pas seulement un phénomène à New York, il y a une multitude de bars cachés dans d'autres grandes villes américaines, comme Chicago, et un intérêt croissant dans toute l'Asie également, où l'on trouve des Speakeasies à Shanghai et Tokyo, entre autres.

Alors, comment ces bars sont-ils connus s'ils sont si secrets ? Et bien à travers le merveilleux bouche-à-oreille des temps modernes :les réseaux de médias sociaux.

Trois classes de talk-shows new-yorkais

Privé

Ces Speakeasis sont à peu près aussi privés que possible. Ils n'ont même pas de site Web et pourtant, ils continuent de faire le buzz. Les gens passent en revue ces emplacements sur Yelp et les mentionnent sur les réseaux sociaux, y compris les blogs et les journaux en ligne. Ils tirent en quelque sorte intelligemment tous les avantages du marketing sur les réseaux sociaux sans se rendre officiellement présents en ligne. C'est un peu une merveille, et pourtant c'est exactement ce secret qui les rend si attrayants et une chose dont il faut parler.

• Attaboy – tellement en secret qu’ils n’ont même pas de menu, dites simplement au barman quel est votre poison et il créera pour vous un mélange entièrement original sur mesure. Pour trouver le bar, cherchez la fenêtre avec le néon "A" sur Eldridge Street, Lower East Side.
• Si bémol – flâner dans Church Street, Tribeca, et cherchez la porte noire marquée du 277. Descendez les escaliers et soyez accueilli par les performances de jazz en direct qui donnent à ce Speakeasy l'impression qu'il date vraiment des années 1920.

Semi-privé

Ces lieux semi-privés ont des sites Web pour les bars, comprenant généralement une sorte d'informations de contact - numéro de téléphone ou adresse e-mail - via lesquelles vous pouvez faire des réservations, et peut divulguer ou non l'adresse de l'établissement. Mais ils ne divulguent pas plus que cela.

• Figure 19 – caché derrière la Loge Gallery, sur la rue Chrystie, Lower East Side. L'entrée n'est pas glamour, mais une fois à l'intérieur, des lustres scintillants vous font réaliser qu'il s'agit d'un trésor secret.
• PDT – un acronyme pour Please Don’t Tell, situé à la place Saint-Marc, East Village - accessible via la cabine téléphonique vintage du restaurant Crif Dogs. Il suffit de sonner le buzzer et une hôtesse ouvrira la cabine téléphonique et vous fera entrer à l'intérieur.

En ligne, mais suintant la classe Speakeasy

Et bien sûr, certains de ces Speakeasies sont entièrement équipés d'un site Web et de tous les comptes de médias sociaux nécessaires, mais sont toujours dédiés à offrir cette expérience Speakeasy. Et puisque leurs entrées sont cachées, ils sont toujours qualifiés de « barre cachée, » même si leur localisation est médiatisée. Par ailleurs, il faut encore que les gens tombent sur eux - que ce soit dans la rue ou en ligne - ils ne sont donc pas encore largement connus.

• L'arrière-salle – situé sur Norfolk Street, Lower East Side, il s'agit d'un Speakeasy original de American Prohibition. Elle a donc un droit historique, ainsi qu'une bonne ambiance, figurer sur cette liste. Les clients peuvent visiter le bar par la même entrée cachée derrière la bibliothèque qui était utilisée par les clients il y a plus de 85 ans. Cherchez Lower East Side Toy Company pour trouver l'endroit, entrez par la porte et descendez l'escalier.
• Salle de Droit Raines – cherchez la cage d’escalier banalisée sur West 17th Street, et la tête en bas et sonner la cloche. Vous serez escorté dans une pièce confortable avec des canapés et entendrez de la musique des années 1920 jouer légèrement en arrière-plan. Besoin d'une recharge ? Tirez sur la guirlande lumineuse pour allumer votre lampe de table et un serveur viendra directement.
• Beauté et Essex – dirigez-vous vers l'entrée principale du prêteur sur gages moderne entièrement fonctionnel et dirigez-vous vers l'arrière de l'escalier circulaire. Dirigez-vous vers le bar pour une soirée genre Rat Pack.