Attentes :La plupart du temps, quand j'ai de grandes attentes pour un endroit et une certaine idée dans ma tête de ce que ça va être, ça ne se passe pas du tout comme ça. Sucre était l'un de ces endroits pour nous. Nous avions entendu beaucoup de choses sur la ville - des histoires de succulentes cuisines végétariennes, une ambiance décontractée, une architecture magnifique et enfin :une ville qui n'était pas à 4, 000m (13, 100 pieds) d'altitude, ce qui permettrait de profiter beaucoup plus facilement de la ville et de ne pas être essoufflé après seulement quelques mètres. Sucre allait être la seule ville au dessous de 4, 000m que nous visiterions en Bolivie. Nous avions hâte de visiter Sucre. Mais Sucre ne s'est pas déroulé comme nous l'espérions. Ne vous méprenez pas, la ville a toutes les caractéristiques soignées dont on nous a parlé. Ce n'est pas du tout la faute de Sucre si nous avons eu du mal là-bas. Bien au contraire, la ville a tout fait pour nous charmer, et notre séjour là-bas a bien commencé - avec d'agréables promenades dans les rues, le long des jolies maisons blanches et à travers la place principale bien entretenue. C'était glorieux de ne pas être essoufflé à chaque pas comme à Potosí (à cause de l'altitude) – au moins pendant les premiers jours. Plus tard, Je pouvais à peine marcher dans la rue. Nous nous étions déjà sentis tous les deux malades à Potosí, et maintenant que nous étions enfin dans un endroit où nous pouvions passer quelques semaines à rattraper le travail sans ruiner nos ordinateurs portables, nous nous sommes sentis pire avec chaque jour que nous avons passé ici. Saviez-vous que les ordinateurs portables ont une altitude maximale de fonctionnement ? Nous ne l'avons certainement pas fait, mais il s'est avéré que Sucre, à 9h, 220pi/2, 810 mètres était le seul endroit en Bolivie où nous étions en dessous de l'altitude maximale de fonctionnement de nos ordinateurs portables (qui est un peu moins de 10, 000pi/3, 000 mètres). Nous avons adoré nos premiers jours en ville quand nous pouvions encore nous promener dans les rues du magnifique centre historique, qui donne à la ville son surnom approprié - la ville blanche, grâce à tous les bâtiments blancs et églises. Fondée par les Espagnols en 1538, Sucre est aménagé comme la plupart des villes coloniales espagnoles d'Amérique latine, avec une grande place principale et les rues qui l'entourent organisées en grille. Les maisons blanchies à la chaux aux tuiles rouges méticuleusement posées, les belles églises d'un blanc éclatant et les palmiers qui bordent les différentes places m'ont beaucoup rappelé les petites villes d'Andalousie dans le sud de l'Espagne. Même si Sucre est la capitale constitutionnelle de la Bolivie (le siège du gouvernement est La Paz), ça ressemblait plus à une petite ville de province, surtout dans le centre historique. Lorsque vous vous aventurez au-delà du centre historique, vous remarquerez que les quartiers les plus récents de la ville sont un peu plus chaotiques, moins jolie et moins blanche, et pas aussi bien conservé que le site du patrimoine mondial de l'UNESCO déclaré centre historique, mais toujours charmant et sûr à explorer. Après des semaines de nourriture (à quelques exceptions près) et d'hébergement médiocres, on se sentait au paradis à Sucre :suffisamment de restaurants végétariens et végétariens pour qu'il nous soit difficile d'en choisir un pour chaque repas, et une auberge qui était à peu près parfaite (une critique détaillée de Casarte Takubamba peut être trouvée ici), une salle de cinéma avec des films anglophones juste en bas de la rue où nous logions, l'un des marchés les plus propres que nous ayons vu en Amérique du Sud jusqu'à présent, et même du bon café (étonnamment, une trouvaille rare dans la plupart des pays d'Amérique latine !). Rien que pour ces choses, vous devriez visiter Sucre, surtout si vous êtes en voyage de longue durée en Amérique du Sud. Peu de temps après son arrivée cependant, notre maladie s'est aggravée. Nous savions tous les deux que nous avions un problème d'estomac, et est allé chercher des antibiotiques à la pharmacie. Toujours pas mieux après cinq jours, nous avons décidé d'aller de l'avant et d'acheter des antiparasitaires, avoir lu trop d'histoires d'horreur sur les parasites contractés en Bolivie. Au lieu de se sentir mieux, J'ai encore empiré. Quand je ne pouvais pas me traîner hors du lit avant 15h30 un jour, J'ai réalisé que je devais voir un médecin. Ce qui a suivi a été l'enfer :quatre jours de traitements deux fois par jour avec des intraveineuses, antibiotiques et injections dans mes fesses, après avoir reçu un diagnostic d'amygdalite et d'une infection pulmonaire dans mon poumon droit en plus de mon estomac. La facture du médecin m'a presque fait m'évanouir, d'autant plus que nous étions en Bolivie (l'un des pays les moins chers d'Amérique latine) - mais le docteur, un vieil homme qui a beaucoup voyagé et qui a le sens des affaires qui pensait que chaque gringa devait être riche, a profité de l'état misérable dans lequel j'étais et a ajouté une somme non négligeable à sa caisse de retraite grâce à nos séances quotidiennes. Notre visite à Sucre aurait pu être géniale, mais être malade depuis si longtemps a refroidi notre humeur et à la fin nous étions tous les deux plus que prêts à partir. Nous avons tout de même réussi à visiter l'agréable cimetière avec ses mausolées ornés et ses grands tombeaux du 18 ^e et 19 ^e siècle, un lieu de rencontre populaire pour les jeunes couples et les étudiants en raison de son atmosphère paisible. Nous avons vu quelques films au cinéma (le mercredi, vous obtenez 2 billets pour 30BOB/4,34 $ ! Le cinéma est dans la Calle Perez au-dessus du supermarché), et visité le parc Simon Bolivar qui regorgeait d'habitants et de chiens errants - nous sommes tombés amoureux d'un chiot en particulier, et plusieurs autres chiens que nous avons « rencontrés » en ville, ajoutant au nombre de fois où nous avons eu le cœur brisé à cause d'un chien ! Nous avons également marché jusqu'au Recoleta Mirador pour la vue magnifique sur la ville et avons apprécié quelques brunchs exquis du samedi au café hollandais Flavour. Cependant, nous n'avons pas réussi à nous rendre au Parque Cretacico, même si ce parc de dinosaures avec plusieurs empreintes de dinosaures préservées figurait en bonne place sur la liste des choses que nous voulions faire à Sucre, et a également sauté les nombreux musées. L'excursion tant attendue à Tarabuco, un village indigène à environ 64 kilomètres au sud-ouest de Sucre célèbre pour son marché du dimanche, était décevant. Nous nous sommes traînés dans le bus même si nous étions encore malades, mais nous n'avons pas trouvé le marché plus spécial que les autres marchés (et pas moins cher, Soit), et les habitants ne semblaient pas particulièrement friands des touristes. Je pense que si nous avions été à la fois en bonne santé et ne combattions pas une horrible maladie, nous aurions aimé Sucre, et y a passé beaucoup plus de temps. Pour les nomades numériques comme nous, il est facile de louer des appartements pas chers à court terme et pour les personnes qui souhaitent apprendre l'espagnol, Sucre est l'un des endroits les moins chers pour le faire en Amérique latine (sinon les le moins cher !), tout en offrant toutes les commodités dont vous pourriez avoir besoin :un bon mélange de restaurants occidentaux et boliviens, plein de cafés, et assez à voir pour vous divertir pendant un certain temps. Lorsque nous avons voyagé à travers la Bolivie, nous avons remarqué que beaucoup de voyageurs sautaient Sucre, ne visitant que le lac Titicaca, La Paz et les salines d'Uyuni - mais même si nous avons eu tellement de mal à Sucre, nous vous recommandons vivement de visiter Sucre pendant votre séjour en Bolivie.

Visiter Sucre :Informations pratiques

Où manger à Sucre

• El allemand – ils ont une grande sélection végétarienne et 20 offres de déjeuner BOBs (2,90 $ US)
• Café Condor (végétarien) pour leurs 8 BOB (1,16 $ US) tucumanas et parfois les menus du midi, selon ce qu'ils ont (25 BOBs / 3,62 $ US)
• Café des saveurs (très bon wifi, pourrait même Skype là-bas!) - Super shake de yaourt à la banane et brunchs à volonté le samedi pour 40 BOB (5,80 $)
• Abis Café (Wi-Fi qui fonctionne bien, meilleur cappuccino de la ville). Ils ont une deuxième succursale juste sur la place principale (Plaza 25 de Mayo)
• balade Café a de la bonne nourriture « gringo », et des films à l'étage tous les soirs. Les pommes de terre farcies végétariennes étaient délicieuses (et la salade végétarienne).
• El Tapado (bonne cuisine bolivienne avec d'excellentes options végétariennes, y compris une délicieuse salade de haricots noirs au quinoa)

Où loger à Sucre

Budget:

• Ajayu Sucre – une charmante maison d'hôtes à quelques pas du centre historique. Les chambres doubles coûtent 15 $ US, la suite de luxe spacieuse est de 20 $ US – excellent rapport qualité-prix
• Casa Los Jazmines – Maison d'hôtes familiale à quelques pas du centre-ville. Lits confortables, un espace commun, et une cuisine entièrement équipée. Chambres doubles à partir de 16 USD ; studios à partir de 26 $ US
• L'auberge de la ruche – Petite auberge avec une ambiance chaleureuse et de superbes zones de détente avec des hamacs dans la cour. Certaines chambres disposent d'un patio. Cours d'espagnol offerts par l'auberge. Petit déjeuner végétarien inclus dans le tarif de la nuitée. Lit de dortoir US$7, chambre double privée US$19

Milieu de gamme :

• B&B Viejo Olivo – petit B&B dans une maison rustique coloniale espagnole. Spacieux, chambres aérées, grande cour et jardin, terrasse sur le toit. Chambres doubles à partir de 35 US$, petit déjeuner inclus.
• Le Jardin de la Merced – B&B au sud de Sucre, avec des chambres meublées de façon traditionnelle et des salles de bains modernes. Chambres doubles à partir de 36 $ US, petit déjeuner inclus.
• Étais-je – appartement entier dans une belle maison du centre historique. Cuisine entièrement équipée, cheminée dans le salon. Appartement par nuit environ 35 $ US.

Faire des folies :

• Hôtel Villa Antigua – petit hôtel dans un manoir colonial des années 1860, autour d'un patio central et d'un jardin d'herbes aromatiques. Dispose d'un sauna et d'une salle de sport. Les chambres doubles commencent à 74 $ US, petit déjeuner compris
• Hôtel San Felipe – nouvel hôtel (construit en 2017) avec une belle terrasse sur le toit. Les tarifs des chambres comprennent un petit-déjeuner buffet. À partir de 51 $ US par nuit
• Hôtel Boutique La Posada – hôtel de charme dans un manoir colonial espagnol magnifiquement restauré avec des chambres spacieuses. Les chambres doubles commencent à 68 $ US, petit déjeuner inclus

Êtes-vous allé à Sucre? Quelles ont été vos choses préférées à propos de la Ciudad Blanca? Partagez dans les commentaires ci-dessous!