Centre historique de Palizada
Parcs environnants
Le centre historique de Palizada est entouré de trois parcs : le parc Benito Juárez, le parc La Madre (la Mère) et le parc Libertad (Liberté). Ce dernier doit son nom à la réplique de la célèbre Statue de la Liberté, reproduite à New York, États‑Unis.
Gastronomie locale
Autour du parc Benito Juárez, principal espace vert de la ville, vous trouverez boutiques et restaurants où déguster des spécialités locales : pochitoque en sauce verte, hicotea en ragoût, mondongo, empanadas de pejelagarto et frijol con puerco. N’oubliez pas de goûter aux glaces préparées avec des fruits frais.
Patrimoine architectural
L’édifice le plus ancien de Palizada est l’église San Joaquín, construite en 1792. Son toit, comme celui de la plupart des bâtiments, est recouvert de tuiles rouges provenant de Marseille. À l’origine, la petite ville s’appelait San Joaquín de la Palotada.
