Douze restaurants incontournables à San Francisco
San Francisco est une destination phare aux États‑Unis, reconnue non seulement pour le Golden Gate Bridge et ses tramways, mais aussi pour une scène culinaire exceptionnelle et très variée. Du burrito mexicain authentique aux pizzas napolitaines, en passant par les brunchs gourmands et les restaurants gastronomiques innovants, la ville regorge d’options. Nous avons sélectionné 12 restaurants parmi les meilleurs, en nous basant sur des récompenses, des critiques d’experts et leur popularité durable.
1. La Taqueria – Le meilleur burrito
Située dans le quartier Mission, La Taqueria a été désignée « America's Best Burrito ». Optez pour des haricots pinto, votre viande préférée, salsa, guacamole et sauce piquante, le tout enveloppé dans une tortilla de farine. Les files d’attente sont longues, mais les avis enthousiastes confirment la qualité.
Astuce : demandez-le dorado, c’est‑à‑dire grillé à la plancha pour un extérieur croustillant.
Adresse : 2889 Mission Street, San Francisco
Mention honorable : El Castillito (136 Church Street, Castro), célèbre pour son fromage fondu à l’intérieur de la tortilla.
2. Taqueria Cancun – Les meilleurs tacos
Avec trois emplacements (Mission, SoMa, Bernal Heights), Taqueria Cancun excelle dans les tacos al pastor et carnitas, généreusement garnis de viande, avocat frais, salsa et crème sure. Leur Al Pastor Super Burrito est tout aussi légendaire.
Adresse : 3211 Mission Street (entre Valencia et Fair) ; 1003 Market Street (entre Golden Gate et Taylor) ; 2288 Mission Street (entre 18e et 19e).
Mentions honorables : Le Taco Dorado au steak de La Taqueria ; le carne asada et al pastor chez Taqueria Vallarta (3039 24th St).
3. Delfina’s – La meilleure pizza napolitaine
Depuis plus de 17 ans, les restaurants Delfina’s (Mission et Pacific Heights) servent des pizzas napolitaines authentiques : pâte fine, légèrement croustillante et très moelleuse. Les fondateurs Annie et Craig Stoll ont importé le savoir‑faire italien en Californie.
Astuce : si vous n’êtes pas fan de pizza, essayez les spaghettis signature ou la burrata fraîche.
Adresse : 3621 18th Street (Mission) ; 2406 California Street (Pacific Heights).
4. 4505 Burgers & BBQ – Les meilleurs burgers
Leur cheeseburger au Gruyère, servi sur un pain aux graines de sésame et à l’oignon, utilise du bœuf nourri à l’herbe provenant d’une ferme du Nord‑Californie. Il a été élu parmi les meilleurs burgers des États‑Unis et le meilleur de Californie.
Astuce : ne manquez pas le brisket BBQ, le pulled pork ou le Frankaroni (galette de mac‑and‑cheese et de frankfurter frit).
Adresse : 705 Divisadero Street (au coin de Grove).
Mentions honorables : Super Duper Burgers (six emplacements) ; Gott’s Roadside (Ferry Building) ; le burger au bœuf nourri à l’herbe de Nopa (voir n° 6).
5. Bi‑Rite Creamery – La meilleure glace
Bi‑Rite propose des boules ultra crémeuses grâce à une proportion élevée de crème. Les parfums phares sont le caramel salé, la crème brûlée et des sundae originaux comme l’Afternoon Snack à la banane rôtie.
Adresse : 3692 18th Street (Mission) ; 550 Divisadero Street.
6. Nopa – Le brunch le plus décadent
Classé parmi les 20 meilleurs restaurants de la ville, Nopa séduit avec sa cuisine grillée au feu de bois. Au brunch, essayez le French Toast à la crème, les œufs au beurre avec du jambon Tasso ou le Chorizo vert, accompagnés d’un cocktail.
Mention honorable : Zuni Café (voir n° 8).
Adresse : 560 Divisadero Street.
8. Devil’s Teeth Baking Company – Le meilleur sandwich du petit‑déjeuner
Cette boulangerie du Outer Sunset attire les foules avec ses sandwichs sur biscuit, comme le bacon‑œuf‑fromage (5,50 $) ou le « loaded extravagance » (6,75 $). Pas de places assises ; c’est à emporter.
Astuce : les dimanches, les beignets sont à 1 $.
Adresse : 3876 Noriega Street (près d’Ocean Beach).
9. State Bird Provisions – Une expérience différente
Ce restaurant étoilé Michelin réinvente le dim sum avec des bouchées californiennes‑japonaises (truite fumée, chou-fleur au curry, etc.) servies depuis un chariot. Réservation indispensable ; les places au comptoir du chef sont en libre service.
Adresse : 1529 Fillmore Street.
10. Leo’s Oyster Bar – Les meilleures huîtres
Dans le quartier financier, Leo’s propose une ambiance rétro des années 70 avec huîtres, palourdes, lobster rolls et des plats originaux comme les huîtres à la carbonara ou les martinis Liquid Lunch.
Astuce : explorez les deux bars du lieu.
Adresse : 568 Sacramento Street (entre Montgomery et Sansome).
11. Aster – Haute gastronomie (fermé en 2019)
Ancien restaurant étoilé Michelin du quartier Mission, Aster proposait des menus dégustation créatifs à partir de 65 $. Il était une référence avant sa fermeture définitive.
Adresse : 1001 Guerrero Street.
12. In Situ – Nouveau restaurant (fermé en 2021)
Installé à l’intérieur du SFMOMA, le chef Corey Lee proposait des plats créés par des chefs du monde entier. Le New York Times l’avait salué avant sa fermeture en 2021.
Adresse : 151 Third Street.
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