Douze restaurants essentiels que vous devez visiter à San Francisco

San Francisco est l'une des villes les plus populaires à visiter aux États-Unis - et pas seulement à cause du Golden Gate Bridge ou de ses emblématiques téléphériques, mais aussi pour sa scène gastronomique diversifiée. De la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale aux restaurants chinois et à la cuisine italienne authentique - il n'y a rien que vous ne puissiez obtenir à San Francisco. Comme il y a littéralement des centaines de restaurants où aller, J'ai sélectionné dix des meilleurs restaurants de San Francisco. Sans plus tarder :Douze des meilleurs restaurants de San Francisco, allant des tacos et pizzas aux huîtres et à la gastronomie.

1 Meilleur Burritos:La Taqueria

Le Mission District est une Mecque pour les gourmets - grâce à sa grande population latino, vous trouvez une myriade de mexicains, Restaurants d'Amérique latine et d'Amérique centrale ici, et choisir un endroit pour un burrito peut être accablant. Je suggère La Taqueria, qui a récemment reçu le titre America's Best Burrito. Allez-y pour savoir s'ils méritent cette reconnaissance, mais les critiques toujours bonnes et les longues files d'attente parlent d'elles-mêmes. Ce qui rend les burritos ici spéciaux, c'est le fait qu'ils n'ont pas de riz. Au lieu, les tortillas de farine sont remplies de haricots pinto, Viande, et garnitures qui incluent la salsa, guacamole et sauce piquante.

Conseil: Commandez votre burrito dorade et il sera saisi à la plancha jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.

Adresse: 2889, rue Mission District

Mention d'honneur : El Castillito (136, rue Church, castro). Leur particularité, c'est qu'ils font fondre le fromage à l'intérieur de la tortilla.

2 meilleurs tacos :Taqueria Cancun

Taqueria Cancun est l'un des lieux de tacos les plus populaires de San Francisco et a maintenant trois emplacements (dans la Mission, SoMa et Bernal Heights) pour une raison. Il est célèbre pour ses tacos al pastor et ses carnitas. Les tacos sont chargés de viande, avocat frais, salsa et crème sure. Si vous avez envie d'un burrito, vous êtes aussi au bon endroit. Leur Al Pastor Super Burrito est super délicieux et super copieux.

Adresse: 3211 Mission Street entre Valencia Street et Fair Avenue, 1003 Market Street entre Golden Gate Avenue et Taylor Street, 2288 Mission Street entre la 18e et la 19e rue.

Mentions honorables: Le Carne Asada Super Taco Dorado à La Taqueria (voir au dessus); le taco carne asada et al pastor à Taqueria Vallarta (3039 24e Rue)

3 Meilleures pizzas :Delfina's

Delfina's fonctionne bien depuis 17 ans et compte tellement de fans locaux fidèles qu'il a maintenant deux emplacements dans la ville :à Mission et à Pacific Heights. Si vous essayez l'une de leurs pizzas, vous comprendrez pourquoi. L'intention des propriétaires, Annie et Craig Stoll, était d'apporter une pizza de style napolitain dans la région de la baie, et c'est exactement ce qu'ils ont fait. Les pizzas sont fines et délicieuses, moelleux et croustillant, et la croûte est la perfection absolue!

Conseil: Si vous n'aimez pas trop la pizza, essayez leur spaghettis signature ou leur burata fraîche . Croyez-moi, vous ne le regretterez pas.

Adresse: 3621 18e Rue (Mission), 2406, rue California (Pacifique Hauteurs)

4 meilleurs hamburgers :4505 hamburgers et barbecue

4505 est connu pour ses galettes de bœuf nourri à l'herbe d'un quart de livre, qui proviennent d'une ferme californienne près de la frontière de l'Oregon. Surtout le cheeseburger reçoit beaucoup d'éloges (garni de fromage Gruyère et servi sur un beurre, petit pain croustillant au sésame et aux oignons verts avec une sauce secrète) - il a été élu l'un des 33 meilleurs hamburgers de toute l'Amérique et le meilleur hamburger de Californie.

Conseil: Comme son nom l'indique, 4505 ne sert pas que des hamburgers, mais aussi des plats BBQ :la poitrine de bœuf et le porc effiloché valent le détour, trop. Un autre élément bien-aimé du menu est le Frankaroni (une galette de mac-and-fromage-et-Francfort frit).

Adresse: 705, rue Divisadero (à la rue Grove)

Mention d'honneur : Burger Super Duper (six sites à San Francisco), Gott's Roadside dans le Ferry Building, et le burger nourri à l'herbe chez Nopa (voir #6)

5 meilleures glaces :Bi-Rite Creamery

Dans les mois d'été, la longue file d'attente à l'extérieur de la crèmerie Bi-Rite peut être intimidante, mais crois moi, la glace vaut la peine d'attendre. Vous remarquerez qu'elle est beaucoup plus crémeuse que les autres glaces, et c'est parce qu'ils utilisent un rapport plus élevé de crème aux autres ingrédients que les autres glaciers.

Les saveurs vont de créations savoureuses comme le Caramel Salé, Crème brulée, Café bouteille bleue, Sésame noir au miel de Sonoma, Cardamome orange, Curcuma &Gingembre aux Zestes de Citron Confit, Earl Grey, Gâteau d'anniversaire avec gâteau au chocolat et paillettes arc-en-ciel. Mais les vrais bouchons du spectacle sont les Sundaes. Mon choix :The Afternoon Snack qui a de la glace à la banane rôtie, biscuits graham faits maison, sauce caramel et chantilly.

Adresse: 3692 18 ^e Rue, Quartier Mission et 550, rue Divisadero

6 Meilleur pour un brunch décadent:Nopa

Nopa fait partie des 20 meilleurs restaurants de San Francisco, et dans une ville avec bien plus de 4, 000 restaurants, ça veut dire quelque chose ! La plupart des gens viennent ici pour les hamburgers grillés au bois (voir #4) et la côtelette de porc, mais je recommande de venir pour un brunch décadent. Ce n'est pas l'endroit le moins cher pour le brunch (ou le dîner), mais c'est de l'argent bien dépensé.

Quoi que vous commandiez, assurez-vous que vous obtenez également une commande de la crème pâtissière (ils ont également des demi-commandes) - vous me remercierez plus tard. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les autres plats non plus - ils se lèchent tous les doigts. Essayez les œufs au beurre avec du jambon épicé au Tasso, Polenta douce, Choux de Bruxelles, Romesco et Parmesan Reggiano par exemple, ou le Chorizo ​​Vert aux Haricots Pinto, Riz rouge, Verts braisés, Feta et un œuf poché. Commandez certainement un cocktail brunch avec votre plat - ils sont incroyables.

Mention d'honneur : Café Zuni , voir #8

Adresse: 560, rue Divisadero

8 Meilleur sandwich pour le petit-déjeuner:Devil's Teeth Baking Company

Tout d'abord, Ne vous attendez pas à une bonne place pour vous asseoir lorsque vous vous dirigez vers Devil's Teeth Baking Company. Attendez-vous à de longues files d'attente, surtout les matins de week-end. Venez affamé et faites preuve de patience et vous serez récompensé par l'un des meilleurs sandwichs au petit-déjeuner de votre vie. Les sandwichs au petit-déjeuner garnis de biscuits sont super copieux, et vous pouvez choisir entre le classique bacon-œuf-fromage (5,50 $) et la version plus extravagante avec des œufs brouillés, lard épais fumé au bois de pommier, fromage au poivre, avocat, et aïoli citron-ail (6,75 $).

Conseil: Si vous venez un dimanche, vous pourrez profiter du délicieux 1 $ beignets .

Adresse: 3876, rue Noriega, (près de Ocean Beach)

9 Meilleur pour quelque chose de différent:les dispositions relatives aux oiseaux d'État

State Bird Provisions a fait la une des journaux dans tout le pays lors de son ouverture en 2012 et a rapidement été récompensé par le titre de «Meilleur nouveau restaurant d'Amérique en 2012» - et cela en raison de sa propre vision du concept de dim sum. Se décrit comme « un restaurant sans aucun élément programmé », State Bird Provisioins sert des « provisions » de style dim sum, ou des bouchées de plats californiens avec une touche japonaise. Ne vous attendez pas à des boulettes ici - au lieu de cela, vous obtiendrez des spécialités comme «chip &dip» à l'oignon mariné à la truite fumée ; ou au levain, Choucroute, crêpes au pecorino et à la ricotta ; ou chou-fleur rôti au curry avec purée de dattes fumées et pistache. Les « provisions » sont servies à la manière dim sum sur des chariots roulants, mais il y a aussi des « Crêpes » et des « Commandables » - les deux derniers ont servi de plats à la carte.

L'étoile Michelin est bien méritée, mais rendait presque impossible l'obtention d'une réservation à court terme. Une chose que vous devez savoir si vous prévoyez de manger ici :faites votre réservation bien à l'avance, ou vous ferez la queue jusqu'à deux à trois heures, surtout le week-end (sans blague). Mais à la hausse, les fabuleuses places au comptoir du chef sont réservées aux walk-ins.

Adresse: 1529, rue Fillmore

10 meilleures huîtres:Leo's Oyster Bar

Le bar à huîtres Leo's vaut le détour pour son atmosphère rétro des années 70 - ressemblant à un bar à huîtres de l'ère d'or qui est divisé en une «salle à manger» et une «salle de champagne». En plus d'une grande variété d'huîtres, vous pouvez obtenir des palourdes, rouleaux de homard, pattes de crabe, beignets de crabe, moules et une sélection de cocktails divins. Les huîtres carbonara et l'œuf à la diable avec huître frite sur le dessus sont fortement recommandés, et le déjeuner liquide de Mr Nicholas - une vodka ou un gin martini servi avec des légumes marinés et des olives - vous donne l'excuse parfaite pour un verre à midi. Et comme le bar est situé dans le Financial District, à proximité de nombreux hôtels de San Francisco, vous êtes susceptible de passer par Leo's Oyster Bar à un moment donné de toute façon - alors assurez-vous de le vérifier, le décor vaut à lui seul un verre coquin et quelques huîtres.

Conseil: Il n'y a pas qu'un seul bar à l'arrière, mais deux, alors ne vous arrêtez pas à la première porte.

Adresse: 568, rue Sacramento (entre Montgomery et Sansome), FiDi

11 Best Fine Dining :Aster (mise à jour 2020 :définitivement fermé)

Aster est actuellement l'un des - sinon LE meilleur endroit pour une expérience culinaire exquise à San Francisco. Récompensé par 1 étoile Michelin, le chef Brett Cooper cuisine son astucieux, créations inventives dans un coin tranquille de Mission District, combiner des ingrédients que vous ne penseriez pas normalement aller ensemble, mais qui finissent par se compléter extraordinairement bien. Je recommande de commander le menu dégustation qui est à 65 $ (accord mets-vins supplémentaire 36 $) à un prix très raisonnable. Avec quatre options pour chaque cours, vous pouvez toujours personnaliser votre dîner, ou vous pouvez commander à la carte (les plats principaux commencent à 27 $.)

Mise à jour 2020 : Même si Aster était régulièrement nommé l'un des meilleurs restaurants de San Francisco, il a étonnamment fermé en 2019.

Adresse: 1001 rue Guerrero, District de mission

12 Meilleur nouveau restaurant:In Situ (mise à jour 2021 : fermé définitivement)

In Situ est un nouveau lieu de restauration raffiné à l'intérieur du récemment rouvert Musée d'art moderne de San Francisco, SFMOMA , et le chef Corey Lee, qui a reçu trois étoiles Michelin, a organisé un menu de plats auquel ont contribué plus de 80 chefs du monde entier. Depuis son ouverture en juin 2016, le restaurant a déjà reçu une tonne d'éloges, y compris un énorme éloge du New York Times qui l'a déclaré le meilleur nouveau restaurant du pays. Il ne pouvait pas y avoir de meilleur endroit pour In Situ qu'à l'intérieur d'un musée d'art, parce que le restaurant lui-même peut être considéré comme une installation artistique

Les saveurs des 15 plats (actuellement) au menu sont aussi répandues à travers le monde que les chefs qui ont contribué à ce menu remarquable. Les mangeurs sophistiqués apprécieront de participer à un voyage culinaire comprenant des plats de chefs internationaux célèbres tels que Virgilio Martínez de Lima's Central, David Chang de Momofuku à New York, ou René Redzepi du Noma de Copenhague.

Adresse: A l'intérieur du SFMOMA, 151 3e rue

Mise à jour 2020 : In Situ fermé définitivement le 1er septembre 2021.

Consultez également :

• Mangeur 38 restaurants incontournables à San Francisco , Édition 2020
• Où acheter de la nourriture pour moins de 15 $ à San Francisco par L'Engouement