Lancez-vous dans votre aventure gastronomique des vacances
Dallas brille cette saison grâce aux nombreuses cultures et communautés diverses qui existent dans notre ville. Au cours des années, chefs afro-américains, les boulangers et les traiteurs se sont bâti une réputation emblématique pour certaines des bouchées les plus savoureuses de Big D. Voici quatre de nos favoris :
BBQ SMOKEY JOHN'S
1820 West Mockingbird Lane Dallas, TX 75235
Smokey John's Bar-B-Que &Home Cooking a ouvert ses portes pour la première fois en 1976 au coin de Lemmon et Mockingbird sous le nom de "Big John's". Bientôt, l'intersection achalandée était remplie de l'arôme séduisant du caryer brûlant. Cette fumée de noyer est devenue un incontournable du quartier, incitant les clients à s'arrêter et à découvrir la délicieuse cuisine maison. Le propriétaire John Reaves a gagné le surnom de "Smokey John" et le restaurant a rapidement suivi. Ce favori de Dallas a également été nommé lauréat du Big Tex Choice Award 2016 par la State Fair of Texas.
Incontournable au menu :faites une pause dans la cuisine des Fêtes avec les délicieux services de restauration de Smokey John. Vous ne pouvez pas vous tromper avec leur poitrine savoureuse ou leur jambon succulent.
LE BAR À GÂTEAU
3011 ruelle Gulden, Bureau 117 Dallas, Texas 75212
Le bar à gâteaux, situé à Trinity Groves, est une boulangerie et un magasin de détail où vous pourrez déguster un grand choix de produits traditionnels, façon méridionale à base de scratch cake et confiseries sur place, ou les emporter. Vous pourrez vous régaler de 16 gâteaux tout faits différents, une variété de quatre-quarts, pains rapides, biscuits, glaces et boissons assorties. La passion de la boulangère de longue date Tracy German pour la boulangerie l'a incitée à ouvrir une boutique avec l'aide du programme d'incubateur Trinity Groves. « Créer de la nourriture pour les gens est une chose très personnelle, et il vous connecte à chaque personne, " elle dit.
Incontournable au menu :le gâteau de velours rouge allemand. Le gâteau rouge moelleux au doux goût de chocolat, glacé avec un glaçage au fromage à la crème est inoubliable et le complément parfait à vos repas de vacances cette saison .
L'ÎLE SPOT OAK CLIFF
309 Ouest, boulevard Jefferson, Dallas Texas 75208
La célèbre cuisine et bar jamaïcain de Dallas, Le spot de l'île, s'est étendu au-delà de son emplacement de Carrollton à une deuxième place au développement de la tour Jefferson à Oak Cliff. Les clients peuvent s'attendre à encore plus du poulet jerk primé qui s'est rapidement transformé en un aliment de base DFW. Avec la nouvelle installation d'un barbecue au feu de bois, le favori de la foule sera aussi authentique au poulet jerk jamaïcain qu'on ne peut l'obtenir en dehors de l'île. Les techniques de bois de piment et de fumée sont similaires à celles trouvées au Boston Bay Jerk Center en Jamaïque - la patrie du poulet jerk original.
Incontournable au menu :un favori de l'île, les plantains frits sont tranchés et frits dorés pour capturer un croustillant, saveur douce.
SOULGOOD
Marché des fermiers
Soulgood, un nouveau fast food végétarien et vegan, sert maintenant des aliments biologiques sains aux Texans du Nord d'une manière fraîche et unique . Chef Cynthia, mère de trois enfants et cousine de l'artiste gospel primée aux Grammy Awards Tamela Mann, insuffle ses racines du sud et l'amour de sa famille pour l'art dans ses créations de repas. Elle s'approvisionne et sélectionne avec soin les produits et ingrédients locaux provenant d'agriculteurs et de fournisseurs biologiques. Elle sélectionne uniquement les meilleurs ingrédients entiers biologiques ou cultivés de manière responsable pour ses recettes - de ses sandwichs italiens Po' Boy à elle Soulgood Tacos de rue.
Incontournable au menu :les cupcakes végétaliens faits maison de la chef Cynthia, affectueusement appelés Fruitcups.
