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Itinéraire gourmand

Jour un
Déjeuner: Grillades au Bluegrass
L'histoire derrière ce restaurant d'inspiration appalachienne est aussi savoureuse que leurs biscuits au babeurre de blé entier faits maison. Bluegrass ouvert en 2007 par Joan Marie et Jonas Worsham, un prêtre orthodoxe oriental avec un flair pour les arts culinaires. Son travail de jour a emmené sa famille à travers le pays, et presque partout où ils se déplacent, ils ouvrent un restaurant (Bluegrass est leur sixième restaurant à succès). Le menu est robuste, avec de tout, du tofu au bacon jalapeno, mais l'accent est mis sur le frais, cuisine locale et faite maison. Essayez les biscuits et la sauce, Pain perdu avec pain maison ou frittata méditerranéenne.

Activité: Après le repas le plus important de la journée, parcourez les galeries d'art et les boutiques de Main Street, comme la zone 61, Freedonia – Dispositions pour les femmes, Galerie d'art H*, Planet Altered et Blair's Home Furnishings. Une fois que vous êtes convenablement inspiré, dirigez-vous vers le centre-ville Atelier de verre Ignis pour créer vos propres œuvres d'art. Pour 40 $, vous pouvez souffler votre propre attrape-soleil en verre. Après ça, vous aurez envie de déjeuner dans la pizzeria la plus avant-gardiste de la ville.

Déjeuner: Les pizzas de Lupi
Dorris Shober a ouvert Pizza de Lupi en 1996 en tant que première pizzeria de style new-yorkais de Chattanooga. Sans expérience en affaires ou en restauration, elle a créé chaque recette à partir de zéro, utilisant sa maison comme cuisine d'essai et ses enfants comme groupe de discussion. L'expérience a fonctionné et aujourd'hui, les quatre sites regorgent de clients affamés. Mais ce qui fait de Lupi's un véritable restaurant gastronomique, c'est sa passion pour les ingrédients locaux, du bœuf haché et des tomates (si disponibles) au miel et au blé entier dans la pâte. Vous devez essayer une tranche ainsi que la mozzarella fraîche faite maison.

Activité: Vous ne pouvez pas visiter Chattanooga sans voir le Aquarium du Tennessee , et heureusement pour vous, il n'est qu'à quelques pas de Lupi's. Après avoir fait l'expérience des manchots macaronis, esturgeon géant et méduse lunaire, envisager un voyage au premier musée d'art de Chattanooga, les Musée Hunter d'art américain , suivi d'une promenade artistique. Après tout, vous devez brûler des calories pour votre prochain repas, qui vous ramènera au Southside de Chattanooga.

Dîner: Restaurant St. John's
Si vous dînez à un seul endroit, envisager St. John's ou son restaurant soeur Le lieu de rencontre . Dans tous les cas, vous obtiendrez un repas préparé par le seul chef nommé James Beard de Chattanooga, Daniel Lindley. Après une formation dans certains des meilleurs restaurants de New York (dont Gramercy Tavern), Lindley est retourné dans sa ville natale au début de 2000 pour ce qu'il pensait être un court séjour. Heureusement pour nous, il est resté, faisant de St. John's une destination gastronomique de choix pour la région.
Activité :Terminez la soirée par une promenade relaxante en calèche à travers le Southside.

Jour deux

Activité: Brûlez des calories en commençant la journée en paddle sur la rivière Tennessee. (Prenez un petit-déjeuner léger ou sautez-le pour le brunch plus tard.)

Brunch: FoodWorks
Maintenant que vous vous êtes mis en appétit, il est temps de vous régaler dans l'un des brunchs les plus populaires de la ville. Même si FoodWorks propose sa carte de brunch les samedis et dimanches pour répondre à la demande, la plupart des week-ends, ce moulin à tricoter devenu restaurant est plein à craquer. Si vous ne pouvez pas marquer de réservation, prendre le coeur. Ils réservent près de la moitié de leurs places assises pour les walk-ins (préparez-vous simplement à attendre). Assurez-vous d'essayer leur poulet et leurs gaufres ou le beignet, Bacon, sandwich aux œufs et au fromage. Ils offrent également des mimosas et du champagne à 1 $ ou un Bloody Mary à 3,50 $.

Activité: Pendant que vous êtes dans le quartier, découvrez les commerces environnants. Vêtements haut de gamme, Les magasins de maison et de chaussures sont à quelques pas au 2 Northshore et des dizaines de galeries d'art et de boutiques bordent l'avenue Frazier. Si le shopping n'est pas votre truc, découvrez l'une des visites de la ville uniques de Chattanooga, comme une visite à pied ou le Canards Chattanooga .

Dîner :si vous êtes un vrai gourmet et que vous souhaitez perfectionner vos compétences culinaires, essayez un cours de cuisine dans la seule classe de cuisine de Chattanooga. Les Salle de classe sucré-salé propriété du chef Jeff et Heather Pennypacker est situé dans le quartier animé sud de Chattanooga. Nous plaisantons et disons que vous devez « Portez vos bottes de travail et apportez votre appétit, » parce que notre salle de classe est une véritable expérience « pratique ». Sûr, c'est agréable de regarder une démonstration mais c'est bien plus amusant de faire partie de l'action. Nous aimons enseigner. Dans nos cours, attendez-vous à vous salir et à rentrer à la maison avec un nouvel ensemble de compétences culinaires. Nous avons un programme complet de cours toute l'année.

Jour trois
Déjeuner: Restaurant Longhorn
Commencez la journée dans l'un des plus anciens lieux de petit-déjeuner de la ville. Restaurant Longhorn vous donne une vraie saveur de Chattanooga, accueillant régulièrement des élus locaux, ouvriers du bâtiment, ménagères et grands-mères. Un comptoir-repas de 16 tabourets représente la plupart des sièges du petit restaurant, mais cela permet la meilleure conversation avec le personnel et les autres clients. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les crêpes aux myrtilles ou les gaufres belges, mais l'omelette occidentale est également très populaire.

Activité: Sortez de votre coma alimentaire en marchant le long du Riverfront. Proche Parc de la Renaissance F art en plein air, des repères historiques et une colline verte quelque peu déplacée que les gens glissent sur du carton pendant les mois les plus chauds. Coolidge Park propose un carrousel centenaire, un parc aquatique et de belles vues sur la rivière. Traversez le pont de Walnut Street pour l'une des meilleures vues de Chattanooga.

Déjeuner: Le marché de Chattanooga
Ouvert tous les dimanches de 11h à 16h, les Marché de Chattanooga tire une double fonction à la fois de divertissement et de déjeuner. Lorsque vous serez témoin de son atmosphère de bazar, vous comprendrez pourquoi Frommer's a classé le marché parmi les 10 meilleurs du pays. Devant, les agriculteurs locaux se sont installés pour offrir le plus frais de leurs champs. Allez un peu plus loin et vous trouverez des souffleurs de verre, photographes, travailleurs du bois, fabricants de meubles, artistes de bijoux, fabricants de savon, producteurs d'aliments artisanaux et plus vendant leurs produits. Chaque vendeur doit se trouver dans un rayon de 160 km et ne vendre que des produits faits à la main (donc pas de fromage, trucs produits en série). Tout au fond, Les food trucks de Chattanooga s'arrêtent pour servir certains des meilleurs plats de rue de la ville, que vous pouvez apprécier aux tables en métal devant le groupe live (si vous pouvez trouver une place). Il y a beaucoup de monde, chaotique et vaut chaque seconde.

Dîner: Bistro facile
Le chef/propriétaire Erik Niel associe le meilleur de son pays d'origine (la Louisiane) à la générosité des agriculteurs locaux dans son restaurant de style bistro français. L'ambiance sophistiquée en noir et blanc du Bistro facile est équilibré avec une nourriture délicieuse sans prétention, des authentiques huîtres Raw Bar et pattes de crabe aux copieux steak frites. Quelle que soit votre décision de dîner, assurez-vous de goûter à l'un des cocktails artisanaux du restaurant, qui proposent des infusions de liqueur de saison faites maison.

Penser en dehors du restaurant :Si vous avez le temps, complétez votre voyage centré sur la nourriture avec une expérience originale.

Marchés agricoles - Si vous louez une maison, vous pouvez préparer votre propre dîner avec des produits locaux en visitant l'un des nombreux marchés fermiers de Chattanooga. Se déroulant toute la semaine et le week-end, Gagner du terrain peut vous aider à en trouver un qui vous convient.

Entreprises alimentaires de Chattanooga - Apportez le restaurant à vous avec un dîner préparé par un chef à « maison » (encore une fois, vous devrez louer une maison ou un chalet). Le chef Erik Taslimi et le sommelier Robb Peterson se sont associés pour offrir une entreprise de restauration unique qui comprend des dîners guidés avec des accords mets et vins. Ou vous pouvez sauter le repas et simplement faire une dégustation de vin à domicile.


Notes de voyage
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