L'histoire de l'épicerie et du restaurant Puckett's de Chattanooga
Jan Marshall, avec son mari Andy, possède Épicerie et restaurant Puckett's au centre-ville de Chattanooga.
Puckett's s'efforce de fournir à ses clients une excellente cuisine et l'hospitalité du Sud. Il s'est bâti un nom sur l'hébergement en direct, actes musicaux locaux et servant des agrafes du sud.
Au dessous de, Jan partage un peu de l'histoire de la famille Marshall avec Chattanooga et comment le restaurant garde les choses locales.
N'oubliez pas de consulter Puckett's programme de musique en direct avec des spectacles tous les vendredis et samedis soirs.
Pouvez-vous nous parler un peu de votre lien avec Chattanooga ?
Lorsque notre famille envisageait d'ouvrir une nouvelle épicerie et restaurant Puckett's, Andy et moi avons été immédiatement attirés par l'un de nos endroits préférés :Chattanooga. Notre lien avec la ville pittoresque remonte aux jours passés à emmener nos trois enfants (maintenant adultes), Claire, Emilie et Cliff, lors d'innombrables voyages ici pour des matchs de football, championnats d'État et d'explorer l'Aquarium du Tennessee.
Comment avez-vous choisi l'emplacement du centre-ville Puckett's ?
Il y a quatre ou cinq ans, nous avons commencé une première chasse pour trouver l'endroit parfait pour un Puckett's à Chattanooga. River City Company a contacté Andy au sujet de l'ouverture d'un espace près de l'aquarium du Tennessee, et notre équipe a passé plusieurs mois à rénover l'espace et à le transformer en une véritable maison de Puckett.
Votre restaurant expose de nombreuses antiquités locales. Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur la découverte de ces pièces ?
En tant qu'entreprise familiale, nous aimons garder les choses aussi locales que possible. J'ai aimé faire du shopping partout dans la région de Chattanooga pour décorer le restaurant. Il y a plusieurs antiquaires et commerces locaux que nous avons utilisés pour décorer le restaurant, et beaucoup sont situés dans le centre-ville. Certaines de mes trouvailles préférées incluent The Knitting Mill, Passerelle d'antiquités, tous les commerces du sud, ainsi que ceux de South Pittsburg.
Pouvez-vous nous parler de la photographie exposée dans le restaurant ? 
Chattanooga a un trésor avec les photographies de Tracy Knauss. Toutes les photographies de famille dans l'entrée principale de Puckett sont d'une famille autour de Lookout Mountain. Knauss a fait un travail incroyable en restaurant toutes ces images en qualité numérique. Les archives de la bibliothèque de Chattanooga sont également une excellente trouvaille, et c'est là que j'ai obtenu la fameuse photo de Johnny Cash avec le signe Chattanooga. Étant donné que le plein air et la rivière Tennessee sont des attraits majeurs pour nous tous dans la ville pittoresque, J'ai adoré acheter le bateau de couple de course à un seul homme avec des rames du Lookout Rowing Club qui orne maintenant le plafond. Nous devions également avoir des souvenirs représentant « les agrafes de Nooga comme Moon Pie, Coca Cola et Petite Debbie, plus un capot Volkswagen acheté dans une galerie d'art du Southside.
Vous avez cinq restaurants Puckett's différents situés dans tout le Tennessee. Qui supervise le restaurant Chattanooga ?
Nous sommes si fiers d'avoir Max Stephenson, le directeur général ici à Chattanooga de Puckett. Max est un membre important de notre équipe depuis maintenant dix ans. Originaire de la région de Monteagle Mountain et Sewanee, Max a choisi de jouer le rôle de directeur général à Chattanooga et de revenir à une place qu'il tient chèrement à son cœur. Notre fils, Falaise, fréquenté l'école à l'UTC, et a été directeur au Puckett's Chattanooga au cours de sa première année.
Qu'aimez-vous à propos de Chattanooga ?
L'une de nos choses préférées à propos de la ville est sa possibilité de marcher. Quand nous venons visiter, Andy et moi faisons une randonnée quotidienne autour de la rivière, jusqu'au pont de Walnut Street, autour du Bluff View Arts District et redescendez chez Puckett's.
Puckett's présente des musiciens locaux tous les vendredis et samedis soirs. Peux-tu commenter ceci?
Nous sommes vraiment impressionnés par la scène musicale florissante de Chattanooga. La musique est une partie importante de nombreuses villes, et Chattanooga ne fait pas exception. De nombreux musiciens locaux se produisent sur la scène de Puckett. Cette ville est pleine de talent, et nous en faisons une priorité absolue pour le souligner.
Qu'aimeriez-vous partager d'autre avec nous ?
Notre famille est si heureuse que nous ayons choisi Chattanooga comme maison pour Puckett's Grocery &Restaurant. Nous sommes charmés par cette vibrante, ville conviviale, et nous sommes toujours à la recherche d'opportunités de nous impliquer dans la communauté. Nous sommes fiers de soutenir des organisations et des événements comme Northside Neighbourhood House, la petite Debbie IRONMAN, Les gorges de la rivière, Fondation du rein de la région du Grand Chattanooga, Festival de musique de Riverbend, entre autres. Merci aux habitants de Chattanooga de nous accueillir dans cette grande ville, et nous sommes impatients de vous servir chez Puckett's!
