Polaroid de la semaine :New York Pizza
Nous avons passé deux mois à New York en mai et juin, mais ce n'est que juste après notre vol pour l'Europe que nous avons découvert qu'il y avait des tournées de pizza à New York ! Donc, évidemment, Lorsque nous sommes revenus dans la Grosse Pomme la semaine dernière, nous avons dû faire une tournée pour en savoir plus sur la pizza à la new-yorkaise avec Scott's Pizza Tours. Peu importe comment vous pourriez imaginer une tournée de pizza, Scott dépasse sérieusement toutes vos attentes - Scott est tellement fou de pizza, nous parions que vous ne rencontrerez jamais quelqu'un d'aussi passionné par la pizza. Nous avons frappé quatre pizzerias dans quatre quartiers différents - Harlem, Nolita, Queens et Brooklyn – auxquels nous sommes arrivés grâce à notre propre bus scolaire jaune privé ! Mais cette tournée ne concernait pas seulement la pizza. Scott nous a ramenés dans les cuisines et nous a montré différents types de fours, à quelle température ils sont cuits, les différences entre certains fromages et sauces et tout sur la pizza à la new-yorkaise et son histoire, trop.
Scott change également d'emplacement à chaque visite (ces visites spéciales en bus jaune ne fonctionnent que le dimanche, il fait aussi des visites à pied quelques fois par semaine). Cela signifie que si nous décidons d'entamer une autre tournée à notre retour à New York en octobre, nous obtiendrons des endroits totalement différents et encore plus de connaissances en matière de pizza. Au cas où vous seriez curieux, cette pizza, l'un de nos favoris, était de Lombardi's - l'un des pizzerias les plus célèbres de New York.
