Conseils d'initiés des experts du Festival International des Fleurs et Jardins d'Epcot
Obtenez des conseils d'initiés pour le Festival International des Fleurs et Jardins d'Epcot 2016.
Un aperçu du festival
Avec plus d'un millier de jardins, une collection éblouissante de topiaires et un menu en constante évolution de plats frais, le Festival International des Fleurs et Jardins d'Epcot 2016 au Walt Disney World Resort propose aux visiteurs une célébration unique du printemps.
Les conseils de nos experts
Pour offrir les meilleures recommandations, nous avons interrogé les personnes qui donnent vie à l'événement : la directrice du festival, Marianne Hunnel, et le responsable horticole, Eric Darden.
Alliance entre horticulture et cuisine
« Nos chefs puisent leurs ingrédients directement dans les jardins du festival », explique Eric Darden. « Nous cultivons herbes, légumes et même fruits qui apparaissent dans les cuisines extérieures. C’est une véritable collaboration entre horticulture et art culinaire. »
Salade de pastèque incontournable
« Un des plats favoris des visiteurs est la salade de pastèque d’Urban Farm Eats », partage Marianne Hunnel. « Nous l’accompagnons de feta, d’oignons marinés et de roquette fraîche — un éclat de saveurs inoubliable. »
Conseil pratique pour les jardiniers amateurs
« Même si vous ne pouvez pas assister au festival, vous pouvez cultiver vos propres herbes dans deux simples contenants. Avec un peu d’espace et d’attention, vous disposerez de basilic ou de sauge frais à tout moment », recommande Darden.
Des fleurs comestibles pour sublimer vos boissons
« Nous décorons la Lemonade à la violette du désert du Cider House avec une fleur de violette provenant de notre pavillon Land », explique Marianne Hunnel. « Les fleurs comestibles ajoutent couleur, arôme et une touche de fantaisie à n’importe quel breuvage. »
Qui sont nos experts ?
Eric Darden est senior manager de l’équipe horticole de Disney au Walt Disney World, supervisant le Festival des Fleurs et Jardins ainsi que le système d’irrigation du complexe.
Marianne Hunnel, ancienne cheffe chez Disney, dirige aujourd’hui le développement du contenu événementiel. Elle sélectionne les boissons du festival et conçoit les programmes pour les festivals des Fleurs et Jardins ainsi que du Vin et de la Gastronomie.
Informations pratiques
Le festival se déroule jusqu’au 30 mai 2016 au Walt Disney World. Les visiteurs peuvent explorer des topiaires thématiques, recevoir des conseils de jardinage à emporter chez eux et savourer les saveurs les plus fraîches créées par les chefs Disney.
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