Les meilleurs accords d'hiver de Chattanooga pour les bons repas et la grande aventure

L'aventure hivernale dans le sud ne signifie pas se faufiler dans la neige jusqu'aux genoux ou combattre des vents violents dans le but d'avoir une jolie vue. En réalité, loin de là. Ici à Chattanooga, la saison relativement peu rude est l'occasion idéale de sortir et de jouer. Les sentiers sont moins fréquentés, les points de vue ne sont pas obstrués par les feuilles, et s'il fait un peu trop froid pour plus de confort, vous n'êtes jamais loin d'un repas chaud dans un restaurant accueillant. Alors, mettez une ou deux couches supplémentaires et essayez certaines de nos façons préférées de combiner sentiers pittoresques et bons repas.

1. Audubon Acres et la brasserie du terminal

Avec 130 acres de terres protégées, Audubon Acres est une oasis de nature et d'histoire à la périphérie de Chattanooga. La réserve faunique boisée comprend cinq miles de sentiers de randonnée traversés par South Chickamauga Creek, et les plantes et les arbres étiquetés facilitent l'identification des espèces même lorsqu'elles sont nues pour l'hiver. Commencez par la chronologie du centre d'accueil des habitants humains remontant aux Amérindiens Cherokee, et ne manquez pas la Spring Frog Cabin, une ferme restaurée sur le sentier historique national Trail of Tears.

Continuez votre voyage historique au Brasserie du terminal près du Chattanooga Choo Choo. La construction de la gare en 1909 a créé un besoin d'hébergement, et l'Hôtel Terminal fut bientôt ouvert. Au cours des années, le bâtiment triangulaire accueillait les bar clandestins, casino, et peut-être même un bordel. Maintenant, le bâtiment est plus intéressant que jamais, mais il est connu pour sa bière artisanale et sa bonne cuisine. La liste des robinets comprend sept bières signature et un casting tournant de saisons, tandis que le menu propose de tout, de la soupe et des salades aux hamburgers et à la pizza, plus des commentaires sarcastiques sur chaque plat.

2. Edwards Point et Taco Mamacita

Edwards Point est l'un des joyaux de la couronne de la région, et tandis que le belvédère lui-même offre une vue imprenable sur la gorge de la rivière depuis le côté ouest de Signal Mountain, y arriver est la moitié du plaisir. Une approche est un aller-retour de six milles à partir de Signal Point où, après avoir descendu 200 marches, le sentier serpente le long de la falaise et sur un long pont tournant avant de remonter jusqu'à Edwards. Vous pouvez également commencer à partir de Rainbow Lake, qui est légèrement plus courte et plus facile à quatre milles. Ces deux sentiers sont très fréquentés, surtout le week-end, alors commencez tôt pour éviter le trafic.

De retour sur Northshore, terminez votre randonnée de la meilleure façon possible, avec des tacos. Taco Mamacita est une fusion amusante de tex-mex à la mode et de techniques de cuisine mexicaine authentiques. Choisissez parmi plus d'une douzaine de tacos créatifs, avec tout, du barbecue fumé aux légumes et aux haricots noirs. L'ambiance est animée et colorée, et il atteint l'équilibre parfait entre un restaurant de tacos funky et un restaurant mexicain traditionnel.

3. Stringers Ridge et Brewhaus

Peu de villes peuvent revendiquer des kilomètres de sentiers et de bois à distance de marche du centre-ville, mais Chattanooga le peut certainement. Stringers Ridge est situé à seulement deux dixièmes de mile de la rue principale de Northshore, ce qui en fait un incontournable pour les habitants et les visiteurs. Le parc offre environ sept miles de sentiers bien entretenus, plus l'un des meilleurs points de vue du centre-ville de Chattanooga que l'on puisse trouver n'importe où. Les sentiers directionnels sont appréciés des coureurs, randonneurs, et vététistes, et ils ont plusieurs points d'accès avec des cartes pour vous aider à créer votre sortie parfaite.

Après, s'arrêter à Brasserie pour un copieux repas d'après-sentier. En tant que seul Gastropub germano-américain de Chattanooga, Brewhaus sert de grandes portions et des bières locales depuis 2011. Le menu propose de nouvelles versions de la cuisine allemande traditionnelle (pensez au schnitzel, Spaetzle, et les morveux), et l'option pour les gosses sans viande fait de Brewhaus un ami inattendu pour les végétariens. Le bâtiment lui-même est petit et décontracté, avec un porche chauffé donnant sur Coolidge Park et la rivière Tennessee.

4. High Point Climbing and Fitness et Urban Stack

Que vous soyez un grimpeur pro ou que vous n'ayez jamais touché à une corde, visiter High Point est un must pour vivre pleinement Chattanooga. Avec 30, 000 pieds carrés d'espace d'escalade, cette salle de sport ultramoderne est parfaite pour faire de l'exercice si l'hiver se refroidit. Tout l'équipement et les instructions sont fournis sur place, et la salle de sport offre un espace pour enfants vraiment génial avec des murs d'escalade interactifs et des défis uniques. Il y a même une soirée parents tous les vendredis, où vos enfants peuvent s'amuser, expérience sûre pendant que vous sortez en ville ou que vous grimpez par vous-même.

A quelques rues au sud, prenez un hamburger spectaculaire à Pile urbaine , populaire pour son menu inventif et son atmosphère occidentale. Le bâtiment lui-même est orné de pin cœur qui a été amoureusement réutilisé à partir d'un moulin centenaire, alors gardez un œil sur le sol et l'ameublement. Pour manger, vous pouvez choisir parmi plus de 20 hamburgers et sandwichs, le tout servi sur des petits pains cuits localement. Beaucoup arborent des garnitures délicieusement insolites, comme le Hercule inspiré du gyroscope ou le burger Good Day Sunshine des amoureux du petit-déjeuner. Des boissons de marque et des accompagnements de style steakhouse ajouteront la touche finale.

5. Table et taverne de Bluff Trail et Feed Company

Pour une journée sur l'un des sentiers les plus anciens et les plus emblématiques de Chattanooga, dirigez-vous vers le sentier Bluff de 15 km de Lookout Mountain. Construit pendant la Dépression, le Bluff Trail épouse la face rocheuse orientale de Lookout Mountain. Le long du chemin, vous rencontrerez des vues à vol d'oiseau passionnantes de Lookout Valley, et une visite hivernale signifie attraper des panoramas encore plus étonnants à travers les arbres nus. Vous pouvez même visiter d'autres légendes de Lookout Mountain comme Sunset Rock et Point Park sans vous éloigner trop du Bluff Trail.

Une fois de retour au fond de la vallée, croisière pour le dîner et les boissons à Cie d'alimentation , apprécié pour sa cuisine fermière et son large choix de boissons. Le menu est une collection innovante de classiques du sud refaits à neuf (pensez aux tomates vertes frites avec du chow chow aux pommes vertes), et l'intérieur rustique du restaurant rappelle l'ancienne Seed-Feed Supply Company de Chattanooga. Vous pourrez profiter de l'élégance de la salle à manger traditionnelle ou de l'ambiance décontractée de la taverne. Conseil d'initié :Le bar Bloody Mary au brunch du dimanche est décidément la meilleure façon de commencer votre journée dans la ville pittoresque.