Quel pays possède la meilleure boisson du monde ?
Déguster les boissons locales est l’une des meilleures façons de s’immerger dans la culture d’une destination et de se faire apprécier des habitants. Voici 10 boissons emblématiques, reconnues dans le monde entier, qui rendront chaque voyage inoubliable.
1. Sake – Japon
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Appelé nihonshu au Japon, le saké est un vin de riz à 15‑17 % d’alcool. Avant l’ouverture de la première brasserie au palais impérial de Kyoto au VIIᵉ siècle, on le faisait en mâchant du riz pour lancer la fermentation. Aujourd’hui, plus de 1 600 brasseries produisent ce spiritueux limpide, aux styles allant du doux au sec et fruité. Servez-le légèrement frais pour sublimer ses arômes.
2. Guinness – Irlande
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Un verre de Guinness parfaitement tiré nécessite 119,5 secondes grâce à la technique du « surge and settle », versé en deux temps à 6 °C (43 °F). Cette stout de Dublin offre un corps sombre aux reflets rubis, des notes de malt caramel et une mousse crémeuse, autrefois très prisée des portiers du marché de Dublin.
3. Bière – Belgique
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La Belgique compte environ 450 variétés de bière, chacune avec son verre dédié. Parmi les incontournables, les ales trappistes comme la Chimay, brassées par des moines depuis l’époque napoléonienne, se dégustent dans des chopes larges. La Hoegaarden représente le Witbier : bière pâle, légèrement pétillante, aromatisée à la coriandre et au son de blé.
4. Absinthe – République tchèque
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L’absinthe, liquide vert à 70 % d’alcool, se consomme goutte à goutte sur un sucre imbibé d’eau, ce qui crée le fameux « louche » trouble. Composée d’absinthe, de fenouil et d’anis, elle a inspiré des artistes comme Van Gogh. Interdite pendant plusieurs décennies, elle est aujourd’hui autorisée sous contrôle du thuyone.
5. Vin de Bourgogne – France
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Les vins de Bourgogne tirent leur caractère de plus de 400 types de sols de l’appellation Côte d’Or. Le blanc, à base de Chardonnay, gagne en complexité grâce au calcaire ; le rouge, issu du Pinot noir, est puissant et élégant. Originellement possédés par l’Église, les vignobles furent découpés par les lois napoléoniennes.
6. Caipiroska – Brésil
Ce cocktail simple associe vodka, citron vert et sucre. Écrasez deux cuillères à café de sucre avec le jus d’un citron vert frais dans un verre court, ajoutez de la glace pilée et complétez avec une vodka de qualité : la version brésilienne de la traditionnelle caipirinha.
7. Becherovka – République tchèque
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Cette liqueur à base d’herbes (36 % d’alcool) garde sa recette secrète, connue de deux seuls gardiens. Les plantes macèrent dans l’alcool, puis le mélange est adouci avec de l’eau, du sucre et vieilli en fût de chêne. Servie bien fraîche, elle offre des notes de cannelle et d’épices.
8. George Dickel Tennessee Whisky – États‑Unis
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Depuis 1870, George Dickel écrit « whisky » à l’anglaise, imitant la douceur du Scotch grâce à une distillation hivernale, un refroidissement du moût et un mash à base de maïs, d’orge et de seigle. Double distillé et vieilli en fût de chêne jusqu’à 12 ans (40‑45 % d’alcool).
9. Tequila – Mexique
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Fabriquée à partir du cœur d’agave bleu dans la région de Tequila, la tequila se décline de 70 à 110 % d’alcool. La tequila 100 % agave, premium, se consomme pure ou vieillie en fût. Tous les types de tequila sont des mézcal, mais l’inverse n’est pas vrai.
10. Vodka – Pologne
Image by Rubber Slippers in Italy
Pionnière de la vodka, la Pologne propose des spiritueux à base de seigle ou de pommes de terre, neutres et limpides. La célèbre Zubrowka (40 % d’alcool) est infusée d’herbe de bison, offrant une touche aromatique unique.
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