Quatre expériences incontournables à Madagascar
Madagascar offre des merveilles naturelles incomparables. Voici quatre expériences exceptionnelles qui mettent en valeur sa biodiversité unique, sa culture et son hospitalité.
Randonnée en forêt tropicale et détente dans des sources chaudes
Le parc national de Ranomafana est célèbre pour ses sources thermales et ses forêts peuplées de lémuriens. Commencez la journée par une excursion guidée à l’aube pour observer les rares lémuriens bambous. Ensuite, traversez un pont suspendu au-dessus de la rivière torrentielle pour accéder à des bains privés où vous pourrez vous détendre dans l’eau chaude. Vous séjournerez à l’hôtel La Palmerie, où vous dégusterez des crêpes à la banane nappées de chocolat et rencontrerez Dadalira, habitante de 106 ans, témoin vivant de l’histoire de Madagascar.
Petit‑déjeuner malgache authentique et gastronomie raffinée
Les croissants témoignent de l’influence coloniale française, mais les vraies saveurs locales se trouvent dans les hotely, modestes restaurants de bord de route proposant des boulettes frites (mofobols), du café sucré au lait concentré, des bananes frites et des galettes de riz. L’ambiance chaleureuse rend l’expérience mémorable, même si ce n’est pas de la haute cuisine.
Pour une cuisine haut de gamme, rendez‑vous à La Varangue à Antananarivo. Le maître chocolatier Lalaina Ravelomanana, classé parmi les cinq meilleurs chefs mondiaux, propose des plats comme le steak de zébu à la grenadine et cannelloni de pomme, l’« explosion du chef », ainsi que des desserts chocolatés d’exception. Dînez sur la véranda avec vue sur la ville ou dans le décor élégant parsemé d’objets historiques.
Safari en canoë sur le lac Alaotra
Au camp Bandro, situé sur le lac Alaotra, le plus grand lac de Madagascar, partez à l’aube en canoë traditionnel à la recherche du doux lémurien bambou Bandro. Votre guide vous conduit à travers les hautes roseaux de papyrus, offrant un paysage presque irréel. Le trajet de 12 heures en minibus sur routes accidentées est éprouvant, mais la récompense en vaut la peine. Le camp propose des bungalows simples au milieu de jardins de roses, trois repas quotidiens, douches à seau et accès matinal au lac.
Rencontre avec la faune exceptionnelle de Madagascar
Les quatre parcs nationaux d’Andasibe résonnent du cri du plus grand lémurien de l’île, l’Indri. Parcourez la forêt dense pour admirer ces primates noir et blanc, ainsi que les gros caméléons verts de Parson et le coléoptère à cou de girafe. Une promenade nocturne dans la forêt de Mitsinjo vous fera écouter le concert des grenouilles et apercevoir de minuscules lémuriens souris. Pour une rencontre rapprochée, visitez le sanctuaire de l’île des lémuriens du Vakona Lodge, qui accueille des résidents sauvés.
Article mis à jour en mars 2014.
