Happy Meals pour adultes à Greater Palm Springs

La tradition du verre avant le dîner remonte à la Prohibition, lorsque les clients se réunissaient secrètement pour l’« heure du cocktail » dans les speakeasies avant de dîner dans des restaurants sans alcool.

Après l’abrogation du 18ᵉ amendement, les salons de cocktails ont popularisé l’« happy hour » avec des boissons à prix réduit, généralement de 16 h à 20 h, attirant les clients pendant les périodes creuses et favorisant la détente avant le repas.

Aujourd’hui, les happy hours incluent des menus de petites assiettes abordables — ce que nous appelons les « Happy Meals pour adultes ». De nombreux établissements de Greater Palm Springs proposent des offres tôt le matin, tard le soir ou toute la journée pour satisfaire les lève‑tôt et les noctambules. Nous avons sélectionné les meilleures offres de boissons premium et d’amuse‑bouches, offrant un excellent rapport qualité‑prix, sans les jouets pour enfants.

Mr. Lyons Steakhouse

Nouvellement repensé à l’extrémité sud de Palm Canyon, le Mr. Lyons Steakhouse allie le glamour de l’Old Hollywood — cabines en velours, service personnalisé et steaks classiques — à une ambiance détendue dans The Lounge.

Vous pourrez y déguster des cocktails classiques ou saisonniers accompagnés d’un médaillon de côte de bœuf et d’une pomme de terre au four, d’un burger de bœuf haché frais avec une aïoli au bacon confit, ou de côtés tels qu’une salade iceberg, des rondelles d’oignon et des frites maison.

L’happy hour dans The Lounge se déroule de 16 h à 19 h. Le dimanche, un dîner de trois plats à base de côte de bœuf est proposé à 29 $ de 17 h à 21 h.

The Amigo Room at the Ace Hotel

A quelques pas de Mr. Lyons, ce bar sombre au style rétro de l’Ace Hotel propose des poivrons shishito grillés, des tacos mojo ou pollo verde, du calamars croustillant accompagné de légumes marinés et d’une aïoli au piment fumé, des quesadillas au fromage garnies de pico de gallo et de piments serrano marinés, ou les traditionnelles chips et salsa (avocat écrasé en supplément pour 4 $).

Accompagnez le tout d’une pinte de Modelo, d’un combo bière‑et‑shot, d’une sangria maison, d’une margarita Amigo, d’un vin de la maison ou d’un seau de bières à 25 $.

Taco Tuesday at El Jefe

El Jefe at The Saguaro possède l’un des plus anciens « Taco Tuesdays » de Greater Palm Springs. Cette cantina de street‑food mexicain, conçue par le chef Iron Jose Garces avec du bois brut, des tables en fer, des sièges en cuir et un bar dédié à la tequila, reste un favori local.

Essayez les tacos de nopales (pancette de cactus frite avec des champignons portobello et des haricots noirs), les tacos de poisson mahi‑mahi en pâte à la bière avec remoulade, coleslaw et avocat ; le poulet Tinga avec tomates, crème et salade ciboulette‑fenouil ; les carnitas avec salade mangue‑papaye‑radis ; ou les tacos de côtes de bœuf braisées avec demi‑glace, jalapeños marinés, oignons, carottes et ciboulette.

Le guacamole maison à base d’avocats frais, citron vert, jalapeños et coriandre se marie parfaitement avec des bières fraîches, de la sangria ou des Margaritas Cantina.

Offres disponibles de 18 h à 21 h le mardi.

Prime Seafood at Mitch’s on El Paseo

Mitch’s on El Paseo propose un happy hour éclectique et romantique sur sa grande terrasse couverte, avec foyers et vues verdoyantes. Situé dans l’ancien espace Augusta à Portola et El Paseo, il dispose de deux bars, de télévisions et de vastes zones de restauration.

Créé par le restaurateur Mitch Epstein et le maître sushi James Holder, c’est un havre pour les amateurs de fruits de mer et de steak.

Dégustez le gazpacho aux crevettes (crevettes pochées, tomate, oignon, coriandre, concombre et lime Clamato), les mini tacos de poke ahi sur des wontons, les sliders de côtes courtes à la hawaïenne avec cheddar, oignons caramélisés, épinards et tomates accompagnés de frites ; les rouleaux 808 (crevettes tempura, crabe des neiges, avocat, concombre, surmontés de thon épicé, flocons croquants, macadamias) ; ou les poppers de jalapeño frits à la tempura farcis de crabe, thon épicé et fromage à la crème, nappés de kabayaki et d’aïoli épicée.

Le menu complet du bar est disponible pendant le happy hour.

Island Time at Tommy Bahama

Au sommet de Gardens sur El Paseo, les terrasses de Tommy Bahama offrent des vues imprenables sur les montagnes, le désert et la ville, avec un bar/lounge intérieur‑extérieur idéal pour se détendre.

L’happy hour « Island Time » (de 15 h à 18 h tous les jours, bar uniquement) propose des petites assiettes telles que crevettes à la noix de coco avec chutney papaye‑mangue, napoléon de poke ahi épicé, mini burgers au fromage, fromage de chèvre en croûte de macadamia avec salsa mangue et pain plat ; des duos de dips avec chips de plantain ; quesadilla au porc et fromage de chèvre avec salsa mangue ; ou tacos de poisson noirci dans des coquilles de wonton avec salade insulaire et crème wasabi‑avocat.

Accompagnez le tout de vins, bières, rhums, cocktails signatures ou martinis.

Lulu California Bistro

Lulu California Bistro, incontournable du centre‑ville de Palm Springs, propose un happy hour au bar toute la journée de 11 h à la fermeture, ainsi que des offres nocturnes le vendredi et le samedi (23 h à 1 h30).

Les offres à partager comprennent des chips maison extra‑large, houmous avec céleri et focaccia ; salades Cobb ou poulet ; pizzas Margherita ou pepperoni ; brochettes de poulet ou filet ; paninis Santa Fe ou russe ; moules noires ; ou cocktails de crevettes de baie.

Les boissons bienvenues, bières sélectionnées et vins de la maison sont proposés à prix réduit.

Stuft Pizza Bar and Grill

Stuft Pizza Bar and Grill, entreprise familiale avec des sites à La Quinta et Palm Desert, propose une cuisine américaine contemporaine et des happy hours animés (de 15 h à 18 h tous les jours) dans une ambiance chaleureuse avec terrasses.

Les petites pizzas (plus de 30 combinaisons ou personnalisées) bénéficient d’une remise de 2,50 $. Autres bouchées : mac & cheese à l’asiago, bouchées de côtes, rouleaux de printemps végétariens, tacos de poisson de rue ou Baja, wraps de poulet à la laitue, flatbread au poulet Kung Pao avec bacon, lanières de steak de calamars.

Les pintes à la pression à partir de 2,50 $, les mugs à 3,75 $, vins et boissons maison à partir de 4 $.

Bistro 60

Niché sur l’Avenue 60 à Monroe, au cœur des ranchs, vergers de dattes et parcours de golf de La Quinta, le Bistro 60 du Golf Club de La Quinta offre une cuisine décontractée avec vue sur les montagnes Santa Rosa.

Les Bouchées Bar à 5 $ sont généreuses : poisson Ling pané à la bière avec frites et tartare jalapeño ; quesadilla de poulet noirci avec crème sure, guacamole et salsa ; pizza individuelle ; ou nachos chargés de jambon, bacon, chorizo, haricots, fromage et garnitures.

Les tirages (2‑3 $ : Fat Tire, Stella, Coachella Brewing) ; vins de la maison (4‑5 $) ; boissons maison et Margarita Bistro (5 $).

Happy hour de 15 h à 18 h ; musique live de 17 h à 20 h chaque soir.