10 bonnes raisons de visiter Greater Palm Springs
Vous prévoyez une escapade à Greater Palm Springs ? Que vous soyez végan, carnivore ou amateur de douceurs, découvrez ces incontournables culinaires qui font de la région une destination imparable.
Les adresses à ne pas manquer
Le Pantry du Holiday House
Optez pour un séjour boutique au Holiday House, ouvert en 1951 et récemment revisité par l’équipe du Sparrows Lodge. Réservé aux adultes de 21 ans et plus, l’établissement propose un petit‑déjeuner continental inclus, généreux et convivial : jus fraîchement pressés, pain maison, yaourt, fruits, granola, céréales aromatisées, œufs durs et café à volonté.
Billy Reed’s
Institution de Palm Springs depuis les années 1970, ce diner américain classique sert le petit‑déjeuner toute la journée. Au menu : œufs, bacon, pommes de terre rissolées, et bien sûr le fameux Giant Cinnamon Roll, préparé chaque matin par Billy Reed lui‑même.
Chef Tanya’s Kitchen
Installé dans un quartier industriel, ce comptoir à emporter 100 % végétal attire autant les véganes que les omnivores. À commander d’urgence : le « Chupacabra Chicken », le fromage craquant et, pour finir en douceur, le dessert chocolat‑beurre de cacahuète.
Counter Reformation
Vivez l’ambiance branchée du Parker sans y loger dans ce bar au style speakeasy. Idéal pour déguster un verre de vin accompagné de cornichons maison avant le dîner. Bonus : de nombreuses opportunités photo dans le lobby et le bar.
Rooster and the Pig
Ce bijou vietnamien‑américain vous donnera envie de revenir à chaque visite. À ne pas manquer : le gombo épicé, les boulettes de riz farcies au poulet pané, et les nouilles aux œufs et bœuf croustillant. Astuce : arrivez à l’ouverture pour éviter l’attente.
Copley’s sur Palm Canyon
Terrasse idyllique, carte des vins soignée et cuisine américaine haut de gamme. Les amateurs de viande seront séduits par le short rib au foie gras sur purée de homard. Réservez toujours de la place pour le dessert : chaque création est un délice.
Choix bonus
4 Saints at The Rowan
Ce rooftop du septième étage offre une vue imprenable sur les montagnes et la vallée, avec une cuisine américaine revisitée aux influences françaises.
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