Hawaï :les incontournables des grandes îles

Lorsque la rédactrice de voyages Becca Bergman Bull planifiait sa lune de miel, le dernier endroit où elle pensait finir était Hawaï. À la fin, c'était le choix parfait. Voici ce qu'elle a fait.

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Pour notre lune de miel, nous avons passé onze jours sur la grande île d'Hawaï, entrant et sortant de l'aéroport international de Kona (KOA) du côté ouest. Je recommanderais de rester au moins trois nuits du côté de Hilo (côte est), pour les attractions et le paysage dramatique, et quelques nuits du côté de Kona, Le sec, côté ouest de la plage. Vous voudrez être près de l'aéroport le jour du départ.

OÙ RESTER

La plupart des stations balnéaires de l'île sont regroupées sur la côte Kailua-Kona, avec les plus chics au nord. Ailleurs sur l'île, il s'agit principalement de petits hôtels et de chambres d'hôtes.

Mauna Lani Bay Hotel &Bungalows :Situé sur la côte sèche de Kona-Kailua, Mauna Lani est l'un des rares hôtels indépendants de l'île, et cela montre. La station a l'air grande, mais le personnel, dont beaucoup sont là depuis toujours, sont presque tous locaux et fournissent des conseils indispensables pour explorer l'île comme un initié. L'incroyable plage est un croissant privé de sable poudreux baigné par une eau turquoise calme où les tortues de mer se balancent dans les vagues. Les transats sont nombreux et gratuits (dans une certaine station balnéaire à deux pas de la noix de coco au nord, les mêmes chaises coûtent 45 $ par jour). Mauna Lani se targue de n'avoir aucun coût caché, donc des commodités comme un service de voiturier, équipement de plongée en apnée, Wifi, et les vélos de location sont gratuits. Le spa est sublime (obtenez le massage Lomi Lomi) et l'hôtel est adapté aux enfants. Les chambres commencent à 395 $ la nuit, qui compte comme abordable dans cette catégorie. Les chambres sont petites, mais ce n'est pas là que vous passerez votre temps.

Quatre saisons Hualalai :Les conversations sur ce Four Seasons sont généralement accompagnées d'un soupir mélancolique et d'yeux vitreux - c'est si rêveur. On dit qu'il a le taux d'occupation le plus élevé de l'État, ce qui est surprenant étant donné que c'est l'un des hôtels les plus chers d'Hawaï. Le complexe est de faible altitude et les logements sont enfouis dans un feuillage feuillu, produisant une sensation de jungle soignée. Les douches extérieures individuelles regorgent d'orchidées et de notes citronnées de produits L'Occitane. L'étang artificiel du roi est rempli d'eau salée et plus de 4, 000 poissons. Le maître du perchoir est une raie aigle tachetée géante qui grignotera des petits poissons dans votre paume avec une gomme, bouche de vieillard semblable à un cheval édenté. Bien que cela ressemble un peu à de la triche, l'étang est destiné à la plongée en apnée. Nager parmi des créatures aux couleurs de joyaux sans craindre les requins affamés ou les vagues scélérates est une expérience singulière. Le périmètre de l'étang est entouré de chaises de plage et de serveurs qui nettoieront vos lunettes de soleil et vous apporteront un sandwich. Le talon d'Achille de Hualalai est qu'il n'a pas beaucoup de plage, bien qu'une petite crique pour la baignade et de nombreuses piscines compensent. Une chose que vous entendez à propos de ce complexe est que si vous devez demander le prix (de quoi que ce soit), ce n'est pas pour toi. Les chambres commencent autour de 650 $, mais beaucoup de choses sont gratuites, comme le stationnement libre-service, équipement de plongée en apnée, chaises, et, notamment, un programme pour les enfants toute la journée.

Chambres d'hôtes Ala Kai :Plusieurs heures et un monde plus loin, l'Ala Kai est l'un des nombreux B&B éparpillés dans les forêts du côté est. Il n'y a que quelques chambres et un cottage indépendant. ils sont propres, confortable, et équipé d'équipements bien pensés comme des paniers de pique-nique, guides, eau en bouteille, une bibliothèque de DVD, noix de macadamia enrobées de chocolat, et des bouchons d'oreilles pour bloquer la symphonie nocturne des rainettes. Du matin, les gentils propriétaires, Mary Roblee et Pat Fay, préparez un délicieux petit-déjeuner sur la véranda avec du café Kona et des muffins à la banane et aux noix. Bien que situé à un pâté de maisons des falaises océaniques dans un quartier résidentiel endormi, Ala Kai est proche de nombreux sites majeurs du côté est, y compris le Parc National des Volcans, les chutes d'Akaka, Piscines à marée de Kapoho, et un marché de producteurs.

Kona Village Resort :Une authentique expérience hawaïenne, avec des cabines de plage au toit de chaume, sans télévision ni téléphone, où peu de choses ont changé au cours des 30 dernières années. Malheureusement, la propriété est fermée indéfiniment en raison des dommages causés par le tsunami, et certains spéculent qu'il pourrait ne jamais rouvrir. Voilà en espérant.

Mauna Kea Resort :Le complexe classique Laurence Rockefeller a récemment subi une rénovation majeure et les chambres sont par la suite plus grandes et plus belles (et plus chères). Si vous ne voulez pas rester à l'hôtel, vous pouvez visiter la spectaculaire plage publique.

Maison du Navire :Un manoir victorien B&B à Hilo situé au milieu de jardins tropicaux.

OÙ MANGER

Da Poke Shack (76-6246 Alii Dr., Kailua-Kona; +1-808-329-7653):Un joint sans prétention servant la spécialité hawaïenne, pousser (POH-kee), dans une variété de saveurs qui changent selon les caprices des jeunes, des gars tatoués derrière le comptoir. (Pour les non-initiés, le poke est un sashimi de thon mariné au sel de mer, algue, huile de sésame et autres ingrédients — essentiellement tartare de poisson, mais à ne pas confondre avec le ceviche aux agrumes.) Si vous avez des doutes sur la fraîcheur du thon, ils vous montreront le poisson d'où il vient et vous diront combien d'heures il y a, il a été retiré de la mer. Nous avons emmené nos conteneurs à emporter et deux Longboard Lagers à l'extérieur vers les tables de pique-nique calmes appartenant aux condos adjacents. Ici, nous avons vu des tortues de mer s'ébattre dans la crique à droite et des surfeurs attraper des pauses à gauche.

de Merriman :Le bastion chichi de la cuisine régionale hawaïenne dans la ville montagneuse brumeuse de Waimea s'avère l'une des cuisines les plus gastronomiques de l'île avec des prix correspondants. L'ambiance lumineuse de la maison transformée en salle à manger et l'esprit locavore du menu se sentent exportés de Berkeley, mais c'est distinctement hawaïen.

Brasserie de la grande île :Toujours à Waimea, mais avec une tout autre ambiance, le petit, joyeux, et le restaurant bruyant de l'ancien espace Tako Tako sert une cuisine mexicaine fraîche et une bière exceptionnellement bonne faite sur place. Son Overboard IPA a remporté la médaille d'or dans la catégorie IPA aux US Open Beer Championships en 2011. Une opération relativement nouvelle, les mousses ne sont même pas encore distribuées sur l'île, mais vous pouvez les emporter dans des pots Mason et des growlers.

Stand de smoothie What's Shakin' :Situé le long de la spectaculaire route panoramique de la baie d'Onomea, juste au nord des jardins botaniques tropicaux d'Hawaï, le spot en bordure de route est spécialisé dans l'épais, smoothies frais à base de fruits poussant dans le verger de 23 acres qui comprend leur arrière-cour. Articles sains pour le déjeuner - mahi mahi wraps, muffins au miel et aux noix de macadamia, tamales maison - complètent l'offre.

celui de Miyo (400 rue Hualani #19A, Hilo ; +1-808-935-2273) :Surplombant la rivière Waiakea à Hilo, les humbles, plats familiaux BYOB cuisine japonaise maison, comme le saumon grillé sur salade et tonkatsu croustillant, à une foule d'habitants en grande partie décontractés.

La cabane à café :Une véranda au sommet d'une falaise dans le sud de Kona surplombant la scintillante baie de Kealakekua, idéale pour une tasse de café Kona et un sandwich sur du pain fait maison.

QUE FAIRE

Marché fermier de Hilo :L'île compte de nombreux marchés fermiers, mais c'est le vaisseau amiral. Faites le plein d'avocats géants, piments exotiques, et addictif, ananas blanc intensément sucré.

Vallée de Waipi'o :La vallée sacrée n'abrite qu'une trentaine de personnes, pour la plupart des agriculteurs de taro épris d'intimité qui vivent sans plomberie ni électricité et dont le seul accès au monde extérieur est maigre, route extraordinairement raide. De nombreux visiteurs se rendent sur un belvédère pour apercevoir de loin la beauté de la vallée, d'autres font des excursions en van jusqu'à ses profondeurs ou parcourent la route escarpée sous le soleil brûlant. Mais tu peux te rabaisser pour un effrayant, exaltant, et une expérience amusante - à condition de ne pas basculer sur le côté. Vous devez avoir quatre roues motrices pour naviguer sur la route - un garde au sommet ne vous laissera pas tomber autrement. La récompense, c'est de se sentir comme un explorateur illicite sur le tas, fond de vallée verdoyante, se retrouver sur un ancien site de sépulture qui jouxte une spectaculaire plage de sable noir battue par les vagues déferlantes.

Mauna Kéa :On peut se demander quel lecteur est le plus excitant :Waipi'o ou Mauna Kea. Les deux sont difficiles de différentes manières. Waipi'o est plus raide et plus étroit, mais fini en quatre minutes. Mauna Kea est grave et dure une demi-heure. Mais le résultat final ! Le Mauna Kea est un immense volcan endormi qui domine l'île, avec un impressionnant 13, 796 pieds (en hiver, les habitants utilisent leurs planches de surf pour faire de la luge et du snowboard sur ses flancs enneigés). Soi-disant, de son sommet, vous pouvez voir plus d'étoiles à l'œil nu que partout ailleurs dans le monde. Et nulle part ailleurs vous ne pouvez monter aussi rapidement à une telle hauteur. (Le conseil est de s'acclimater à 9, 000 pieds pendant 30 minutes.) Ce trajet nécessite également un 4x4 et une indifférence aux virages en épingle à cheveux avec des bords plongeants et sans garde-corps. Le sommet est glacial, mais le coucher de soleil est spectaculaire, et, garçon, Est-ce que ça vaut le coup.

Parc National des Volcans :Le parc tentaculaire abrite des volcans actifs, des kilomètres de sentiers de randonnée, évents de vapeur sifflants, et l'occasion cinématographique occasionnelle de voir la lave couler frapper l'océan avec une grande pluie d'étincelles. Si la lave ne coule pas, vous pouvez faire de la randonnée à travers des tubes de lave géants et des forêts tropicales sans voir personne d'autre pendant de longues périodes. Pas trop mal. Apportez un imperméable.

Jardin botanique tropical d'Hawaï :Un paradis privé sur le côté est de l'île avec un prix assez élevé pour entrer (15 $). Mais c'est la beauté hawaïenne distillée - des plantes spectaculaires condensées dans un refuge piétonnier. Les chutes d'Akaka à proximité sont mieux connues, mais moins impressionnant après le Jardin botanique tropical. Le trajet en voiture est également l'un des plus beaux de l'île.

Également sur la liste des choses à faire :
- Visite d'une plantation de café dans la bohème de Kona.
- À la recherche d'un éventail apparemment infini de plages cachées nichées derrière d'imposants champs de lave noire.
- Trouver les piscines thermales chaudes secrètes autour de Puna, un en particulier qui s'appelle de manière séduisante l'étang de Champagne. (Nous avons essayé, mais c'est peut-être un mythe.)
- Manger plus de poke.

CONSEIL D'INITIÉ

C'est sûr de dire, de toutes les îles, la Grande Ile est la moins touristique. Bien que de nombreux sites soient facilement accessibles, tout comme beaucoup prennent un peu de travail à trouver. Un bon guide est indispensable, surtout celui d'Andrew Doughty Hawaï, la grande île révélée . Apparemment, les habitants n'étaient pas trop contents quand il est sorti. Il a révélé trop de leurs endroits secrets.

CARTE TI

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