Maître de projet, Verse-moi un autre

Ali Rickards est une doyenne de l'empire du fitness Tracy Anderson. Mais ce ne sont pas que des abdominaux tendus et des levées de jambes pour elle :nous l'avons envoyée en mission à Montréal pour le concours de bière Stella Artois. Hey, c'est un travail difficile, mais quelqu'un doit le boire. Et alors que nous entrons dans la saison des vacances de printemps, nous nous arrêtons pour rappeler à nos lecteurs que voyager pour la canette de bière, En réalité, être une noble quête.

MONTRÉAL – Bière Stella Artois organise un championnat annuel des maîtres de draft, une recherche du meilleur verseur de bière au monde. Il y a quelques mois, 21 finalistes se sont rencontrés à Montréal pour un vaste, compétition en face à face pour couronner le champion du monde du rituel de coulée en 9 étapes de Stella Artois, et Fathom m'a envoyé pour le trajet. Les étapes rituelles comprennent la purification, sacrifice, décapitation, jugement, et le don sans réserve, mais pas mon préféré :la dégustation.

Des clés des chambres et des portes de l'ascenseur au salon Stella Artois, le Stella coulait pratiquement des robinets à Le Westin dans le Vieux-Montréal. Le temps froid a donné le ton à l'incroyable, Événement stellaire-tastique. Ils peuvent détester la reine, mais les Québécois aiment leur bière, et la capacité de Montréal à fusionner le français, Canadien, et les influences américaines en ont fait un hôte approprié pour un concours de brassage belge.

Pour être clair, ce n'est pas votre Okoberfest vêtu de lederhosen. C'est Stella Artois, la seule bière à laquelle je puisse penser qui a à la fois un prénom et un nom, une élégance cultivée, et une mythologie construite autour d'être servi dans un calice - jamais un verre. Le code vestimentaire de l'événement appelait "Stella Artois Sophisticated". (Quoi est une fille à porter !?) Les concurrents du monde entier ont battu d'innombrables verseurs pour gagner une place représentant leur pays, qui comprenait l'Afrique du Sud, Singapour, Argentine, et l'Australie, mais pas le favori, Chine, qui avait des problèmes de visa et a dû manquer l'événement.

Arrivé tard la veille de la compétition, J'ai jeté un coup d'œil à l'intérieur du Stella Lounge et j'ai vu des rangées et des rangées de calices et une station d'entraînement, où les concurrents ont perfectionné leurs coulées en action. J'avais déjà beaucoup entendu parler du champion des États-Unis Chris Myers et de ses lancers et attrapés derrière le dos.

Compte de consommation Stella en cours d'exécution d'Ali =2

Journée de la compétition

À 10 heures., on a frappé à ma porte. Une livraison Stella Artois ! Quelle prime, saluer la journée avec des agrafes Stella et une paire de boutons de manchette élégants, que j'ai méticuleusement (et sans succès) essayé de transformer en boucles d'oreilles clipsables à porter pour la compétition.

Compte de consommation Stella en cours d'exécution d'Ali =3

En route pour déjeuner à Le Locale avec d'autres journalistes oenogastronomiques, où j'ai appris plus sur la bière que je ne l'aurais cru possible. On nous a servi des calices Stella aussi gros que ma tête, le plus gros que je verrais toute la journée. J'ai rapidement appris que Stella se marie bien avec à peu près n'importe quel aliment.

J'ai eu le scoop sur les favoris de la foule :le bec verseur irlandais fougueux, le Bulgare qui a dû se rendre en Roumanie pour obtenir son visa après avoir rempli une demande de 20 pages, et le favori de la ville natale, le Montréalais représentant le Canada. Quatre des concurrents sont des femmes, et la majorité ne sont même pas des barmans. (Le gagnant de 2011 est un concepteur de sites Web.) Le dessert était un plateau de sucettes glacées à l'érable, gâteries au beurre d'érable, et autres délices à l'érable. Heureux de voir que le Canada ne ressent plus les effets du grand braquage du sirop d'érable de 2012.

Compte de consommation courante d'Ali =4,75

Retour au Westin pour un changement rapide. Quelqu'un m'a dit que dans les années passées, le code vestimentaire était toujours le mod des années 1960, J'ai donc adopté cela dans mon look blogueur-chic.

Le dîner était à Le Guide Culinaire , une école culinaire impressionnante sous l'œil attentif du chef Jonathan Garnier, l'un des juges de la soirée. Le magasin du Guide avait la collection la plus impressionnante de vaisselle Staub (mon préféré) que j'aie jamais vue, ainsi qu'une sélection méticuleusement organisée de livres de cuisine. j'y retournerai certainement, la prochaine fois avec un sac plus grand qu'une pochette de soirée. Note latérale :qu'est-ce que c'était dans la cuisine de préparation qui m'a totalement rappelé l'ensemble de Amis ?

Nous avons commencé l'heure de l'apéro avec une délicieuse spécialité Hoegarden que je recréerai pour des amis à l'avenir :

1 bière Hoegarden
2 tranches d'orange
pincée de genièvre
petite pincée de gingembre
encore plus petite pincée de muscade
poivre noir au goût

Ensuite, c'était dans la cuisine pour un tutoriel. Je me suis immédiatement porté volontaire pour décortiquer les pétoncles du premier plat. Je chanterai pour mon souper n'importe quel jour; jetez-moi juste un tablier.

On m'avait prévenu que le chef Garnier était le Gordon Ramsey du Canada, mais je n'ai rien vu d'autre qu'un ours en peluche menant un tutoriel sur place. Même si je dirai que son chef de cuisine m'a accusé d'être un espion lorsqu'il a vu que mon nom de famille était Rickards, qui se trouve être un énorme concurrent de la bière au Canada.

Pas de relation, copain. Éloignez-vous de mes mollusques.

Le repas était composé de plats traditionnels québécois accompagnés de bière belge, chacun avec son verre. Je n'attendrais rien de moins pour une poitrine de porc cuite pendant onze heures. Le biscuit traditionnel belge, spéculatif belge , servi avec de la crème glacée Stella était de loin mon plat préféré.

Décompte de la consommation courante d'Ali =7,75ish

Les jeux commencent

Les trois scènes étaient nichées à l'intérieur du magnifique Chalet Mont-Royal dans une pièce sombre où les écureuils ciselés au sommet des contreforts traditionnels étaient compensés par la modernité épurée du décor rouge/noir/or de Stella Artios.

J'avais entendu dire que pour faire graver ton calice Stella, vous deviez terminer la coulée en 9 étapes. J'ai aussi entendu que si vous ajoutiez un peu d'éclat, vous pourriez obtenir DEUX coupons pour la gravure. Défi accepté. Je veux dire, J'avais pratiqué ma coulée toute la journée!

Ali perfectionne sa coulée.

Un mix entre les JO et un match de catch, les jeux de bière ont été réglés sur un air de jazz qui a tenu les concurrents sur leurs gardes pendant qu'ils achevaient leurs versements. Je dis « Jeux Olympiques » car la langue officielle était le français et l'ambassadeur de Belgique présidait les cérémonies. Je dis "match de catch" car chaque concurrent était escorté par deux Stella Girls.

Les critères de jugement comprenaient la coulée réelle, la présentation sur le dessous de verre (gardez-le centré, personnes), et une variété d'autres éléments. J'ai gardé un œil sur un juge qui semblait donner beaucoup de points pour le contact visuel.

Le juge, le concurrent, les filles Stella.

Le vainqueur de l'année dernière a subi une catastrophe en argent :un trophée coincé pendant des mois dans les douanes argentines. Je suis une ventouse pour soutenir les artisans locaux (ne sommes-nous pas tous…), mais j'étais en faveur du tourbillon de verre produit à Montréal pour qu'il puisse accueillir le vainqueur couronné sans accroc.

Tous saluent le vainqueur. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Stella Artois.

Toutes nos félicitations Allaine Schaïko de Belgique ! Si ça ne pouvait pas être le mignon Canadien, Je souhaitais que le Belge remporte le titre. Presque improbable, sa ville natale est en fait Louvain, qui abrite également Stella Artois. Très approprié, et il a sans aucun doute obtenu des points supplémentaires pour son enthousiasme pour le brassard.

Décompte de la consommation courante d'Ali =un 11,75 conservateur

Fries belges de fin de soirée d'Ali avec sauce Compte de consommation =1

Les plats à emporter

Stella Artois est une bière au nom officiel qui doit être versée parfaitement dans son calice et appréciée fréquemment avec tout type de nourriture. Et bien que je ne l'aie jamais été, Je soupçonne maintenant que la Belgique peut être le pays pour moi, comme il est connu pour le meilleur de toutes mes choses préférées :des frites, Bière, diamants, et chocolat. Dans cet ordre.

PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE

Avez-vous ce qu'il faut pour être un maître de brouillon?

Vous vous sentez inspiré ? Les finalistes du Draft Master doivent d'abord remporter le titre de leur pays d'origine, alors commencez à pratiquer votre coulée. Stella Artois n'a pas encore annoncé le lieu des championnats 2013, mais vous pouvez vérifier les dernières informations sur leur site Web.

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Photos avec l'aimable autorisation d'Ali Rickards.