Qui a dit qu'il fallait quitter Manhattan pour prendre son petit-déjeuner autour du monde ? Emily Elyse Miller, fondateur de l'agence de voyages BreakfastClub, sait comment commencer la journée de la manière la plus savoureuse et la plus malaisienne, Dominicain, Chinois, et Wes Anderson-y manières.

MANHATTAN — Au cours des dix dernières années, J'ai vécu dans différents quartiers de Manhattan et de Brooklyn, mais pour moi, nulle part n'est plus enchanteur que le Lower East Side (LES) de Manhattan. Le quartier est chargé d'histoire, et les vagues d'immigrants qui ont vécu dans la région en ont fait une destination culinaire diversifiée. Bordant Chinatown et l'East Village, le Lower East Side a tout pour plaire. La scène notoire des bars et l'essor des restaurants haut de gamme pourraient vous faire croire qu'il s'agit d'une destination de soirée, mais c'est le matin que vous serez témoin du véritable pouls de ce quartier.

En plus d'écrire sur la nourriture et les voyages, J'organise des événements de petit-déjeuner partout dans le monde et je travaille actuellement sur un livre de cuisine mondial pour le petit-déjeuner qui sera publié au printemps prochain. Lorsque voyager fait partie de votre travail, parfois, l'endroit pour lequel vous avez le plus faim est la maison. J'étais tellement enthousiasmé par le LES le matin que je me suis associé à mon amie Angelis Nannos, fondateur de In Food We Trust, pour lancer BreakfastClub et diriger des visites de petit-déjeuner du dimanche dans le quartier. (Le prochain est le 16 septembre.) L'idée est de faire goûter aux invités cinq plats de petit-déjeuner, chacun choisi pour mettre en valeur une culture différente dans la région. Nous parcourons le monde dans un rayon de dix pâtés de maisons.

Les brunchs typiques du dimanche peuvent être cool, mais ne préféreriez-vous pas aller quelque part hors du radar ? Quelque part où je pourrais avoir des ennuis pour vous en avoir parlé ? C'est l'objectif de la tournée :soutenir les cuisiniers débutants et chevronnés dans un quartier qui apprécie vraiment la nourriture et partage la culture à travers le petit-déjeuner. Ce sont les endroits qui le font le mieux :

Sandwichs coquins
35, rue Orchard ; +1 646-504-8132
Il n'y a pas de meilleur biscuit à New York. Et juste au moment où tu pensais que ça ne pouvait pas aller mieux, ils vont en faire un sandwich au petit déjeuner. Cheeky Sandwiches est la pierre angulaire des patineurs affamés et des habitants du quartier. Bois récupéré, art mural peint à la main, et un comptoir de caisse recouvert d'autocollants donne à cet endroit son ambiance particulière.

Château de Jagua
113, rue Rivington ; +1 212-982-6412
Vous pourriez accidentellement passer devant cet endroit sans prétention sur Rivington Street, mais ce serait une grosse erreur. Ce comptoir-lunch dominicain sert une assiette parfaite de mangu (purée de banane plantain) accompagnée d'œufs au plat, saucisse frite, et queso frito (fromage frit). N'oubliez pas la boisson mousseuse au jus d'orange à base de lait concentré et de sucre. C'est appelé morir soñando , qui se traduit par "mourir en rêvant, " donc ça doit être bon.

Kopitiam
151 E Broadway ; +1 646-894-7081
Savoir commander du café ou du thé en Malaisie est un insigne d'honneur. Kopitiam condense l'abondance de variations et de termes d'argot dans un menu clairement défini pour vous aider à perfectionner vos compétences en matière de commande. j'apprécie le tarik , un thé noir avec du lait concentré versé dans les deux sens entre deux pots dans un ruban ruisselant jusqu'à ce qu'il soit mélangé et mousseux. N'oubliez pas de prendre des toasts kaya sur le côté.

Gemme
116, rue Forsyth ; +1 917-473-3223
Attaché à un restaurant de menu dégustation loué comme avant-poste de jour, Gem est le perchoir parfait pour surveiller l'énergie bourdonnante du restaurant depuis une périphérie calme. Avec une dizaine de places assises et le même souci du détail apporté au café, thé, et pâtisserie comme menu dégustation, Gem est littéralement un joyau caché où vous pouvez prendre une pause.

Le roi wonton de Wu
165 E Broadway ; +1 212-477-1111
De 7h à 22h30, Wu's est ouvert et il y a beaucoup de monde. De grandes tables rondes couronnées de susans paresseux pour servir facilement des plats de style familial en font un endroit idéal pour un groupe d'amis ou en famille. Wu's est spécialisé dans la soupe wonton, même pour le petit-déjeuner. Dans la soirée, crabe entier frit, bao de canard, et du vin naturel BYO est généralement parsemé sur chaque table.

Boulangerie du roi chanceux
280, rue Grand ; +1 212-219-8434
Merci de remercier les scénographes de Wes Anderson pour ce projet discret du Lower East Side. Je ne pense pas qu'ils étaient réellement impliqués, mais le tableau de menu graphique et les options de sièges colorés suggèrent le contraire. Un endroit vraiment local, le week-end, cet endroit est rempli de lecteurs du Journal du monde , fans de congee, et une ligne cacophonique impatiente de passer leur commande.

Pizza de Scarr
22, rue Orchard ; +1 212-334-3481
D'accord, ce n'est pas un endroit pour le petit-déjeuner, mais j'ai certainement été le premier, juste à midi. L'ambiance classique de la pizzeria de NY est défiée par la musique rap et l'éclairage tamisé. La salle de style chemin de fer regorge de locaux dégustant des tranches, tartes personnelles, et salades césar végétaliennes. L'atmosphère peut être froide, mais l'attention portée aux ingrédients de qualité est ce qui en fait un élément essentiel dans ma rotation de pizza.

Usine Tamal
34, rue Ludlow ; +1 917-691-5524
L'endroit vers lequel tous les habitants vous référeront lorsque vous chercherez de la bonne cuisine mexicaine dans les LES. Les tamales vont du traditionnel au plus expérimental, comme le bacon et le fromage. Il est impossible d'en commander un seul, alors suivez votre instinct et vous ne pouvez pas vous tromper.

Nouilles artisanales Lam Zhou
40 Bowery.; +1 646-683-0939
Les boulettes et les nouilles tirées à la main dominent les tables de Lam Zhou. Après une nuit passée à boire des boissons alcoolisées, il y a peu de meilleurs petits déjeuners. C'est le type d'endroit où vous devriez probablement obtenir une commande, même pendant que vous mangez, parce qu'une fois que vous avez fini cette dernière bouchée, l'envie de plus reviendra.

Boulangerie de la Super Lune
120, rue Rivington (pas de téléphone)
Je ne suis généralement pas un fan des endroits latents avec des étalages dramatiques de frankenfoods, mais le croissant new-yorkais de Supermoon Bakehouse est une excellente représentation du petit-déjeuner en ville en ce moment. Un croissant feuilleté est rempli de fromage à la crème aux herbes et de saumon fumé tandis que le dessus est saupoudré de tout l'assaisonnement (sel, ail séché, oignon séché, graines de coquelicot, et graines de sésame grillées). Un combo NY classique dans une pâtisserie tendance à emporter. Vous pourriez vous retrouver ici pour l'Instagram (et je vous le pardonnerai), mais vous apprécierez également de le manger.

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