Poêlée aux pommes avec croûte à tarte

Je ne sais pas pour toi mais quand l'été arrive, mon besoin de fruits TOUT devient fort ! Le numéro un sur ma liste est tarte aux fruits. La seule chose qui fait obstacle à une délicieuse tarte est ma peur de la croûte à tarte maison. Il y a trop de règles et d'astuces pour que cela fonctionne correctement. Beurre ou shortening ? Le coupe-pâte. Le temps. Pouah.

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Garçon j'étais excité de voir Retourner ma nourriture recette pour un cordonnier à la poêle. Il prend tous les éléments d'une tarte et les jette ensemble dans une poêle en fonte. Vous tous, vous déchirez même la croûte à tarte. Ne craignez pas les bords imparfaits !

Ingrédients:

• 2 livres de pommes Granny Smith fraîches, évidé, épluché et coupé en quartiers
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ¼  cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• ¼  cuillère à café de muscade fraîche moulue
• Pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 croûtes à tarte réfrigérées
• 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Dans une grande poêle en fonte, combiner les pommes, Beurre, cassonade, cannelle, piment de la Jamaïque, Noix de muscade, sel, jus de citron et fécule de maïs. Cuire les pommes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et ramollies.
3. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler les croûtes à tarte et les trancher ou les déchirer en carrés. Placer les morceaux de croûte sur le mélange de pommes. Saupoudrer de sucre cristallisé.
4. Cuire le cordonnier pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Servir avec de la glace à la vanille.

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