Trois types de café inhabituels à essayer à Danang

Une chose qui m'a étonné à Danang, c'est le nombre de cafés. Je sais que si vous avez voyagé à travers le Vietnam, vous penserez maintenant :« Ne pouvez-vous pas dire cela à propos de toutes les villes du Vietnam ? », - et oui, vous pouvez absolument - mais j'ai découvert qu'à Danang, la densité des cafés semblait plus élevée que partout ailleurs où j'étais allé jusqu'à présent.

Il y avait une rue en particulier, Nguyen Thai Hoc entre Yen Bai et Duong Tran Phu, où j'ai trouvé cinq cafés côte à côte.

Si vous êtes amateur de café, vous allez adorer Danang. Et si vous voulez essayer quelque chose d'un peu différent de votre café noir ou café americano ou vietnamien ordinaire avec du lait concentré :Danang est là pour vous.

Voici trois cafés que j'ai essayés à Danang et qui étaient très différents d'une tasse de café ordinaire :

1 expresso d'avocat

Je suis tombé sur ce nouveau café spécialisé car ils proposent des cours de café, et puis j'ai appris qu'ils proposaient aussi un verre que je n'avais encore vu nulle part ailleurs (bien que, soi-disant, c'est une chose au Vietnam, et bien sûr après avoir vu celui-ci je l'ai vu au menu de plusieurs autres cafés !). Apparemment, le café à l'avocat est également populaire en Indonésie.

Maintenant, Je voudrais dire que je me considère un peu comme un puriste du café - je n'aime pas que mon café soit sucré et je n'aime pas non plus trop de lait (d'aucune sorte) dedans. Alors naturellement, j'étais sceptique à propos de ce café. Cependant, ma curiosité a gagné. Tout ce que j'avais à perdre était VND75, 000, ou environ 3,23 $ US.

Les seules raisons pour lesquelles j'ai pensé que cette boisson pourrait s'avérer correcte étaient :a) c'était une boisson glacée, café pas chaud; et b) J'ai fait des desserts au chocolat à l'avocat dans le passé qui se sont avérés délicieux. Pourtant :le café et l'avocat étaient une nouveauté pour moi. Le barista utilise environ la moitié d'un avocat, du lait concentré pour le sucrer, et le mélange avec des glaçons. La boisson est servie avec beaucoup de poudre de chocolat sur le dessus, et la double dose d'espresso est servie dans une petite tasse à mesurer sur le côté. Cela ressemble plus à un smoothie à l'avocat et au café.

Le verdict? Cette boisson est étonnamment bonne ! Tu ne goûtes pas du tout l'avocat, mais j'avais l'impression d'avoir une valeur nutritionnelle ajoutée avec l'avocat (potassium, fibre, vitamine B6 &vitamine C, et graisses saines). C'est lisse, pas trop sucré, est rafraîchissant et vous donne en même temps une agréable sensation de caféine.

Pas une boisson que je commanderais quotidiennement, mais un bon régal par une journée chaude.

Conkopi vaut le détour pour ses autres boissons au café à base d'espresso, aussi - excellente qualité. C'est un petit café juste au bord de la rivière, vous pouvez le combiner avec une promenade le long du front de mer.

Café de spécialité et torréfaction Conkopi

• Adresse: 92 Bạch Đằng
• Horaires d'ouverture: Du lundi au samedi de 8h à 19h, Les dimanches de 8h30 à 19h

2 Café sale

Le café Golem est connu pour son « café sale » ( Cà Phê Bẩn ), et quand tu regardes la photo, Je pense que vous pouvez voir pourquoi il s'appelle "Dirty". Il est composé d'espresso et d'une crème fouettée sucrée qui déborde sur la tasse, recouvert de poudre de cacao, créer une boisson d'apparence désordonnée. C'est la boisson au café parfaite à mettre sur Instagram, mais c'était un peu trop sucré à mon goût - je ne pense pas que je le reprendrais. Si vous aimez la douceur de votre café, vous apprécierez cette création de café unique, qui vous coûtera VND55, 000 (~ 2,35 $ US).

Le café lui-même mérite également d'être mentionné :un cour végétalisée avec mobilier en bois, juste à côté de la rue Tran Quoc Toan. On se croirait dans une oasis de tranquillité loin du bruit de la ville. Ils ont aussi de la nourriture, alors apportez un livre et profitez d'un après-midi tranquille ici.

Café Golem

• Adresse: 27 Trần Quốc Toản
• Horaires d'ouverture: Tous les jours de 7h30 à 22h

3 Café glacé à la noix de coco déconstruit

Niché dans une ruelle de la rue Thai Pien, Je ne pouvais presque pas trouver ce café, que j'avais découvert grâce à Instagram. Quelqu'un a posté une photo du café glacé à la noix de coco déconstruit et je savais que je devais l'essayer, simplement à cause de son apparence.

Le café lui-même, Concept de café brasseur, aurait pu être tout droit sorti de Brooklyn ou de Berlin - un lieu de rencontre élégant pour les hipsters avec un design minimaliste scandique cool. Le haut toit en verre donne au café une sensation aérée et lumineuse, et je dirais que cet endroit vaut le détour pour le design seul. Le café est pris au sérieux ici, et sur le long comptoir, vous pouvez voir un V60 et un Chemex ainsi que des phins vietnamiens traditionnels :les boissons au café vont des boissons expresso classiques (d'inspiration australienne avec Flat White et Piccolo au menu) au café de style vietnamien. Mais le clou du spectacle ici est le café glacé à la noix de coco. Bien que cette boisson ne soit pas inhabituelle au Vietnam - en fait, vous le trouverez dans à peu près tous les cafés - ce qui rend celui-ci inhabituel, c'est le fait qu'il est servi "déconstruit":le frappé à la noix de coco glacé (un mélange de crème de noix de coco, lait condensé et glace pilée) est servi dans un grand verre et l'espresso est livré dans une petite bouteille à côté. Ce qui signifie, vous pouvez rendre la boisson aussi forte ou aussi faible que vous le désirez. C'était l'un des meilleurs cafés glacés à la noix de coco que j'ai eu dans tout le Vietnam (l'autre était au Rest Stop Cafe à l'intérieur du Pier Resort à Phu Quoc, si vous souhaitez le marquer dans vos GoogleMaps).

Concept de café brasseur

• • Adresse: k27a/21 Thaï Phiên, Phước Ninh
  • Horaires d'ouverture: Tous les jours de 7h à 22h

Vous souhaitez en savoir plus sur d'autres connotations du café vietnamien ? Consultez le Guide du café vietnamien de Lonely Planet (qui contient également d'excellentes recommandations pour Ha Noi, si vous vous dirigez par là).