Williamsburg, NYC :Clignez des yeux et vous manquerez ce quartier de Brooklyn du moment (peut-être que vous l'avez déjà fait)
Les premières semaines où nous avons vécu à New York, J'ai été frappé par la ville elle-même. Il semblait que chaque rue et chaque bâtiment étaient célèbres. Descendez du métro à la 34e rue – des miracles se sont produits là-bas ! Arrêt au 30 Rockefeller Plaza ? Tina Fey y fait ses propres miracles ! Et puis il y avait le temps où nous marchions le long de Broadway et chaque minute environ, je commençais à chanter – On Broadwaaaaay. Un endroit où je ne m'attendais pas à ce que cela se produise était dans le train J en direction de Brooklyn pour enfin visiter Williamsburg, un quartier très actuel. Le nom du premier arrêt sur le pont – Marcy Ave – a sonné une cloche… une sonnette d'alarme !
Je me suis dit, "Comme, les projets Marcy ? Comme, Les projets Marcy de Jay Z ? Cet arrêt se trouve à proximité d'un endroit qui provoque une révolution du vermouth brassé localement et abrite des marchés aux puces et des fromages artisanaux ? »
La vérité est, il y avait encore deux arrêts sur le train J jusqu'à Lorimer St où nous sommes finalement descendus, mais même quand même, il était difficile de croire que c'était Williamsburg, Brooklyn. (C'était une sorte de chemin de retour. Nous aurions pu être transférés à Manhattan et prendre le train L directement jusqu'à Bedford Ave - en fait, c'est le moyen le plus simple de visiter Williamsburg). 
Lentement mais sûrement, cependant, la démographie est passée d'une population noire et latino de classe moyenne à inférieure à un filet de hipsters arborant des poils du visage et des lunettes de soleil, et des filles vêtues d'étranges jupes longues de grand-mère et de vestes en fourrure. La transition était terminée à la station Metropolitan Ave et alors que nous rejoignions le flux constant de personnes se dirigeant vers Bedford Avenue, c'était soudain comme si nous étions les seuls à ne pas être habillés pour le défilé hipster.
Sur la base de cet article Buzzfeed, nous ne sommes vraiment pas des hipsters, et c'est bien (on n'a pas l'air si bien en jean skinny, De toute façon). Assister à l'épanouissement de la scène hipster controversée dans son véritable élément vaut la peine de visiter Williamsburg.
Une fois sur Bedford Ave, il n'y a pas de films ou de livres célèbres ici pour me rendre starstruck, bien que cela puisse changer comme Greta Gerwig, star du film Frances Ha, basé à Williamsburg, est en lice pour un Golden Globe. Nous avons gardé les yeux ouverts pour les repérages de célébrités, mais hélas… nous n'avons repéré aucun des types célèbres attirés par ce point chaud créatif.
En général, Williamsburg, bien « moderne » Williamsburg, est entièrement nouveau. Jusqu'en 2008, très peu d'étrangers s'intéressaient à ce qui était un mélange de classe ouvrière de Polonais, Italiens, une importante population juive hassidique et une petite communauté d'artistes qui s'étaient lentement installées ici depuis la fin des années 1970. Poussé hors de Manhattan par la flambée des loyers, artistes, les musiciens et les hipsters ont d'abord emménagé dans les entrepôts et les bâtiments des chantiers navals, mais se sont depuis répandus au loin pour être la force dominante dans une grande partie du quartier.
Cela a provoqué un énorme choc culturel, avec chaque groupe affirmant son droit d'être là.
Cela crée le genre de friction brillante qui rend Williamsburg électrique, à la pointe de la création et entièrement dans l'air du temps, tout comme Greenwich Village était autrefois - l'épicentre de l'art, musique, galeries éclectiques et vie nocturne animée.
Et honnêtement ? Nous aimons ce qu'ils ont fait avec l'endroit.
La célébrité de la mode britannique et résidente à temps partiel Alexa Chung appelle Londres son mari et Williamsburg son amant. Elle a mis le doigt sur la tête. Williamsburg est un secret pour s'échapper, celui que vous ne voulez pas que personne connaisse. Votre temps là-bas est passionnant, du moment – un moment qui est probablement fugace alors que le ciment sèche de ce qui deviendra la culture de Williamsburg.
Nulle part ailleurs cela ne peut être vu que l'art de rue dans le quartier. Des artistes de rue établis comme Roa, JR, Invader et même Banksy ont fait leur marque ici, avec l'art très cool de la bruine du trottoir de Paul Richard.
En tant qu'étranger, il est difficile de croire qu'il n'a fallu que récemment pour que 'Billyburg' devienne une telle scène - si ce n'est pour l'emplacement seul.
Pourquoi ne considéreriez-vous pas un appartement situé à un arrêt du train L en face de Manhattan ou à 20 minutes de trajet facile sur le ferry East River jusqu'à Wall Street. (Ne vous laissez pas berner par les manches de tatouage et les fashionistas du week-end. Venez lundi matin, vous verrez également un flot constant de costumes alignés à l'arrêt N 6 Str / North Williamsburg du ferry East River se dirigeant vers leurs emplois de bureau à Manhattan.)
Et les vues. Ne me lancez même pas sur les vues. Quand tu es à Manhattan, la seule façon d'admirer la magnifique ligne d'horizon est d'atteindre le sommet d'un toit quelque part, qui vous coûtera généralement un billet cher, une chambre dans un hôtel cher ou au moins un brunch cher.
A Williamsburg, arrêtez-vous simplement au Williamsburg Flea ou mieux encore au Smorgasburg, prenez des pupusas hors de prix mais incroyablement authentiques ou un surdimensionné (artisan, fait au coin de la rue ce matin-là) sandwich à la crème glacée et asseyez-vous dans le parc d'État d'East River pour la vue la plus parfaite de Manhattan.
Il y a encore mieux que le loyer moins cher, les superbes vues, l'art de la rue et le rythme beaucoup plus lent ici. Et je ne parle pas de la scène musicale indie parce que a. Je ne me sens pas assez cool et b. nous n'avons tout simplement pas eu l'occasion d'écouter beaucoup de musique live à Williamsburg.
Non, Je parle du chemin vers mon cœur et le vôtre :la nourriture. 
Williamsburg pour les gourmands
En réalité, d'une manière complètement unhipster (hé, c'était pour l'article !), nous avons fait une tournée gastronomique à Williamsburg pour avoir une meilleure idée globale de la scène qui se passe ici. Malheureusement, nous ne le recommanderions pas. Notre guide était étrange, impersonnel et, comme je le soupçonne des immigrants les plus récents de Williamsburg, il ne savait absolument rien de la région ni de son histoire.
Mais nous avons incroyablement bien mangé :nous avons eu d'excellentes pizzas, arrêté dans un magasin de bagels ouvert 24h / 24, une fromagerie avec des fromages importés et de fabrication locale, une entreprise de chocolats faits à la main avec une usine sur place et s'est terminée dans un magasin de vin et un bar qui vend des vins fabriqués localement, bières et whiskies. Williamsburg fait tout du haut de gamme, biologique, des plats copieux à faible échelle (mais probablement toujours biologiques). De nouveaux restaurants et bars entrent et sortent de la scène ici plus rapidement que nous ne pourrons jamais suivre, mais une excellente soirée que nous avons eue à Williamsburg était au théâtre Nitehawk, qui montre des films et des classiques en première diffusion tout en servant un menu complet comprenant de l'alcool.
Chaque lieu crée le sien, ambiance unique comme l'hôtel Delmano, un bar à cocktails rétro qui vous replonge dans les années 30, Radegast Hall &Biergarten qui est situé dans deux entrepôts industriels chics adjacents qui pourraient rendre jaloux les habitants de Munich, Mables Smokehouse tout droit sorti des années 1970, Blue Bottle Coffee avec les torréfacteurs au fond de la boutique et Best Pizza avec son papier peint d'assiettes en papier (et de vraies bonnes pizzas.)
Nous avons passé quelques après-midi à espionner – je veux dire à travailler – chez Partners Coffee, un café bio sur la N 6th Street. Dani était l'heureux propriétaire du seul PC sur place. Sinon, des pommes blanches brillaient de chaque table alors que les gens parlaient de ce que leurs producteurs disaient, quels ennuis leurs agents étaient, quelles nouvelles boutiques avaient ouvert et bien sûr, plaintes concernant la vente de Williamsburg. 
Accueillir le troupeau d'admirateurs de Williamsburg
Il n'y a pas moyen de contourner cela. Avec les condos d'un million de dollars qui bordent le front de mer et l'intérêt et l'attention accrus pour la région, Williamsburg, Brooklyn, grandit et comme le reste de New York, les touristes commencent à affluer ici. Les semi-locaux devraient être heureux que les bus touristiques à impériale n'aient pas envahi ici comme ils l'ont fait dans d'autres parties de l'arrondissement, mais les visiteurs ne sont pas que des fashionistas ou des filles incroyablement cool qui se trouvent être des globe-trotters…
Nous avons eu un couple plus âgé de Staten Island lors de notre tournée gastronomique qui n'est jamais venu à Brooklyn mais avait enregistré le battage médiatique et avait besoin de la sécurité et du contexte de la tournée gastronomique pour tout vérifier, au lieu de visiter Williamsburg par eux-mêmes. 
Les hôtels et les options d'hébergement à Williamsburg sont encore rares et Airbnb est probablement la meilleure solution pour le moment. L'hôtel Wythe près du front de mer est incroyablement attrayant, mais les tarifs des chambres rivalisent avec ceux de l'autre côté de la rivière, tout comme les tarifs de l'hôtel McCarren - et la disponibilité est un défi encore plus grand.
En effet, la plupart des logements à court terme effectués ici au cours des cinq premières années de la renaissance de Williamsburg ont été destinés à des célébrités et des musiciens sous le radar, pas votre voyageur indépendant de tous les jours. Même une auberge est apparue à Williamsburg, Brooklyn - l'auberge B - mais à un pâté de maisons de cet arrêt Marcy Av, Je dirais qu'ils misent sur une gentrification plus large de la zone dans son ensemble car c'est toujours une bonne promenade de Bedford Avenue, le cœur de tout.
Note latérale : Depuis que nous avons écrit cet article en 2013, plus d'une demi-douzaine d'hôtels haut de gamme ont ouvert à Williamsburg, et il y a plein d'Airbnb. Découvrez les meilleurs hôtels de Williamsburg ici, et pour un article plus détaillé sur les bons endroits où séjourner à Williamsburg, regarde mon article Où loger à Brooklyn .
À la recherche du prochain Williamsburg
Plus Williamsburg devient mainstream, plus les greffes de hipsters sont susceptibles de le rejeter – dont la preuve réside déjà dans le fait que beaucoup ont déjà commencé à déménager dans le « prochain Williamsburg ». Où est-ce que vous demandez?
Le New York Times nommé Greenpoint, une zone à prédominance polonaise, le prochain hotspot en 2012. Sur la base de la flambée des prix de l'immobilier et de la gentrification, Crain's New York vient de nommer le quartier Bed-Stuy/Clinton Hill le prochain Williamsburg en novembre dernier. C'était le lieu de naissance du rappeur Notorious B.I.G. qui a appelé sa maison d'enfance une cabane (qui s'est depuis vendue plus de 700 $, 000). La même publication a nommé Bushwick le nouveau Williamsburg en 2011. 
Même Brownsville, à East Brooklyn et l'un des quartiers les plus dangereux de l'arrondissement, a été liée à la gentrification nécessaire pour être dans la course, d'autant plus que certaines parties se trouvent sur le train L, connu par les passionnés de l'immobilier comme le « train d'or ».
Si vous nous demandez, nous aurions mis notre argent sur Red Hook étant le prochain, vrai Williamsburg. Il n'y a quasiment pas de transports en commun de qualité (sauf en bateau-taxi, une ligne de bus et le ferry Ikea) pour ne pas attirer les types de bureaux. Il y a déjà une pincée de résidents célèbres et un mouvement de nourriture et d'alcool artisanal vraiment cool et un rythme si petit qu'il est difficile de croire que c'est Manhattan que vous voyez de l'autre côté du front de mer.
Si vous voulez découvrir Williamsburg, Brooklyn, bien qu'il ait encore certaines des vibrations avant-gardistes qui l'ont rendu populaire auprès des jeunes qui cherchent à sortir de certains des quartiers les plus soignés de Manhattan, nous vous recommandons de visiter Williamsburg bientôt - avant que les nouveaux gratte-ciel sur le front de mer ne remplacent complètement les anciens entrepôts et les rues industrielles plus sablonneuses. 
A ne pas manquer lors de votre visite à Williamsburg, Brooklyn
Nos jours préférés à Williamsburg sont les samedis et dimanches, lorsque trois de nos cinq marchés new-yorkais préférés ont lieu à Williamsburg. Le samedi (entre avril et novembre), dirigez-vous vers le parc d'État d'East River pour le Marché alimentaire de Smorgasburg . Le samedi, les Puces de Williamsburg a lieu juste au coin de la rue (51 N 6th Street). Les Artistes &Puces le marché au 70 North 7th Street est également ouvert le week-end de 10h à 19h (toute l'année).
Si vous visitez Williamsburg un week-end, vous pouvez également participer à un brunch gourmand le samedi ou le dimanche, c'est quelque chose que les habitants de Brooklyn adorent faire, comme vous pouvez le voir à la longueur des files d'attente devant les restaurants de brunch populaires.
Meilleur endroit pour le café : Dévocion (69, rue Grand), Partenaires Café (125 N 6ème Rue), Pueblo Querido (34 N 6e Rue), Tasse à café en cuivre (131 N 4e Rue), Fantôme affamé (721, avenue Metropolitan et 231, avenue Bedford)
Meilleur endroit pour manger: Le dîner ( 85 Broadway) à l'intérieur d'un vieux wagon juste à côté du pont de Williamsburg ;
Meilleure pizza : Meilleure pizza - évidemment! au 33 Havemeyer St. Finaliste : L'Industrie (254 S 2e Rue). Les deux endroits ont des tranches impressionnantes. Si vous voulez une expérience de pizza assise incroyable, se diriger vers Emmy au carré (364 Grand Street) pour leurs incroyables tartes à la Détroit.
Meilleur endroit pour boire un verre : Le toit à Juliette (135 N 5e Rue), Parc des Baies – un bar sportif avec une jolie terrasse sur le toit (4 Berry Street), Salle Radegast &Biergarte m (113 N 3rd St) est une brasserie allemande sur le thème de la Bavière, La gouttière (200 N 14th Street) a un bar bowling à l'ancienne, Bar à Surf (139 N 6th Street) a une plage arrière et des boissons tropicales, Hôtel Delmano (82 Berry Street) est un superbe bar à cocktails rétro, Le swing et la plongée de Dolly (101 Kent Street) est un bar de plongée sur le thème de Dolly Parton, Bière Randolph (104 S 4th Street) regorge de bières artisanales et de plats de pub.
Meilleur endroit pour regarder un film : Cinéma Nitehawk sur 136 Metropolitan Ave - cinéma où de la nourriture et de l'alcool délicieux peuvent être commandés directement à votre place !
Meilleur endroit pour le street art : Partout! Lorsque vous visitez Williamsburg, vous tomberez certainement sur du street art. Wythe et Berry Street regorgent de street art. Du côté ouest du parc McCarren entre la N 12th et la N 14th Street (sur Berry Street) se trouvent quelques peintures murales fantastiques. Si vous tournez à gauche sur 14th Street et descendez vers l'East River, vous verrez plus d'art. Kent Street a aussi d'excellentes pièces. Vous pouvez également participer à une promenade artistique et culturelle guidée tous les jours à 15h (30 $) pour vous assurer de voir les meilleures pièces. Le gros écureuil de Roa se trouve au 160 Berry Street, une pièce Roa encore plus grande se trouve au 2 Havemeyer Street à North 9 Street. Kobra a deux peintures murales à Williamsburg, l'un d'Elvis Presley sur Bedford Ave entre N 5th et N 4th Street, et au coin de Bedford Ave et N 9th Street, une murale des artistes Warhol et Basquiat. Bedford Ave a également plusieurs peintures murales au sud de Metropolitan Street, vous pouvez descendre jusqu'au pont de Williamsburg, où vous trouverez la murale géante "Mona Lisa of Brooklyn".
Nous terminerons avec cette blague hipster :
Question: Comment le hipster s'est-il brûlé la bouche ?
Réponse: Il a mangé sa pizza avant qu'elle ne soit fraîche.
