Polaroid de la semaine :Les épices de l'Inde
Marcher dans les rues de n'importe quelle ville en Inde, nos nez ont été bombardés par un assaut glorieux d'odeurs sortant des restaurants et des maisons le long du chemin. La cuisine indienne est l'une des plus savoureuses au monde, rempli d'épices savoureuses originaires du sous-continent, nous avons donc passé notre temps à découvrir les explosions de saveurs de la cardamome, cumin, Safran des Indes, coriandre et cannelle. Les petites boutiques d'épices au bord de la route vendent des tas d'épices, et nous voulions vraiment visiter des fermes d'épices à Goa. Nous n'avons pas pu le faire cette fois-ci, mais il y a vraiment d'innombrables fermes d'épices à visiter pour aller voir comment poussent ces ingrédients savoureux.
La nourriture indienne n'est pas aussi épicée que nous l'avions pensé, du moins pas en termes d'épice brûle-votre-langue. Bien que nous ayons raté la brûlure, chaque fois que nous avons essayé un nouveau plat, nos bouches remplies d'une telle variété étonnante de saveurs, nous laissant ooh-ing et aah-ing et souriant et essayant de deviner la recette.
Quel est votre plat indien préféré ?
