Comme certains d'entre vous s'en souviennent peut-être, ma première visite à Hong Kong ne s'est pas déroulée comme prévu. Même si j'ai été séduit par la ville et que j'ai adoré mon séjour là-bas, J'avais l'impression d'avoir échoué en tant que voyageur. J'avais fait de mauvais choix sur l'endroit où rester, J'ai cédé à mon décalage horaire au lieu de le combattre, et j'étais trop épuisé après un mois de voyage chargé pour ressentir l'envie d'explorer vraiment la ville. Mais à l'époque, Je savais aussi que je serais de retour à Hong Kong quelques mois plus tard, et cette fois ci, Je rectifierais toutes les erreurs que j'avais commises lors de ma première visite. Et maintenant que je suis allé à Hong Kong deux fois, Je veux partager mes meilleurs conseils pour visiter Hong Kong.

Je suis arrivé plein d'énergie après un court vol depuis Bangkok, et quand je suis arrivé dans ma chambre confortable à l'hôtel OZO Wesley un peu plus tard, regardant par la fenêtre sur l'île de Hong Kong, J'avais hâte de partir à la conquête de la ville - je n'ai pas perdu de temps et je suis allé directement errer dans les rues de Wan Chai, le quartier où j'habitais. Quand j'ai quitté la ville six jours plus tard, (même si j'étais loin d'être prêt à quitter Hong Kong !), Je l'ai fait avec un sourire sur mon visage, sachant que j'avais tiré le meilleur parti de ma visite. Lisez la suite pour mes conseils sur la façon de passer un moment splendide à Hong Kong, plus mes restaurants préférés, cafés et bars.

Conseils pour visiter Hong Kong

Prenez le temps de simplement flâner

Autrefois, J'ai souvent fait l'erreur de courir à travers une ville et d'essayer de cocher autant de sites que possible. Je me souviens très bien de ma première visite à New York, quand j'ai coché fièrement tous les sites célèbres, de la Statue de la Liberté et du pont de Brooklyn à Times Square et au MoMA, le Guggenheim et la Bibliothèque, Washington Square Park et Central Park, l'Empire State Building et Broadway, hors de ma liste, mais j'ai eu l'impression que je n'avais aucune idée du fonctionnement de la ville (ce que j'ai également fait lors de mes premières visites à Londres et à Paris, mais corrigé lors de visites ultérieures).

Regarder en arrière, mes meilleurs jours à Hong Kong étaient ceux où je me promenais dans les rues, en suivant simplement mon instinct au lieu d'une carte, me laisser dériver, se faufiler dans les ruelles qui semblaient intéressantes, sauté dans les cafés qui dégagent une odeur irrésistible. C'est ainsi que j'ai trouvé certains de mes cafés préférés à PoHo et Wan Chai - mes deux quartiers préférés à Hong Kong.

Faites des recherches sur tous les bons plats avant de partir

Une chose que j'avais trouvée frustrante lors de ma première visite était que je ne semblais pas être en mesure de trouver de la bonne nourriture végétarienne. Bien sûr, il y a littéralement des milliers d'endroits où manger à Hong Kong, mais pour rechercher les bonnes options végétariennes, vous devrez faire des recherches au préalable. D'habitude mon ventre grondait déjà quand j'allais manger, ce qui m'a amené à manger beaucoup dans des endroits médiocres, car tous ceux qui étaient recommandés en ligne étaient trop éloignés.

La deuxième fois, Je savais exactement où je voulais manger, et j'avais recherché mes options bien à l'avance, pour que je n'aie pas un seul repas qui soit juste meh. Après des mois en Asie, j'avais envie d'une bonne part de pizza par exemple, et j'étais reconnaissant que les options alimentaires de Hong Kong soient si internationales que je puisse obtenir à peu près n'importe quoi. Idem pour le café, Pâtisseries françaises (ma faiblesse !), Brunch à l'américaine et bon dim sum. (Voir ci-dessous pour quelques recommandations pour mes endroits préférés).

Soyez stratégique quant à l'endroit où vous aimeriez rester à Hong Kong

La première fois que j'ai visité Hong Kong, je suis resté à Kowloon (la partie de HK qui se trouve en Chine continentale), et quand j'ai traversé le port, J'ai tout de suite su que je voulais rester sur l'île de Hong Kong lors de ma prochaine visite. Je sais que d'autres préfèrent le côté nettement plus chinois de Kowloon, mais j'ai personnellement préféré Wan Chai et LKF.

L'un des conseils les plus importants pour visiter Hong Kong : Lorsque vous recherchez vos options d'hôtel, Je recommande de s'assurer que c'est près d'un bus, arrêt de tramway ou de métro et qu'il y a des endroits pour manger aux alentours.

Soyez un touriste

Alors que j'aspire à aller au-delà des sites touristiques typiques de nos jours et préfère simplement errer et me perdre, comme je le disais avant, n'oublions pas que ces sites sont touristiques pour une raison et peuvent être amusants, et pourquoi voudriez-vous passer à côté de vues comme celles-ci ? Certaines de mes activités préférées à Hong Kong :prendre le Star Ferry pour traverser le port de Victoria, flâner le long de l'avenue des étoiles, regarder le spectacle de lumière au fromage qui est affiché sur les gratte-ciel de Central tous les soirs à 20h, profiter de la vue depuis le pic et aller à la chasse aux souvenirs au marché des dames.

Sûr, il y aura foule, mais ce sont des endroits à ne pas manquer. Et si vous n'aimez vraiment pas les foules, trouvez le chemin de randonnée jusqu'au sommet au lieu de monter en tramway (et économisez 40 HKD / 5,16 $ US pour un billet aller-retour). J'ai trouvé des endroits très calmes le long du chemin et au sommet. Il y a aussi une randonnée d'une heure bien balisée au sommet de la montagne pour échapper à la foule (même si ce n'était pas horriblement occupé quand j'étais là-haut).

Prenez votre temps à Hong Kong

La meilleure chose que je pouvais faire à Hong Kong était de m'accorder une journée supplémentaire, c'est ce que j'ai fait lors de mes deux visites. La première fois que la journée supplémentaire était bien nécessaire pour surmonter mon décalage horaire (ou du moins pour tenter de le surmonter), la deuxième fois, il pleuvait par intermittence, J'étais donc content d'avoir une certaine marge de manœuvre pour faire certaines choses (comme le Peak, ce qui est mieux fait par une journée ensoleillée, quand les vues sont bonnes).

Mes favoris de Hong Kong

Voici quelques-uns de mes restaurants et cafés préférés à Hong Kong - des restaurants végétariens, excellent café, cafés adaptés aux ordinateurs portables, et quelques bars que j'ai adoré.

Super cafés à Hong Kong

• Les académiciens du café (plusieurs succursales autour de Hong Kong)
• Trou de lapin (Wan Chai)
• Café VEYGO (Sheung Wan)
• Coco Espresso (lieux variés)
• La salle des ventouses (Centre et Wan Chai)
• Noisette &Hershey (Central)
• Caféine (Sheung Wan)
• Café Habitù (plusieurs succursales)
• La passion de Gérard Dubois (plusieurs succursales)

Restaurants végétariens à Hong Kong

• Brunch-Club (brunch toute la journée)
• Assez vieux (brunch branché/restaurant de jour)
• Tim Ho Wan (Le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde, servant des Dim Sum – mais pas génial pour les végétariens)
• Végétarien léger (excellente cuisine chinoise végétalienne et végétarienne)
• vert (nourriture végétarienne occidentale, mais aussi du poisson; beaucoup d'aliments santé « tendance » comme des plats avec du quinoa et des graines de chia, chou frisé, etc.)
• Garde-manger de base (nourriture végétarienne biologique, un mélange de plats occidentaux et chinois)
• Caféine Studio (bagels, sandwichs, café)
• Pizza Express (Je connais, Je sais… une chaîne ! Mais la pizza que j'avais là-bas était excellente!)

Super bars à Hong Kong

• Mrs Pound (speakeasy bar et restaurant)
• Azure (Skybar au sommet de l'hôtel LKF)
• Méduse

Autres informations pratiques &conseils pour visiter Hong Kong

Transports publics à Hong Kong : Les autobus, les tramways et le métro sont les moyens les moins chers pour se déplacer, et je me suis toujours senti en sécurité dans les transports en commun, quelle que soit l'heure du jour ou de la nuit. J'ai trouvé le système de métro extrêmement facile à naviguer. Les billets de métro vont d'environ 5 à 15 HKD (0,65 $ à 1,95 $), selon la durée de votre voyage. Le tram (dingding) est lent mais constitue un moyen pittoresque de voir la partie nord de l'île de Hong Kong. C'est aussi très bon marché à 2,30 HK $ (0,30 $ US). Si vous prévoyez d'utiliser beaucoup les transports en commun, envisagez d'acheter un laissez-passer touristique d'une journée pour 55 HK $ (7,10 $ US). Il y a aussi la possibilité d'acheter un Carte Pieuvre , similaire à l'Oyster Card à Londres, auquel vous ajoutez le montant que vous souhaitez. Vous pouvez également utiliser cette carte pour payer dans de nombreux cafés et magasins de la ville et vous pouvez charger de l'argent dessus dans les magasins 7-11 ou dans un centre de service MTR (métro). Vous paierez un acompte de 50 HK$/6,45 USD – n'oubliez pas de le récupérer avant de quitter Hong Kong.

Se rendre de l'aéroport de Hong Kong à la ville : Le moyen le plus rapide est le train express de l'aéroport, soit 90 $ HK/11,61 $ US vers Kowloon (160 $ ​​HK/20,64 $ US aller-retour) et 100 $ HK/12,90 $ US (180 $ HK/23,22 $ US aller-retour) vers Hong Kong Central. Il existe des liaisons directes en bus de l'aéroport à Kowloon - plus lentes, mais considérablement moins cher à 39 HK $ / 5,03 $ US).

De combien d'argent avez-vous besoin pour visiter Hong Kong : Je t'ai déjà dit que je trouvais Hong Kong étonnamment cher, mais Hong Kong fait partie des dix villes les plus chères du monde depuis quelques années maintenant, donc je n'aurais pas dû être si surpris que ça. Ne vous attendez pas à ce qu'il soit aussi bon marché que la plupart des autres pays asiatiques. Cependant :étant donné que c'est l'une des villes les plus chères à vivre, Je dois dire que je trouve Hong Kong encore abordable. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, les transports en commun sont très bon marché - la traversée de Central à Kowloon ou vice versa sur le Star Ferry ne coûte même que 2,50 $ HK - 0,32 $ US! Les hôtels commencent à environ 110 $ pour un hôtel 3 * décent, et vous pouvez trouver de très bons hôtels pour moins de 200 $. Un lit en dortoir dans une auberge coûte entre 25 $ et 28 $, une chambre privée dans une auberge commence à 60 $. Si vous n'avez pas besoin de beaucoup de confort, vous pouvez trouver une chambre (généralement minuscule) pour 40 à 50 $ US. Attendez-vous à payer environ 3 $ US pour une tasse de café / 6 $ US pour un café au lait (dans un vrai café, pas chez McDonald's. Un grand américain chez Starbucks est de 27 HK $ / 3,48 $ US), et environ 10 $ US pour un repas bon marché. Quand je me suis gâté, J'ai facilement dépensé plus de 20 $ US pour un repas et une boisson. Un verre de bière commence à 7 $ US, un verre de vin coûte environ 10 $ US. La bière et le vin dans un 7-11 ou un supermarché sont considérablement moins chers, toutefois.

Si vous avez un budget très serré, vous pouvez vous débrouiller avec 20 $ US par jour pour la nourriture (si cela ne vous dérange pas de manger chez McDonald's et 7-11). J'ai également découvert que vous pouvez faire la plupart des visites gratuitement - vous n'avez pas à payer pour le Peak, si vous montez le colline Montagne, et au lieu de payer 168 $ HK / 21,67 $ US au Sky100 Observatory Deck, vous pouvez obtenir des vues gratuites depuis le pont de l'observatoire Central Plaza. Êtes-vous allé à Hong Kong? N'hésitez pas à partager vos astuces pour visiter Hong Kong dans les commentaires ci-dessous !