Mes six meilleurs moments de voyage en Australie
Au printemps 2015, j’ai dressé ma liste de rêves ultime pour l’Australie. Je n’aurais jamais imaginé qu’il me faudrait encore cinq ans pour la réaliser. Les lecteurs de longue date se souviendront que l’Australie figurait déjà dans mon itinéraire mondial de 2010, mais il a fallu une décennie avant de pouvoir enfin réserver le voyage.
Je suis ravi d’avoir sauté le pas. Ce que je remettais sans cesse à plus tard s’est avéré parfait, surtout quand la COVID‑19 a bouleversé mes projets de 2020 ailleurs. J’ai achevé mon périple australien juste au moment où la pandémie s’intensifiait – consultez mon tour d’horizon des voyages 2020 pour le chronogramme.
Je suis tombé amoureux de l’Australie bien au‑delà de mes attentes. Sans attrait majeur au départ, je voulais découvrir la culture du café à Melbourne, les ruelles d’art urbain, prendre des selfies avec les quokkas et courir sur le pont du port de Sydney. Mes objectifs comprenaient aussi Bells Beach (inspirée par Point Break, même si le film n’y a pas été tourné), le snorkeling sur la Grande Barrière de Corail et les kangourous sauvages.
J’ai réalisé tout cela et bien plus encore. Parmi des dizaines de moments forts, voici mes six coups de cœur australiens.
Plongeons‑y :
Top 6 des moments forts en Australie
6. L’effervescence du street‑art à Melbourne
Le street‑art m’a convaincu de débuter mon voyage à Melbourne plutôt qu’à Sydney. Des ruelles emblématiques comme Hosier Lane, ainsi que les quartiers de Fitzroy et Collingwood, débordent de graffitis, de fresques et de pochoirs.
Le spectacle a largement dépassé mes attentes – des murales à chaque coin de rue, même en flânant sans but précis. Lors d’un second passage, j’ai découvert de nouvelles œuvres rendues hommage aux événements récents, comme les incendies de janvier. Les artistes transforment constamment ces murs en toiles vivantes.
J’ai participé à une visite guidée du street‑art à Fitzroy‑Collingwood, animée par Liam, qui m’a fait découvrir des pépites cachées : Melbourne Street Art & Alternative Culture Walk.
5. Snorkeling et Whitehaven Beach dans les Whitsundays
Faire du snorkeling sur la Grande Barrière de Corail – incontournable avant que le changement climatique ne détériore davantage le récif – était une priorité. Plutôt que de m’encombrer de la foule de Cairns, j’ai opté pour les 74 îles des Whitsundays, dont la légendaire Whitehaven Beach.
Depuis Airlie Beach, j’ai troqué la voile contre un séjour sur un resort insulaire, ce qui m’a permis d’accéder facilement aux sites de snorkeling et à Whitehaven (des excursions d’une journée sont également possibles).
4. Une gastronomie exceptionnelle à travers l’Australie
La cuisine australienne mérite largement une place à part. Chaque repas m’a surpris, surtout les petits‑déjeuners : frais, riches en légumes, sains et délicieux – loin des pancakes lourds des États‑Unis ou du pain européen parfois trop dense.
Voici quelques adresses à retenir :
- Sydney : Suzy Q’s (Surry Hills), Dolce Terra (Manly)
- Melbourne : Industry Beans (Fitzroy), Grain Store (CBD), Cartel Coffee Roasters, Proud Mary (Collingwood), Miss Jackson Café (St Kilda). Sans oublier les stands du Queen Victoria Market et du South Melbourne Market.
- Great Ocean Road : The Pond Café (Torquay)
- Brisbane : Morning After, Little Loco
- Byron Bay : Bayleaf Café, Byron Fresh
- Fremantle : Moore & Moore, Ootong & Lincoln
3. Rencontres uniques avec la faune australienne
L’Australie abrite plus d’espèces endémiques que tout autre pays, ce qui m’a émerveillé. Mes objectifs : voir des kangourous sauvages, des poissons du récif, un koala, et bien sûr des selfies avec les quokkas – tout en évitant les araignées géantes !
Pas de câlins de koala (les contacts sont interdits hors du Queensland ; j’ai donc évité les controverses éthiques à Lone Pine). En revanche, le parc Maru Koala & Animal près de Melbourne propose de nourrir des kangourous.
Premier aperçu d’un kangourou sauvage ? Un roadkill sur la Great Ocean Road – une triste coïncidence partagée. Plus tard, j’ai observé des kangourous en liberté en Australie‑Occidentale, des wallabies sur Philip Island (qui surpassent même le défilé de manchots), ainsi que des oiseaux urbains (lorisets, cacatoès, ibis), des tortues du récif et le maquereau Maori. Pas d’araignées rencontrées.
2. Chaque instant à Sydney
Je m’attendais à favoriser Melbourne, mais Sydney m’a agréablement surpris. Des quartiers variés – Paddington, Darlinghurst, Glebe, Newtown, Bronte, Bondi, Manly – offrent chacun une atmosphère distincte, de l’art de rue au café de qualité.
Le climat y est supérieur et les plages (Manly en particulier) rivalisent avec les meilleures de Melbourne. 
1. Selfies avec les quokkas sur Rottnest Island
Les quokkas sont devenus célèbres depuis 2015, et j’ai fait d’eux le point culminant de mon voyage. Découvrir Rottnest, au large de Perth (la capitale la plus isolée d’Australie), a demandé un petit détour – mais chaque AU$100 (ferry, location de vélo, matériel de snorkeling) en valait la peine.
Les quokkas sont partout, toujours prêts pour un selfie ! L’île elle-même est à couper le souffle : plages immaculées, eaux cristallines, criques isolées. Le circuit à vélo (25 km, sans voitures), les phares et les spots de snorkeling complètent le tableau. Seul regret : ne pas y passer la nuit. Je le recommande vivement.
La vaste étendue de l’Australie m’incite à revenir : les Pinnacles, les kangourous de Lucky Bay, Darwin, l’Outback… La liste est infinie.
